Татьяна Лекина
Хочу оставить отзыв моего посещения мастер — класса по выравниванию тортов. Преподаватель — Татьяна Айрапетян — мастер с большой буквы! Так профессионально, понятно, доступно. Все объяснила, отметила тонкости процесса, где возможно избежать ошибки и только после этого приступили к практике. Терпению Татьяны только позавидовать! Наши руки, которые цепляются за скребки, палетки, боясь повернуть, изменить положение — ужас. И все это нужно исправить преподавателю. Не знаю, как у этой миниатюрной девушки берутся силы, чтобы всем поставить руку как нужно, исправить и направить в нужное направление. Кроме этого, на все вопросы обязательно отвечает! Очень приятно работать в спокойной обстановке, чему и способствует удобная, уютная и светлая студия со всем нужным оборудованием и инвентарем. Радует наличие кофе и чая с печенюшками. И сама школа расположена очень удобно — в шаговой доступности от метро.До этого посещала мастер — классы по муссовым тортам и кремовым цветам в корейской технике у преподавателя Анастасии. Восторг! Преподаватель ВЫСОКОГО уровня!!! Можно много говорить положительного, главное — РЕЗУЛЬТАТ!!!! И главное, что ты все делаешь сама, конечно же, под контролем преподавателей! Получила хорошую практику, узнала много тонкостей, что невозможно сделать, если просто прочитать литературу или посмотреть видео из интернета! СПАСИБО ОГРОМНОЕ преподавателям!!!! Хочется возвращаться на новые мастер — классы!!! Кому интересно кондитерское дело — всем советую!!!!
Посетила два МК - пластичный шоколад (полная прграмма) и цветы из крема (корейская техника). Все очень интересно, доступно, понятно. Обстановка дружелюбная. Студия, где проходит МК уютная, чистая. Администраторы - очень вежливые. Преподаватели - мастера своего дела, профессионалы. Стоимость МК приемлемая. Близко от метро. Советую посетить, кто интересуется.
Посетила в начале нового года мастер-класс по Макарон! Столько впечатлений и эмоций получила. Класс! 3 часа пролетели незаметно. Преподаватель (Отдельное спасибо Яне) объяснила не только основные моменты приготовления пирожных, но и жизненные лайфхаки\аналогии и всевозможные "помогалки"! В ближайшем будущем планирую снова посетить "ЧилиШоколад", чтобы набраться нового опыта и приятно провести время!
Покупала мастер класс по классическим десертам. Замечательная студия! Приятная атмосфера, хорошая программа, преподаватель объясняет все очень понятно. Дома все получается по этим рецептам! Планирую теперь приобрести мастер класс по работе с кондитерским мешком.
Недавно побывала на мастер-классе по изготовлению бисквитного многоярусного торта. Мне очень понравилось! Было очень интересно и увлекательно. Узнала для себя много нового.
Была пока только на 2х мастер-классах (изысканные торты и 7 видов печенья), но планирую посещать и дальше. Все понравилось, начиная от вежливых администраторов (подскажут и ответят на все вопросы), студии (светлой и уютной), преподавателя (очень позитивного и любящего свою работу до процесса и результата, который настраивает на повторение пройденного дома;) появляется желание готовить и удивлять родных.
Первый раз я пришла в школу Чили Шоколад в сентябре 2017 года. Мне было важно, чтобы мастер-класс был коротким и в удобное время, а студия была удобно расположена. Оказалось, Чили Шоколад чуть ли не единственная школа, где есть трехчасовые мастер-классы, кроме тогоона в 15 минутах на машине от моего дома, и приятный бонус - рядом со школой большая парковка, где всегда есть места.
Мастер-класс по работе с кондитерским мешком вела Анастасия Судьбинина, основатель школы. Если честно, то я бы не выбрала этот мастер-класс, но это был единственный вечер, когда я могла. И я очень рада, что я на него попала и это был первый мой мастер-класс! Ведь работа с кондитерским мешком это основа, и на следующих мастер-классах я себя уже чувствовала "в теме".
В студии очень уютно, дружеская атмосфера, и отдельный приятный бонус - магазин. Сразу после мастер-класса можно купить необходимые ингредиенты, чтобы на следующий же день попробовать сделать дома.
Я была уже на 11 мк, из особенно запомнившихся (кроме работы с кондитерским мешком, который я вспоминаю почти каждый раз, когда что-то пеку): макаронс, шоколадная выпечка, муссовые торты (я была на мк Ирины, и потом еще Анастасии), зефир и мармелад, американские торты (сникерс, морковный и баноффи) и заварное тесто :)
Удивительно, но за 3 часа мк успеваешь узнать очень много всего, получить классные работающие рецепты, проверенные лайфхаки, и просто здорово провести время в хорошей компании.
Все преподаватели, у которых я была, замечательные, но если преподает Анастасия, я особенно жду мк, потому что это мега-продуктивно!
Особенно полезными оказались мк по зефиру и мармеладу (их я делаю почти каждую неделю), заварному тесту (наконец-то у меня заварные не опускаются, и оказалось, что делать творожные кольца проще простого), муссовым тортам (я наконец-то решилась их делать), шоколадной выпечке (теперь брауни это мой хит, нравится всем, даже тем, кто не любит шоколад), хотя на всех мастер-классах было интересно и полезно :)
Отдельно отмечу, что все рецепты и способы простые и доступные, никакой особенной техники или ингредиентов не требуют, всё для "простых смертных").
В моем списке мк на будущее пряники, фигурные макаронс, выравнивание тортов и Павлова с рулетом-безе. Еще очень хочется домашнее мороженое (я за лето так и не успела сходить, накануне сильно заболела), но я надеюсь, что восполню следующим летом :)
Была в этой школе на 5-ти мастерклассах ("выравнивание тортов", "Колоркейк", "Единорог", "Зимний город" , идеальные эклеры). Очень понравилось. Особенно МК, когда работаешь со своим собственным тортом. Не только учишься собирать и оформлять торт, но еще и получаешь каждый раз новые рецепты на основу и кремы.
Замечательные преподаватели. Студия прекрасная, все удобно и комфортно.
Была на нескольких, самые-самые запомнившиеся - это первый, подарок на день рождения, я тогда только начала увлекаться кондитеркой и было очень интересно узнать, что и как делается.
Апрель 2017 - сладкий стол! Довольно насыщенная программа, но зато все сразу!) Мастер - ведущий все подробно объясняла, все нюхали, пробовали, с собой увезли вкусняхи! Также нас кормили обедом и всегда можно было попить чаю, уютно и без пафоса, рабочая принятая атмосфера. В группе были и новички и продвинутые, но это абсолютно никак не мешало. После мастер-класса присылают рецепты, что очень удобно. Сейчас с удовольствием продолжаю делать по ним кейкпопсы, капкейки, павлову.
Январь 2018 - 8 видов конфет. Пошла на этот мастер -класс , так как об леденцах из изомальта читала, смотрела, но не хватало практики и рекомендаций. Также хотелось научиться делать простые сладости, которые обычно покупаются - мишки-гамми, тофифи, нуга, маршмеллоу...сейчас с удовольствием.
Сейчас планирую пойти на роспись пряников в марте или апреле. Еще хотелось бы попасть на 11 бисквитов и на постные/диетические конфеты.
Рекомендую !
Две недели назад посетила мастер-класс по изготовлению пирожных макарон. Занятия начинались в 7 часов вечера, после работы и, казалось бы, на фоне некоторой усталости был бы несколько утомительным. На самом деле я отдохнула. Студия светлая, отлично оборудована, есть все необходимое, кое что из инвентаря взяла на заметку и буду приобретать. Очень приятная доброжелательная Яна объяснила все тонкости приготовления этих довольно капризных пирожных. Помимо меня было еще 10 человек, работали попарно, каждая пара делала макарон одного цвета, но с двумя разными начинками. Получилось у всех! Домой унесли двенадцать пирожных разного вкуса.
С тех пор готовила этот десерт раз 5-6. Всегда получалось. Вкус близкие оценили выше, чем у дорогих покупных.
Хотелось бы посетить все предлагаемые мастер классы, однако могу позволить себе приходить лишь раз в месяц. На ближайшее время выбрала муссовые торты.
Спасибо организаторам студии!
Год назад посетила мастер класс по муссовым тортам(евро программа)
Понравилось очень! Дома опробовалаоецепиы которын нам дали на МК, все получилось с 1 раза. Обстановка уютная была и дружественная!))
Год назад на День рождения сестра подарила мне подарочный сертификат на обучение. С этого и началась наша взаимная любовь с ЧилиШоколадом (шоколад я любила и раньше). Наши свидания стали регулярными. Один, а то и два раза в месяц мы встречаемся в замечательной компании почитателей ЧилиШоколада. Наши встречи очень плодотворны. Я теперь не боюсь браться за любой рецепт из книг (их сейчас много), но именно обучение в ЧилиШоколаде дало мне те навыки и знания, о которых не прочитаешь ни в одной книге! У моей семьи появились десерты-любимчики. Например, чизкейк брауни. Папа на свой юбилей (собирались в ресторане, было 50 человек!) заказал именно его. И я сделала! 50 порций! Все были в восторге. Но больше всех довольна я. Ведь мои навыки были оценены. А это суперприятно! Обязательно продолжу обучение. Ведь ещё так много неизведанного-непопробованного-непродегустированного!
Всем доброго дня!
Хочу поблагодарить Анастасию Судьбину за то, что вкладывает душу и силы в свою кондитерскую школу "Чили Шоколад". Я уже посетила не один мастер класс и всегда оставалась довольной как содержанием так и профессионализмом всей команды. Преподаватели умеет вдохновлять и делятся разными ноу-хау из кондитерского мира. Мастер- классы проходят в дружелюбной атмосфере. Кондитеры дают легко применяемые дома , но эффективные рецепты .Все чему обучалась применяю дома. Студия -просторная. Само оборудование удобное .Уже сама купила домой ,все чем пользуются в студии. Планирую пройти многие мастер-классы.т . к. цены самые что ни наесть демократичные
Мне посчастливилось побывать в школе Чили Шоколад в ноябре 2018. Сразу хочу отметить заботливый подход менеджера ко мне как клиенту. Мой мастер-класс по росписи пряников отменился (должен был состояться в октябре) и мне заранее позвонили и предложили равноценную альтернативу в следующем месяце.
Пряники я пекла давно, но вот расписывать их не умела. Так что моей целью была роспись пряников. Тем более близился Новый Год , и мне хотелось подготовить друзьям и родственникам сладкие подарки. Могу с уверенностью сказать благодаря посещению мастер-класса цель была достигнута)) За то время, которое я провела в школе, я научилась смешивать глазурь правильной консистенции, освоила несколько техник росписи и унесла с собой пять больших красивых новогодних пряничка! На все вопросы участники мастер-класса получали ответы, теория изготовления и росписи пряников была заранее распечатана и можно было унести ее домой, чтобы ничего не забыть. Мастер -класс начался и закончился вовремя. Все было четко, пунктуально и очень доброжелательно по отношениям к участникам. Хочется отметить, что сама студия очень уютная и оборудована всем необходимым. Также очень удобно, что при школе есть кондитерский магазинчик, где можно купить все необходимое для закрепления полученных знаний дома)) Я очень довольна школой и мне хочется посетить еще не один мастер-класс. Особенно привлекают мастер-классы по изготовлению и декору тортиков и волшебные банки -космики.
P.s. А на Новый Год я сделала всем подарки в виде красивых пряничков, как и мечтала! И друзьям так понравилось, что на 23 февраля мне уже пришли заказы на изготовление тематических пряников к празднику.
Была на двух мастер классах. По проще-Классические десерты и по сложнее-Изысканные торты. Оба занятия очень понравились-все материалы предоставляются и есть возможность купить все что нужно в их магазинчике для того, чтобы повторить дома самостоятельно. Преподаватель очень доступно объясняла, каждый ученик может проделать часть манипуляций сам. Очень чистое и светлое рабочее пространство. Материал доступный, интересный и полезный. Планирую прийти еще.
В субботу посетила мастер — класс по приготовлению торта Единорог. Не была уверена, что у меня получится такая красота, но благодаря понятным объяснениям Татьяны у меня получился очень красивый торт. На мастер классе были как взрослые, так и подростки. И все ушли с прекрасными вкусными тортами. У каждого все получилось независимо от возраста и степени подготовки. В студии есть все необходимое, помощница сразу убирает грязную посуду и моет ее. Дома я пока не успела сделать такой торт, но на мастер-классе нам подсказали несколько идей как на основе данного торта сделать другие. Теперь очень хочу посетить мастер-класс по эклерам.
Полина. Была на мастер-классе «Идеальные эклеры» у преподавателя Ольги, так как очень эклеры люблю и хотела научиться их печь. Преподаватель очень понравился, очень понятно все объясняет и отвечает на все вопросы. Студия очень уютная, красивая и приятная обстановка и персонал. На мастер-классе узнала много нового и интересного, рецепты хорошие и понятные. Готовила по ним и дома — все отлично! Обязательно приду ещё на курсы, очень хочется на муссовые десерты и шоколатье! :)
Информацию о школе Чили Шоколад нашла совершенно случайно. Решила попробывать. Записалась на мастер класс «Американские торты» у Анастасии. Администратор подробно объяснил, как добраться. Оказалось, все очень удобно и близко от метро. Первое впечатление от студии очень хорошее: достаточно места, красиво оформлена, оборудована всем необходимым. Всем гостям выдали фартуки и бейджики с именами. Анастасия все подробно рассказывала и показывала, спокойно и понятно отвечала на вопросы. Атмосфера МК была по- домашнему уютная. Все, кто хотел, приняли участие в готовке. Три часа пролетели незаметно. Получившиеся торты всех впечатлили! Нам предложили коробочки и пакет для того, чтобы забрать домой по кусочку каждого торта. А еще выдали сертификат о МК. Было очень приятно. При студии есть небольшой магазин, где можно купить все необходимое для выпечки по доступным ценам. Очень удобно. Моим домашним очень понравился морковный торт, который я сама испекла по рецепту, полученному на МК. Окрыленная успехом, я посетила еще МК «Муссовые торты» и «Нарядные рулеты». МК по рулетам вела Яна. То же понравилось. Все было понятно и доступно, Яна охотно раскрывала маленькие секреты по декорированию рулетов, а ингредиенты использовались самые простые, которые есть на любой кухне. Еще не пробовала испечь их дома, но не сомневаюсь в успехе. В школе очень много разных МК. У меня в планах посетить еще МК по пряникам (записалась), классическим тортам, капкейкам и декору. Анастасия сказала, что у них не школа, а кулинарная секта. Да, это правда. Очень затягивает, если нравится печь.
Исполнила в отпуске свою давнишнюю мечту и посетила практический мастер класс по корпусным конфетам. Довольна как слон. Правильно говорят, что это очень медитативный процесс и творческий. Рисуешь узоры на формах, вдыхаешь ароматы шоколада, заливаешь начинку.... Кайф. А главное это очень вкусно и ты точно знаешь что там внутри никакой гадости не понапихали. Преподаватель Регина Паевская очень дружелюбный и позитивный человек. Все объясняла подробно и доступно. Школа удобно расположена, в ней уютно. Единственное - темперировать всей группе приходилось по очереди, так как всего две микроволновки.
Чудесное место, не только для обучения, а еще для посещения интересных мастер-классов вместе с детьми (не все, конечно, мастер-классы рассчитаны на деток, но те тематические, которые есть-отличный вариант).
Атмосфера располагает к творчеству!
Была в январе на Мастер-классе "Нарядные капкейки", перед этим испортив уйму продуктов на *опыты*, на которые жалко было смотреть. Вроде как с тестом еще более менее можно разобраться, но вот эти чудесные шапочки...Случайно наткнулась на ЧИЛИ ШОКОЛАД, увидела стоимость на интересующий меня курс и недолго думая (считать-то деньги мы все умеем:))) ), пошла 5 января)))) Студия: все чистенько, по-домашнему, помощница к приходу преподавателя все подготовила, выдали нам план занятия, милые фартучки...По занятию: замечательный преподаватель Анастасия, она же, как я поняла, основатель школы, все доступно объясняет, на вопросы все отвечает, с людьми контактирует охотно, всех втягивает в процесс (кто-то тесто замешивает, кто-то начиночки делает, все шапочки отсаживают и т.д.) и все это комментируется. Вообщем, по завершения занятия - вопросов не осталось. А еще плюсик такой человеческий был, вроде как быстренько все делали, бонусом Анастасия показала нам как делать карамель (хотя это в программу не входило), вот это тоже очень приятно было. Собираюсь в марте еще на 2 занятия сходить, теперь только нужно сделать выбор! Спасибо! P.S. Очень приятные администраторы!!! Заранее позвонили, обо всем предупредили, на дальнейшие вопросы по поводу насадок ответили. Так что всем рекомендую!!!:) Прикрепляю фото капкейка, который делала сразу после мастер-класса. Еще немного тренировки и все, буду мастером))))))
Я сделала себе подарок на день рождения - посетила МК "12 вкусов макронс". Очень уютная студия. Замечательный кондитер- грамотное и доступное разъяснение рецептов, также посоветовал где лучше и экономичнее приобрести ингредиенты. Группа была не большая, все наглядно и вкусно, доступно. Домашних накормила пирожными, приготовленными своими руками. С большим удовольствием вернусь за новыми рецептами! Спасибо!!!
Недавно я посетила мастер-класс "12 вкусов макаронс". Преподаватель Яна сначала показала весь процесс замеса и отсадки макаронс, а затем мы в парах самостоятельно повторили. Обстановка была очень дружелюбная, преподаватель контролировала работу всех пар, делилась тонкостями и секретами. Каждая пара делала 2 вкуса макаронс, но в финале все макаронс были поровну разделены между участниками. Таким образом участники смогли продегустировать все предложенные рецепты. В студии хорошее оборудование, светлые классы. Удобно, что можно выпить чашечку чая, устроив себе минутный перерыв. У одной пары макаронс с первого раза не получились и преподаватель предложила переделать их еще раз. Со второго раза все удалось, а мы на живом примере разобрали совершенные ошибки. Спустя несколько дней я закрепила полученные знания дома (купив необходимые ингредиенты после мастер-класса там же в магазинчике при студии). Все получилось с первого раза. Теперь хочется посетить мастер-класс по приготовлению торта колоркейк и изделий из заварного теста.
Доброго всем дня! Весной была на мастер-классе по заварному тесту. Очень полезно, теперь делаю дома творожные кольца и эклеры. Анастасия подробно и очень профессионально объясняла все тонкости и это помогло теперь самостоятельно получить гарантированный результат. На занятии отдохнула душой, все было весело, с вдохновением, легко и красиво. Мечтаю попасть на мастер класс песочных тартов и торт единорог). Короче, не прощаюсь, до вкусных встреч!
Ходила на три мастер класса от этой студии,все три мне очень понравились) Потом делала дома торты на заказ,все заказчики были в восторге,большое спасибо за это преподавателям!)) Особенно понравились два) Муссовые торты и кремовые цветы! В студии очень уютно и все оборудовано для работы,так же там можно купить какие-либо насадки для работы,если хочешь повторить дома)) Отдельное спасибо преподавателям,все очень доходчиво и понятно)
У нас в семье очень любят безе.Пробовала сама его приготовить,но УВЫ!!,ничего не получалось. Пошла на мастер-класс в ЧИЛИ ШОКОЛАД .Вела мастер класс Анастасия Судьбинина. Она рассказала все хитрости и тонкости приготовления безе. Попробовала дома. О ЧУДО!!!У меня все вышло,и даже лучше ,чем из магазина. Мои нахваливали меня.Теперь просят ,чтобы я еще пошла на мастер классы ( и ни один раз),научилась что-нибудь вкусненькое готовить. Собираюсь на мастер класс по приготовлению зефира и мармелада.
Однажды побывав на мастер-классе в Кондитерской школе «Чили Шоколад» «Нарядные капкейки», я «заболела», и теперь пеку, не могу остановиться. За что спасибо огромное Анастасии Судьбиной. Посетила еще мастер-классы «Изысканные чизкейки» и «Новогодний торт». Рецепты все доступные, результат очень вкусный. Успехов и процветания школе!
была на множественных МК. все было на высшем уровне, впрочем как и всегда. очень уютная атмосфера. особенно мне нравятся МК практические, всегда уношу с собой не только сделанные десерты, но и прекрасный опыт и настроение. спасибо , что вы существуете.
Посетила в этом году мастер-класс "ВОЛШЕБНЫЕ БАНКИ — КОСМИКИ"...Очень вкусно и познавательно! Оценка просто 10 из 10!!! Обязательно в скором времени посещу и другие мастер-классы, спасибо!
Привет всем! В 2017 году мне повезло познакомиться со студией "Чили-шоколад" и с его преподавателями, особенно с Анастасией Судьбининой.
Я посетила мастер-классы - 11 изысканных бесквитов, 11 лучших кремов, Дрожжевое тесто, Нарядные капкейки, Цветы из крема по корейской технике, Классические американские торты. Недавно ходила с дочкой на "Сказочные пряничные домики для взрослых и детей", доча была в восторге, теперь хочет еще куда-нибудь сходить.
Мастер-классы проходят в удивительно теплой и дружественной обстановке, просто и доступно для восприятия. Хочу еще пойти на Эклеры, Космики и классические торты(Наполеон, медовик, Прага, Торт Павлова) , но такого м/к еще нет)).
Спасибо огромное создателю Насте за ее творчество!!! Удачи, терпения и здоровья всем!!!
Были на двух мастер классах: мужские инструменты из шоколада и капкейки. Это было очень интересно и занимательно. Очень надеюсь, что в эти праздники воспользуюсь данными знаниями. Всем рекомендую.
Добрый день! Однажды принимала участие в мастер-классе -онлайн, чем была очень довольна. Вместе со всеми училась готовить 11 кремов. Так же преподаватель дал рецепт для миндального пирога и капкейков. Конечно же, попробовала все сама приготовить дома. Результат восхитил. Получилось все очень-очень вкусно. Преподаватель поделилась теми самыми секретами, от которых и зависит удачный исход дела. Кстати сказать, занятие в режиме онлайн шло на протяжении нескольких часов. Все было замечательно видно. Была возможность наравне с теми, кто присутствовал в студии, задавать вопросы. Мне все очень понравилось. надеюсь, что такие встречи будут продолжаться и в будущем. Живу далеко от Москвы, поэтому выбрала для себя онлайн-обучение. С уважением , Екатерина Соколинская.