Ресторан «Япона Мама» специализируется на блюдах японской кухни и предлагает своим гостям широкий выбор роллов, суши, сашими, супов, салатов, закусок, десертов и напитков, включая алкогольные и безалкогольные.
Гости особенно хвалят роллы «Филадельфия», «Калифорния», «Темпура» и «Чука», а также супы «Том Ям» и «Рамен».
Хрустящий ролл с креветкой, сливочным сыром и икрой тобико
Хрустящий ролл в темпурной панировке с добавлением тигровой креветки, сливочного сыра, спелого авокадо и икры тобико
590 ₽225 g
Филадельфия с атлантическим лососем
Классическая филадельфия из атлантического лосося, хрустящего огурца и сливочного сыра филадельфия, посыпается кунжутом
890 ₽230 g
Шоколадный флан с шариком ванильного мороженого
Мусс из бельгийского шоколада, запекаем при низких температурах за счет чего внутри десерт имеет текстуру горячего шоколада. Дополняем десерт шоколадной крошкой и шариком ванильного мороженого
490 ₽170 g
Рамен с говядиной
Легендарный японский суп на основе плотного куринного бульона, с добавлением пасты мисо, в сочетании с пшеничной лапшой, маринованным яйцом в соевом соусе и нежным говяжьим ростбифом. Подаем с морковью по карейски, листьями салата и зеленым луком
590 ₽550 g
Том Ям с японским рисом
Пикантный тайский суп с тигровыми креветками и кальмаром на курином бульоне, с добавлением пасты том ям, кокосового молока, грибов шиитаки, кинзы ,лайма, подается с японским рисом
690 ₽400 g
Креветки темпура с пряным тайским соусом
Сладкие тигровые креветки, обжариваем в панировке из темпурной муки. Подаем с тайским соусом чили и понзу
650 ₽130 g
Острый цыпленок с водорослями
Цыпленок обжаренный в соусе спайси, на подушке из отварного японского риса, подается с водорослями чука и кунжутом
590 ₽150 g
Лапша удон с морепродуктами
Японская пшеничная лапша в дополнении тигровых креветок и хрустящего кальмара, приготовленная на вок сковороде с овощами и грибами. Приправляем пикантным авторским соусом
590 ₽250 g
Ролл с тунцом кимчи, спаржей, авокадо и манго
Фирменный ролл с двумя текстурами глубоководного тунца : слайсы охлажденного тунца и тунца тар-тар в соусе кимчи, в сочетании со спелым манго, авокадо и хрустящей спаржей. Подается с фирменным соусом от шефа.
860 ₽150 g
Сашими Лосось
Сашими из атлантического лосося выкладываем на мини-салат кайсо из дайкона, украшаем икрой тобико и зеленым луком. Рекомендуем заправить фирменным соусом от шефа.
Обалденное место! Вроде непримечательное, но команда сделала такие вкусные блюда! Лично мой (как вегетарианца) фаворит - вегетарианские суши (обычные и запеченые). У жены любимое блюдо - острый ципленок с водорослями и спрингроллы с креветкой!
Какой там сделали соус - это кабздец как вкусно! Как нам рассказали по секрету - в нем около десятка различных масел и соусов, что дает ему такой офигенный вкус! Крайне рекомендую👌
Как десерт очень понравились матча чизкейк, нежный и легкий, и шоколадный фондан🫠🫠🫠
Теперь с друзьями встречаемся здесь, они тоже офигели от вкуса блюд, стали постоянными клиентами🫡
А ещё доставка! В офигенной упаковке, хоть сразу на день рождения 🎁
PS фото блюд жены не успел сфотографировать - ну вы поняли😁😁
Место уютное, обслуживание хорошее. Но кухня... Мягко говоря не очень. Во всяком случае что качается блюд не японских. Взял мясо. На фото выглядит красиво, но на практике это напоминало замороженный полуфабрикат, купленный в универсаме и не до конца разогретый в микроволновке. Острые помидоры в качестве гарнира тоже как-то не пришлись - представьте, что помидоры замочили (без соли), сильно нагазировали и обильно посыпали красным перцем. Я это чудо японской кухни не осилил. Равно как и мои спутники не выразили бурных восторгов от еды. Так что, если не суши, то лучше там не есть. Поэтому - трояк.
Прекрасный ресторан, с разнообразным меню, на любой вкус. Очень вкусно, большие порции, вежливый персонал. Приезжая в Сочи обязательно приходим сюда за новыми вкусами, прятной расслабляющей обстановкой и хорошими эмоциями