Это просто что-то невероятное!!! Браво поварам, официантам и сомелье, birch-не просто еда, это искусство 🔥🔥🔥💣💣💣 это театр, дегустация, это экскурсия), незабываемые эмоции) топ 3 лучших ресторанов в Санкт-Петербурге, спасибо за чудесный вечер, впечатления через край, удалось приятно удивить гостей, оставив самые теплые воспоминания о Петербурге) меня тоже birch не оставил равнодушной ❤️✨✨✨ прекрасно все, от обслуживания, до продуманных мелочей, палитра вкуса 🔥 на высоте. Отмечу, что записываться и бронировать стол нужно заранее
Кухня - фантастика, просто взрыв и квинтэссенция вкуса! Необычно, вкусно, действительно гастрономический театр. Спасибо Елене, которая нас сопровождала в ресторане, очень приятная девушка. Еще мне хотелось бы отметить Алену (если не ошибаюсь), сомелье. Она сопровождала другие столики, но то, как она рассказала о винах - с любовью, знанием, меня восхитило. К сожалению, молодой человек, который был с нами - делал это без души. Шли с настроением «ну, разок ходим попробуем», а теперь хочется вернуться вновь!
Очень разнообразный дегустационный сет ( мы брали классический), необычно, ярко, вкусно! Лично мне из 12 блюд 10 понравились очень, 2 не понравилось совсем - не люблю козий сыр и свекла с ним не произвела впечатления и основное блюдо было заявлено с ягненком, по факту был старый баран с жестким вкусом курдюка- я не смогла это съесть. Разочаровала стоимость воды !!!! При чеке 12 т руб на двоих можно было за 2 бутылки просто воды 1100 руб как-то уменьшить!
Ресторан понравился, необычно и очень вкусно. Перед началом дегустации спрашивают о предпочтении в еде. Доброжелательное и вежливое обращение персонала. Располагающая, приятная обстановка. Небольшие порции, необычно приготовленные и интересно поданные, помогают ощутить вкус предлагаемых блюд. Остались самые приятные воспоминания от работы повара и то общения.
Шикарный ресторан с высокой кухней, отличным сервисом.
Мы собирались с супругом в Питер на мое день рождения. Бронируется данный ресторан за месяц в 14:00, но в 14:02 уже все было разобрано, и я не успела забронировать (списалась с администрацией и они предложили вариант чтобы разместить нас), но к моему счастью успел забронировать в это время супруг, но за общим столом основного зала (а очень хотелось за отдельным, так как день рождения)
Когда мы пришли нас по приветствовали по именно (хотя мой супруг не говорил моего имени, но судя по всему они сделали пометочку, когда я с ними разговаривала за месяц что мы вместе и записали наши имена) - это было очень приятно и клиентоориентированно.
Также когда мы прошли за девушкой за свой стол, то нам предоставили отдельный столик как мы и хотели и это просто было выше всех похвал и очень круто и приятно.
Так как комплимент от заведения было маленькое пирожное со свечкой и воздушным шариком, в честь моего дня рождения, чего я даже не ожидала, также была очень приятно.
Мы выбрали авторский сет, который состоял из 8 разных закусок, 2 маленьких аперитивов (комплемент от шефа - в начале и перед подачей основного блюда), 1 горячее основное блюда и десерты ( 5 разных десертов в одной подаче). Сытно было это ничего не сказать, вкусы очень интересные и яркие. Трапеза продолжалась около 3 часов (у них определенный тайминг, кушаешь постепенно никто не торопит), также можно сделать паузу (на выйти на улицу, в уборную или просто передохнуть от трапезы, но обязательно нужно предупредить обслуживающий персонал)
Сервис, еда и клиентоориентированность просто на супер высоте, хоть раз в такое место нужно сходить и порадовать свои вкусовые сосочки. Спасибо ребятам огромные за прекрасный праздник.
Попробовать хоть раз точно стоит, очень необычно и прикольно) единственное - не ешьте заранее, мы совершили большую ошибку и наелись часа за 2/3 и хотелось попробовать всё, но не лезло. Так как большое разнообразие вкусов, то лучше выпить что-то типа мезима заранее, тем более если слабый желудок. А так очень интересно и классно. Хочется ещё вернуться. Если кто не пьет алкоголь, то там есть безалкогольное вино, моей подруге очень понравилось. Сопровождение безалкогольное или алкогольное не брали, но тоже интересно что это. Но просто брали вино и винной карты и остались довольны.
Были несколько раз в ресторане!
И оба раза - прям хорошо!
Люблю такой формат, когда люди сидят рядом, но очень аккуратно!
Еда просто огонь! Неожиданные сочетания приводят в восторг! Нам разрешили подглядеть за процессом на открытой кухне, хотя мы сидели в другом зале.
Персонал - очень чуткий! Выше всяких похвал!
Если планируете на какое-то мероприятие попасть в Birch, бронируйте время заранее, бронь идёт по времени и с ограничениями!
Для тех, кто первый раз - рекомендую брать дегустационный сет!
3 часа многовато, но при втором посещение попросили провести бранч побыстрее и 2 часа оказалось в самый раз. Подача изысканная, алкогольное сопровождение подобранно идеально, каждое блюдо - отдельный вид искусства и большая часть неимоверно было вкусно. Персонал потрясающий, все четко, единственный минус для меня - хотелось бы, чтобы описание подающего алкогольного сопровождения была более развернутой. Но не исключаю, что это мой личный критерий. Однозначно советую и рекомендую это место всем. Стоимость бранча действительно оправдывает и того стоит.
Моя маленькая любовь . Отличный сервис, просто превосходный . Все очень вкусно. Бронируйте заранее- новые окошки открываются после 14:00. Стоит каждого рубля. Есть два зала-основной и с открытой кухней( тут всего 2 стола по 4 персоны и что-то типа барной стойки тоже на 4 места в линию). Пробовали авторское и классическое меню -в каждой есть что-то особенное . Обязательно придем как раз !
Отмечала здесь с мужем свой день рождения. Всё было супер, очень вкусно) Мы конечно не искушенная публика, для нас такое место это скорее праздничный вариант, тк цены приличные. Отчасти из-за этого чувствовали себя поначалу немного скованно) Но спасибо персоналу, все очень вежливые, тактичные и приветливые. Вечер был запоминающийся, рекомендую это место, особенно если вы гурман и ценитель высокой кухни :)
Советую все!м!!! Это очень необычное впечатление от атмосферы ресторана, от прекрасного персонала, а еда и подача блюд заслуживают особого внимания. Это целое кулинарное путешествие! В деталях не буду рассказывать, нужно самим пробовать. Но я уверенна, что равнодушными вы не останитесь!
Цена приличная, но это того стоит!!! Ещё раз спасибо персоналу и шеф-повару за праздник! Успехов и процветания вашему делу!!!!
Это гастррономическая любовь! Очень нравится заведение. Лично мне полюбился авторский сет - все блюда необычные и полноценные. Обслуживание на уровне и цены не запредельные - 5900 за сет на одного (если разделить на количество блюд в сете, то получается довольно средняя цена). Я считаю, что это заведение для случая - ДР, свидание или просто побаловать себя и близких вкусной и оригинальной едой! Рекомендую.
Ресторан очень классный. Весь персонал просто на высоте! Очень приятно общаться и находиться там! Все очень легко и ненавязчиво! Все блюда маленькие и с ооочень оригинальное и необычной сервировкой и подачей. Их много! И к концу вечера, не смотря на порции оказываешься очень сыт) рекомендую!
Очень интересный положительный опыт. Брали новогодний сет с винным сопровождением. Вкусно, интересно, красиво. Изысканное меню, хорошо подобранное вино, подача иногда, возможно, слишком претенциозна, но это тоже интересно. Отдельно отмечу профессионализм официантов. Общее впечатление — супер.
Один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга!
Достаточно небольшой, но уютный.
В связи с этим бронирование осуществляется за месяц!
Но это того стоит!
Отличное обслуживание, попробовали традиционный сет, заранее состав блюд на сайте узнать нельзя, что вносит интригу.
Подача очень оригинальная, вкусовые ощущения потрясающие!
Просто поесть можно во многих местах, и очень вкусно, но если хотите прикоснуться к кулинарному Искусству - вам сюда!)
Спасибо большое шефу и всему персоналу за классные эмоции!
Хочется вернуться и попробовать новые шедевры)
Классное заведение! Недавно бывал здесь, все очень понравилось. Персонал был оче вежливым и дружелюбным. Заказ приготовили очень быстро, также он оказался невероятно вкусным по приятной цене. Всем рекомендую к посещению!
Гастрономическое путешествие, в которое стоит отправится) главное, прийти на очень пустой желудок, потому что за небольшими порциями скрывается огромное количество блюд. Идеально всё: место, официанты, подача блюд, сочетания, небольшие записочки к каждому блюду. Официанты чутко следят за вашими настроениями и удовольствиям. Мы брали авторский сет, заточенный под новогодние и рождественские праздники. Были и восторги (сет закусок, красный салат, вариация на тему холодца, говядина татаки), и небольшие разочарования (последний сет из десертов). Поскольку знаменитый десерт в помаде входит в состав авторского сета, обязательно придем еще, если поймаем бронь - очень уж она неуловимая)
Восхитительное место! Умопомрачительный персонал! Кухня выше всяких похвал! Разнообразная барная карта.
Редко пишу отзывы… сегодня прям захотелось. Приятно удивлен девочками на входе, даже не хочется писать хостес… мега хостесы, не успел снять куртку, тебе уже помогают, называют по имени, более взрослое поколение с уважением по имени отчеству, поздравляют с днем рождения так же уже на входе, 5 баллов, выше всяких похвал.
Переживал, что за стойкой шефа будет не удобно, нет… все комфортно и удобно.
Весь вечер с тобой работает не только один официант, весь персонал помогает друг другу, рассказывают, подсказывают… и не важно, будь то официант, администратор, повар, без разницы, это и есть командная работа.
Молодой человек в черном пиджаке… подойдет, поинтересуется, подскажет, красава вообщем!
Сетом наедаешься с полной, кухня очень интересная.
2,5 часа пролетели как мгновение.
Процветания и достижения новых высот всему коллективу и ресторану.
P.S. Не обращайте внимания на негативные комментарии, конкурентов и обозленных людей всегда будет хватать.
В целом на один раз - попробовать - можно. Брали основной сет и винное сопровождение. Второе не полностью сочетается со всеми блюдами, на мой взгляд. Кухня, действительно, необычная, вкусненько. Лучшим или топовым точно не стала бы называть. Минус звезда за атмосферу - вообще неуютно. Минус за обслуживание (про это тоже в деталях написано много отзывов, повторяться не имеет смысла), ну и самый провал - спрашивают про наличие аллергии или не приемлемых ингредиентов. в блюдах, при этом первое же блюдо, да и второе.. принесли именно с ним. Можно было бы извиниться, конечно, и все было бы в порядке - но (смотрим пункт два по обслуживанию - клиент здесь, видимо, всегда не прав =)), решают сказать, что эта травка - не то, что вы думаете. Просто вы не отличаете кинзу от фенхеля.. Шеф повар добавлял фенхель, а мне принесли кинзу. Ну и ладно, возможно, когда-то вы сможете их различить. Ведь вкусы совершенно из разных областей. Не стоит думать, что к Вам ходят люди, у которых с вкусовыми рецепторами что-то не так.
Прекрасно! Бронировать надо очень сильно заранее, но оно того однозначно стоит! Брали авторский сет, однозначно вернёмся ещё раз на классический. Атмосфера, обслуживание, подача, сами блюда - все по высшему разряду! Очень дружелюбные официанты, про каждое блюдо при подаче идёт интересный рассказ, сами блюда поражают казалось бы несочетаемыми на первый взгляд инградиентами, но когда пробуешь - в большинстве своём восторг! Однозначно рекомендую к посещению!
Познакомившись с разными рейтингами решили посетить это интересное место в городе. Концепция и подача понравились.
Гастросеты - формат, который мы любим, много гастрономических открытий.
Отдельно хотим выделить прекрасного сомелье Веронику(надеюсь не ошибся).
Но, бронировать столик надо за месяц.
Спонтанного похода не получится
Замкнули топ-3 ресторанов СПб на Birch. Все было вкусно, продуманно. Особенно порадовало татаки, божественно вкусный кукурузный хлеб и тар-тар.
И вроде всё шло хорошо, но тут я увидела в моём горячем фундук. Хотя при заказе у нас любезно уточнили про наличие пищевых аллергий, и я, разумеется, указала на фундук. И по сути, это же базовая ситуация. Ну можно сделать миллион разных вещей.
Но когда официанту показали на сие недоразумение, она предложила мне выковырять фундук и съесть остальное. (не так грубо, всё в рамках, было видно что ей жаль, но суть именно такая). Ну и уточнила какого типа аллергия.
И вроде ничего сверхужасного, но приходя в заведение с такими амбициями, ожидаешь совершенно другого подхода к решению проблемы. Может быть девушка в случае вскрытия ситуации оплачивала бы блюдо, может что-то ещё, но все впечатление которое так трепетно собиралось вашей командой оказалось смазано. Без восторга.
И что ещё забавно, у ваших коллег из ВоВо (которые по моим ощущениям также входят в топ-3 по спб), случилась со мной ситуация 1в1. Но там блюдо забрали вообще без вопросов. И на мой взгляд это о многом говорит.
И в конце ещё, вроде, нам и предложили комплимент в виде лимончеллы, а вроде и добавили в счёт. Не хочу лжесвидетельствовать, она точно была в счёте, и мне кажется не по нулевой цене. Но я не сохранила чек и могу ошибаться.
В общем, все вроде и неплохо, но и не фонтан. Не скажу что мой день рождения (я не рассказывала о нём девушке) испорчен, но всё равно чуть обидно. Вероятно, если с вами не случится никакая «нештатная» ситуация, вы будете вполне довольны.
Но по итогу, для чего тогда нужны вопросы об аллергии и речи о адаптивности к гостю?
Birch поразил меня своим дружелюбным обслуживанием и личным подходом – обращаются по имени, каждое блюдо сопровождается подробным описанием и интересной подачей. (Ближе к окончанию обеда, чувствуется усталость у официантов)
Интересный формат и концепция! Однако, жаль, что нельзя выбрать разные сеты на пару – в первый раз выбрали классику, хотя хотелось попробовать и авторский сет с морепродуктами.
Порции маленькими, но их было много, и в конце обеда у меня скорее было ощущение переедания, чем голода.
Классический (мясной) сет состоит из разнообразных блюд – есть вкусные, есть и те, которые не впечатлили.
Не смогу не отметить, что в блюдах было достаточно много соли, и без бутылочки воды обойтись было невозможно (а стоимость их собственной воды – 550₽ за бутылку).
Шикарная кухня, профессиональный персонал, место обязательно к посещению всем кто хочет попробовать что-то авторское и новое.
Томленая говядина- просто восхитительна!
К минусам бы отнёс ограничение максимального времени посещения, пришлось немного ускоряться в заключении ужина.
Ожидания не совпали с реальностью. Есть с чем сравнить.
Один из больших плюсов это персонал, который отлично отрабатывает всю программу.
По рассадке есть минус, как повезет. Будешь сидеть с половинкой своей, либо за огромным столом с другими людьми.
По еде, ожидания были огромные, но по факту едой я была разочарована. Если сравнивать с рестораном Eclipse ( к сожалению который закрылся и реально претендовал на звезду мишлена), то это небо и земля. Там сеты все действительно с изюминкой и придраться не к чему было. А здесь были блюда, которые пробовать не хотелось.
Но отмечу , вся задумка очень интересная и персонал на высшем уровне.
Ресторан весьма понравился. Дизайн шикарный, заманчивое меню, где хотелось заказать все. Персонал вежливый, учтивый. Блюда прекрасно оформлены небольшими порциями, особенно ценны обозначения к ним. Равиоли с тыквой навсегда в сердце.
Лучший ресторан, в котором я был за последний год! По праву лучший ресторан России и Питера. Новый сет просто великолепен: пирог из лангустина, равиоли, закуски от шефа и т.д. Очень крутое винное сопровождение, сочетающееся с каждым блюдом просто невероятно филигранно. Я думаю, вернусь ещё обязательно уже попробовать классический сет или что-то из меню аля карт. Официанты и работники зала просто офигенные люди. Огромное спасибо за принесённое гастрономическое удовольствие!
Кулинарное приключение. Было много скепсиса перед походом но полный восторг и дикое обжорство по факту. Очень классно по всем показателям. Хотя нет, единственные нюансы - ну естественно хочется не бронировать за месяц подгадывая всю жизнь и планы под это, а ходить когда есть желание и удовольствие, второе - гости сидят близко друг к другу, хочется больше ощущения приватности и уединения, чтобы более тепло общаться и одновременно не слушать то что не хотел бы слушать.
Определённо две звезды Michelin.
Одно из лучших заведений, которое вы можете посетить в северной столице.
В Birch прекрасно все. Этих замечательных, добрых, терпеливых и отзывчивых людей язык не поворачивается назвать официантами. Скорее это ваши заботливые ангелы в мире высокой кухни, которые опекают и аккуратно знакомят вас с произведениями кулинарного искусства.
Повара больше походят на коллаборацию одухотворенных художников с офицерами XIX века, для которых делом чести является четкое и беспрекословное выполнение своей работы, под чутким руководством шефа, чьи заслуги неоспоримы, а похвалы небезосновательны. И, боже, настолько опрятно и красиво выглядит персонал, в пору участвовать в модных показах.
Помимо изысканной, но в то же время местами настолько близкой для каждого кухни, заведение пропитано заботой и теплом. В конце посещения не хочется покидать это замечательное место.
Отдельно хотелось бы выделить официанта Юлю. С волшебным обаянием вы влюбляете в себя и в Birch! Видно, что вам не безразлично это ремесло.
Спасибо всей команде за эту бурю исключительно положительных эмоций!
Очень интересное место, если ищите новые вкусы и сочетания. Все очень классно организовано, работа кухни и официантов. Хочется придти еще и попробовать другие сет меню. Отлично провели 2,5 часа.
Спасибо
Были 25.05.2023 в ресторане Берч Санкт-Петербурге. Советую ! Нам очень понравилось. Заказывали дегустационный сет - вкусно, красивое шоу, интересная подача. Очень советую брать вместе с подбором напитков! 100% сочетание , одно из лучших, которые я пробовала. Все помогали и были вежливыми и отзывчивыми, отдельная благодарность Азизу! Все было профессионально и интеллигентно. Спасибо большое ! Не могу не отметить, что нет предела совершенству: Например, зачем добавили зажаренную картошку к татаки? Она лишняя… очень много масла и из другой оперы. Бургеры к гаспачо тоже лишние. Но в остальном потрясающее , рекомендую. Фото прикладываю. И сразу говорю на обычное меню лучше не ходить : были в прошлом году и очень не понравилось- только дегустационный сет!
Интересная подача, сервис 5+, брали классику, большая часть блюд понравилась. Подавали дегустационные порции, вроде маленькие, но очень сытно. Всего ужин был три часа, хорошо провели время. Советую посетить на какое-то событие.
Это было великолепно! 🎉Действительно то, что стоит рекомендовать к посещению! Мне очень понравилось! Пришел на дегустацию, а получил "парк" гастрономических аттракционов! Очень необычно, красочно и очень вкусно! Приятно удивило незаурядное поздравление "с днем рождения" (комплимент от заведения). Мы бронировали места в дегустационном зале за кухонной стойкой и не прогодали (для такого формата подачи самое то). Мы не брали алк. или безалк. сопровождение и это было очень правильное решение (для нас), так как если еще запивать это обилие еды, то можно лопнуть) Однако к десертной части мы все же заказали чай!
Идите и попробуйте! 👏🏻🥇
Отметили мой день рождения за шефским столом. Пробовали авторский сет. Отлично проведенное время! Очень вкусно, ощущения, будто в театре, а актеры - еда! Сочетания ингредиентов в блюдах очень сильно удивили! Обязательно придем еще на новый сет!
Восхитительный ресторан, заслуживающий все свои награды! Всё, начиная с заботливого и выверенного сервиса и заканчивая невероятно вкусной кухней, на высоте! Рекомендую брать дегустационный сет и винное сопровождение к нему, к каждому блюду в сете будет подан подобранный шефом напиток. Такого 100% попадания алкоголя во вкус блюда я не встречала ни в одном заведении. Очень приятно, что администратор узнал повод посещения их ресторана, и в конце ужина меня поздравили, презентовав авторский десерт и милый шарик😻
Были на рождественском меню. Как всегда очень неожиданно и вкусно. Восхитительная подача блюд, сочетания, текстуры. Стоит своих денег. Блюде на седьмом поняла, что сыта, а это было около середины))) время пролетело незаметно за ужином. Рекомендую хотя бы раз попробовать!
Ходили с друзьями отдохнуть. Кухня очень вкусная, обслуживание тоже на высоте но есть и минусы. Очень маленькое помещение, очень шумно в зале и гардероб практически у тебя за спиной где постоянно происходит движуха.
За еду и обслуживание ставлю 5, а за бытовые условия 3.
Очень интересный опыт посещения, приятный персонал и обслуживание. Интересно все рассказывают и подают. Получил приятный опыт дегустации авторских блюд. Если ищете что-то новое и интересное, рекомендую. Посещение по одному сету - примерно на 2 часа.
Были с семьей и друзьями на дегустационном сете. В целом все вкусно. Красивая подача, интересные сочетания. Стильный интерьер, красивая посуда. Эстетично. Рай минималиста. Но! На просьбу принести лимонад безо льда (мы с ребенком не любим лед в напитках) официант в слегка надменной манере сообщил, что это невозможно. Впервые с этим столкнулись. В десятках других ресторанов города это не проблема. В той же самой Betulla тот же самый арбузно-клубничный лимонад нам неоднократно приносили безо льда, просто в стакане меньшего объема. Удивил подход) хотелось бы чуть больше клиентоориентированности)
Восхитительно. Красивая подача. Идеально подобраны напитки . Дегустационный сет , оказался настоящим обедом . Нам потребовалось сделать перерыв на 4 блюде. Океан вкусов . Так ярко. Десерты-восторг.
Это не просто ресторан высокой кухни . Это искусство.
Гастрономический театр / приключение / перфоманс. Это потрясающе. Еда, обслуживание, подача - все на самом высоком уровне. Много, где были. Много, что пробовали. Ваше заведение однозначно в нашем шорт-листе. Отдельно хочется отметить обслуживание: т.к. официанты меняются при подаче блюдо, а также очень подробно рассказывают про блюдо, идею, то ощущаешь себя действительно желанным и дорогим гостем. Очень жаль, что вы не получили свою заветную звезду, а может и две из-за последних событий. Вы действительно достойны этого.
Мы с мужем были счастливы отпраздновать годовщину нашей свадьбы именно у вас.
P.S. Обязательно берите сет, чтобы понять и прочувствовать всю атмосферу.
P.P.S. На очереди при следующем посещении Санкт-Петербурга - Betulla 🙂
Блюда в классическом сете в большиестве нормальные, но ничего сильно впечатляющего по сегодняшим меркам. Из десертов запомнилась только конфета с кремом из лесных грибов. Из винного сопровождения понравилось 3 подачи: asian cuvee, херес, лемончелло. Остальное - посредственное молодое вино.
Сам сет подается очень долго, с большими перерывами - обедать пришлось более 3 часов.
Интерьер неплохой, но в помещении тесно, почти все время очередь в туалет из 2-3 людей прямо рядом со столами.
Искуственный ажиотаж и проблемы с бронью создали напрасные, возможно, завышенные ожидания. Вероятно, существует вторичный рынок бронирования через знакомых хостес.
Сложилось впечатление, что популярность заведения - скорее инерция, которая скоро закончится.
Потрясающее заведение. Самая вкусная еда какую мы только пробовали и очень увлекательная подача. Обслуживание на самом высшем уровне. Хоть один раз но посетить стоит. Правда надо заранее и задолго записываться что бы посидеть за столиком у окна например.
Вернулась в Москву, после воскресного визита в Birch, и все, как теперь есть обычную еду из холодильника или вкус вилл. Теперь все уже не мило и не вкусно. Как дальше жить то теперь? Ходить в обычные рестораны, есть обычную еду?!! Ребят, ну совесть есть у вас?!
От всей души благодарю всю команду ресторана , было ощущение, что у нас личный повар, личный официант и сомелье , ощущение,что мы долгожданные и самые дорогие гости.
Очень вкусно. Очень интересно. Сделали неожиданный сюрприз на др + принесли десерт в подарок. Все очень понравилось. Но в счет были добавлены: лишняя бутылка вина, пара лишних бокалов пива и вроде еще кофе. Официанта мы после этого не видели. Менеджер извинилась и налила нам две рюмочки лимончелло. В ресторане такого уровня… мы просто в шоке были. Во-первых, от самого факта, во-вторых, от «никакой» реакции, как будто это стандартная практика такая, ну добавили к счету десятку, ну подумаешь, по 40 г лимончелло вам же налили.
Коротко :
1.место : 4. Тесновато, размеры помещения зала, около 50+ квадратов, на полную посадку рассчитано с трудом. Уборные «свежие» все необходимое имеется, однако вопросы к уборке.
2. Персонал+обслуживание : 5 баллов,без вопросов.
3. Подача : 5 баллов
4. Еда + впечатления : 2 с натяжкой, обычные блюда, буйства красок вкусов не произошло. В зарубежных заведениях за этот чек на двоих персон - вкусовые сосочки отлетали намного дальше в состояние блаженства, нежели чем в этом заведении.
5. Цена-качество - 3+ есть вопросы к блюдам и к той «мишуре» в которой они подаются.
По итогу на один раз определенно стоит посетить, но не более того.
Если вы обыденный человек, желающий попробовать «мишлен»
То это место явно даст вам к нему прикоснуться, но только легким касанием. Про окунуться с головой - не про это.
Очень интересная концепция ресторана: 2 вида сетов авторский и классический и отдельно можно выбрать алкольное или безалкогольное сопровождение. Блюда совсем не большие по объёму, но при этом за счёт их количества ты наедаешься. Сервировка и подача на высоте и вкусовые качества тоже. В качестве опыта однозначно рекомендую сходить.
Лучший ресторан, в котором я была!!!!
Очень вкусная еда, невероятно вкусный чай, алкоголь и вообще всё на столько круто, что сложно описать словами 🙈
Единственное, сложно забронировать столик, но, наверное, это одна из изюминок этого заведения ☺️
Роскошный ресторан с великолепным красивым интерьером, вкусными блюдами и привлекательным, вежливым персоналом. Оформление интерьера на высшем уровне. Здесь просто приятно находится. Это главное преимущество заведения. Неплох и вид на Казанский собор. Кухня разнообразная. Чистые удобные, современные туалеты. Приятная фоновая музыка. Основной и главный минус - неадекватность цен.
Для меня Birch находится на недосягаемом пока уровне по сравнению с другими топ-заведениями. Там идеально все: начиная с самого подхода, заканчивая идеальным сервисов. Про кухню, качество и эстетику невозможно просто рассказать, это нужно именно прочувствовать. Для меня этот тот опыт, который необходим каждому ценителю вкусной еды. Это просто великолепно!