По счастливой случайности я открыла для себя ЧилиШоколад. Не проходит месяца, чтобы я не побывала на каком-нибудь мастер-классе. Потрясающие практические МК, на которых приобретаешь навыки, набираешься опыта, получаешь знания, да еще и с целым тортом домой уходишь. А заправляет всем этим хозяйством Анастасия Судьбинина, которая не просто делится своими знаниями, но и выдумщица прекрасная. У нее шикарные торты по собственным рецептам. ВКУСНО И КРАСИВО
Первый раз я пришла поучиться делать конфеты (полный курс) к Регине. Это восторг. Теперь радую своих близких и не покупаю в магазине, т.к. у меня вкуснее получается! Потом была на мастер-классе Сладкий стол, затем пришла поучиться делать цветы из шоколада. Все претворяю в жизнь, все пригодилось. А последний курс - этим летом - это мороженое! Научилась делать несколько видов, купила мороженицу и наслаждаемся вкуснятиной когда хотим! Спасибо курсам! Собираюсь учиться еще!
Была на предпасхальном МК: готовили куличи и творожную пасху.
Отзывы о школе прочитала разные, но поскольку хотела научиться готовить именно то, что заявлялось, решила рискнуть)).
В целом я довольна:
1/ школа находится недалеко от метро Тульская (найти с первого раза, правда, непросто уже на самой территории, так что закладывайте доп. время)
2/ МК вела Анастасия - в целом все было корректно и по делу)
3/ удивило, что розданные рецепты не соответствовали тому, что говорилось, поэтому вносили кучу пометок "на полях"
4/ перекус был (кто-то писал, что совсем ничего не давали, в моем случае это не так)... был чай и какие-то покупные печеньки
5/ по окончании МК нам раздали коробочки и была возможность унести с собой по маленькому куличику и 2 креманки с пасхой
6/ дома я все повторила (не все получилось (1 из 2 х рецептов куличей не пошел, но я все равно довольна, так как никогда вообще не готовила дрожжевое тесто и получившиеся куличи очень понравились и мне и семье), пасха вообще волшебная получилась и все ее очень хвалили))). А главное, я теперь смогу продолжить традицию готовить домашние вкусности к Пасхе, которая прервалась с уходом бабушки.
Из пожеланий: хотелось бы больше делать руками, а не наблюдать :-). Так как в какой-то момент просто начинаешь отвлекаться и теряешь нить... этого не произойдет, если ты сам все делаешь :-)
Спасибо! Планирую посетить еще МК по фотографии и возможно еще парочку по десертам).
Была на мастер классе Нарядные капкейки. Потрясающая преподаватель Анастасия, теплая дружеская атмосфера, куча информации, куча практики. Все очень понравилось. Мастер классы рассчитаны на оптимальное количество людей, всем все видно, не тесно, никто не остается без внимания.Так же в школе есть магазин, в котором удобно покупать инструменты используемые на мастер классах. Очень удобно,и цены приемлемые. Начинаю отрабатывать все полученные знания дома) Спасибо вам большое, обязательно приду еще.
Добрый день! Ходила на мастер-класс по 11 кремам. Это было невероятно! Очень много полезной информации, доброжелательная атмосфера, каждый крем попробовали. Унесли домой вкусные капкейки и тортик. Очень хочется посетить другие мастер-классы. Желаю Вам развития и процветания!
Я посетила мастер-класс по муссовым тортам с преподавателем Ириной. В группе было 8 человек, что вполне комфортно. Если было бы больше, как анонсировалось, все бы толкались. Было все очень интересно и информативно. Рекомендую всем. Также хочу отметить наличие минимагазина ингредиентов по весьма доступным ценам. Планирую прийти еще. Спасибо.
Спасибо вам большое за ваш труд. Была у вас на мастерклассе по приготовлению торта птичье молоко. Вела курсс Анастасия. Я не умею печь, пришла учиться. Она настолько подробно и понятно все обьяснила, показала, что дома я смогла повторить и все получилось. Спасибо вам, обязательно приду ещё .
Лебедева Полина:
Я была на трех мастер-классах в студии «Чили-Шоколад» («Зефир, маршмеллоу, мармелад», «11 кремов», «Безе, суфле, птичье молоко») и участвовала в двух он-лайн («8 видов конфет» и «Заварное тесто: эклеры, шу»). Очень понравилась преподаватель Анастасия Судьбинина: без суеты рассказывает обо всех нюансах, повторяет, если нужно, отвечает на все вопросы.
На м\к по эклерам я узнала все, что мне хотелось. Я делала их раньше по одному основному рецепту, но они не всегда получались: то опадали при выпечке, то неровные выходили, то на вкус не то что-то (экпериментировала с заменой продуктов). Теперь знаю, что почему происходило не так. Плюс у меня на руках рецепт очень вкусного теста. Основу теоретическую очень хорошую получила. Остальные м\к как ознакомительные (ничего из перечисленного я раньше не пробовала готовить) тоже меня устроили.
Атмосфера в студии очень приятная. И находится школа в доступном месте, от метро близко. Уверена, что еще что-нибудь для себя интересное присмотрю из м\к и приду еще. Мне бы хотелось м\к по хлебопеченью (бородинский, фокачча, бездрожжевой) и по французской выпечке из слоеного теста (круассаны, улитки и проч.). И может быть, больше бы хотелось узнать про натуральные добавки-красители - чтобы искусственными совсем не пользоваться.
Здравствуйте! 17 февраля посетила мастер-класс "Конфеты с алкоголем" под руководством Марии Табаско. Шикарно! Нахожусь под впечатлением до сих пор, ем оставшиеся конфеты и желаю счастья и здоровья, благополучия и процветания Марии и хочется, чтобы она создала мастер-класс по декорированию шоколадных конфет. Благодарю!!!. Лана Кошкина.
Добрый день! Была на мастер классах: по шоколадному новогоднему украшению, бисквиты, лучшие крема - познания в кондитерском деле расширились Спасибо, собираюсь к ВАМ опять в октябре - ноябре, нужно готовиться к Новому Году! С уважением, Степанова Екатерина ( девичья фамилия Кожанова)