Случайно попала в этот прекрасный атмосферный подвал. Много воздуха, классный интерьер. Два больших зала, первый с баром. Приветливый, контактный персонал, несмотря на отсутствие брони через недолгое время нашли нам столик. Вкусные коктейли на основе джина, пробовали 4, все на высоте. Лаконичное меню. Эстетичная подача. Ели только десерты, тирамису для любителей трюфеля, второй десерт великолепен, идеальный баланс холодного/ горячего и кисло-сладкого. Вернемся пробовать основное меню. Классная музыка, проектор на стену показывал мультик про мышь и кошку в любимой рисовке. Бывают лекции про джин с дегустацией. Рекомендую к посещению. Из минусов: работал только один туалет
А мы продолжим наше путешествие по Солянке. Благо, этот район расцветает и превращается в настоящий досуговый кластер. Тут и пабы, и бары, и рестораны на любой вкус. Бонус в том, что тут нет пафоса и лишнего шума, свойственного Патрикам и Никитской.
Ginstitute открылся недавно, но уже стал очень популярным, мы еле-еле нашли место у барной стойки, чтобы разместиться втроем. Кстати, тут есть столики, которые нужно бронировать заранее.
Название говорит само за себя - это интститут джина, а если быть точным, то российского Gintl, и все коктейли готовятся на его основе. И нужно отдать ребятам должное - они тут великолепны. Правильный баланс вкусов, легкость и питкость на высшем уровне.
Не смотря на полную посадку, сервис оперативный, бармен рассказал о разных коктейлях. Такому сервису бы позавидовали некоторые именитые рестораны.
Заведение рекомендую всем любителям джина и атмосферных заведений в исторических стенах. Я же сюда обязательно вернусь, ведь у ребят есть кухня, и говорят, что на очень достойном уровне.
Прекрасный коктейльный бар! Идеальный, на мой взгляд! Авторские коктейли и классика на джине собственного производства.
Обстановка - супер! Можно разместиться за столиком, но я рекомендую конечно за баром! Очень внимательный и профессиональный персонал! Столько всего узнали за вечер: и о производстве джина, и об истории коктейлей.
Есть небольшое меню с едой, но все тоже на уровне! Так что настоятельно рекомендую к посещению!
Периодически проводятся лекции-дегустации и мастер-классы!
Уютное атмосферное место. Никогда не был фанатом джина, однако, здесь проникся этим напитком. Приятный интерьер не перегружен лишним декором. Меню среднее по объёму, все позиции понравились, только равиоли с лососем солоноваты (скорее всего вопрос к рыбе, а не к кухне), составлено очень грамотно - много хороших закусок, нивелирующих побочные эффекты от напитков. Приятно наблюдать за работой барменов. Сами они вежливые и хорошо разбираются в своём ремесле - и в теории, и в практической части.
Посетил недавно бар Джинститут, и остался крайне доволен! Коктейли там – просто восхитительные, каждый напиток был настоящим произведением искусства как визуально, так и по вкусу. Очевидно, что бармены – настоящие профессионалы своего дела, которые знают толк в изысканных смешениях и уникальных ингредиентах.
Атмосфера в баре также заслуживает особых похвал. Уютное и стильное место с приятной музыкой создает идеальную обстановку для вечерних посиделок с друзьями или романтического свидания. Персонал очень внимательный и дружелюбный, что делает каждый визит еще более приятным.
Я рекомендую бар Джинститут всем, кто ценит качественные коктейли и хорошую атмосферу. Это место определенно стоит того, чтобы вернуться снова и снова!
Отличное место, чтобы вкусно и качественно выпить и закусить в приятной компании.
Стильный интерьер, очень внимательный и вежливый персонал, захожу не часто, раз в квартал. Но приятно отмечать каждый раз ,что все по-прежнему на достойном уровне.
Меню еды не очень большое, но все очень достойное и разнообразие присутствует, для бара - самое то!
Спасибо за такие места!
Спешу поделиться свежими впечатлениями о Джинститут от 05.01.2023. Отзыв носит сугубо субъективный характер. Итак:
1. Дизайн - очень красивое оформление входа и лестницы - атмосферно, стильно! Но на этом все. Возможно, все силы дизайнера были потрачены на входную группу, на гостевой зал ничего не осталось - грязного цвета диваны, разнокалиберные стулья, неудобные и очень близко стоящие друг к другу столы - чтобы одному человеку выйти из-за столика, другому человеку из-за соседнего столика приходится вставать со своего места и пропускать, иначе не разойтись так, чтобы друг друга не задеть, ну вы поняли, личного пространства никакого;
2. Коктейли - концепция с фокусом на джин интересная, и я, как любитель джина, имела завышенные ожидания по поводу этого места. На деле джин почти не чувствуется, так как в большинстве коктейлей его часть ничтожно мала, основной объем коктейля составляет безалкогольная основа и огромная глыба льда, величиной с бокал. Из 4 опробованных коктейлей, только классический Негрони был ничего, но тоже не фонтан. Как по мне - задумка хороша, исполнение никакое.
3. Кухня - сужу на основании одного блюда, которое имела неосторожность заказать - паста с кроликом. При выборе блюда попросила официанта порекомендовать мне вкусное горячее блюдо чтобы согреться, так как очень замерзла - порекомендовали пасту и … принесли едва теплой, согреться не удалось. Сама паста была неплохой, не разваренной, и на том спасибо! Но соус был просто никакой - пресный, безвкусный, не выраженный. Кроме того, блюдо было несоленым от слова совсем. Если добавление соли в процессе приготовления блюд идет в разрез с убеждения шефа, то солонка должна быть в свободном доступе на столе, чтобы гости могли добавить соль по вкусу и не давиться безвкусной едой.
4. Сервис - спорный вопрос, девочки вроде улыбаются, внимательно следят за бокалами, настойчиво предлагают повторить напитки, но как только сделан заказ - гость им становится неинтересен. Принесли еду - не принесли приборы, нужно звать официанта, просить о них, это же само собой разумеется, не так ли? А уже и без того едва теплая еда стремительно остывает тем временем.
В завершении вечера на нас упала новогодняя елка, которая (!внимание!) была установлена по соседству с нашим столиком на возвышении, но никак не зафиксирована (действительно, зачем! Это же так весело, когда елка падает на гостей! ) и вот она накренилась и повалилась на наш стол! Мы с подругой поймали ее и держали, как могли, на весу до прибытия персонала.
В любом приличном заведении гостям предложат комплементарный бокал вина чтобы нивелировать инцидент, но здесь мы даже простых извинений не дождались, как будто это в норме вещей. Впрочем, быть может, так и есть, но этого мы уже не узнаем, так как лично я вряд ли захочу прийти сюда снова.
Очень приятно удивлена этим местом! Понравилось буквально все! Интерьер- дизайнерский и не избитый, кухня- вкусно!!! Коктейли - оригинальные! Были на др, сначала лекция с приглашенным эксурсоводом из Пушкинского музея (потрясающе) затем переместились в другой зал к барной стойке на мастер-класс- готовили сами коктейли и создавали свой собственный джин. Персонал подобран душевный, все отзывчивые приятные ребята. Очень рекомендую к посещению!
Потрясающее место! Очень рекомендую там выпить коктейль на джин и попробовать закуску ✨
— безумно красивый стильный интерьер, мебель и детали прекрасны
— высокое качество сервиса, очень приветливые и дружелюбные официанты и бармены, чувствуешь себя желанным гостем
— вкуснейшие коктейли и закуски! паштет особенно нас покорил
— приятные запахи и музыка, уютное атмосферное освещение
— много озеленения, что добавляет антуража и эстетики
— смогли найти место за баром в пятницу вечером :)
Еда неплохая, хотя стейк был все же ближе к резиновому. Попался, всего один нежный кусочек. Но, пюре и пропущенный шпинат, прям супер. Татаки из лосося с понзу, тоже неплохо, но странный привкус лосося. Будто это была первичная разморозка.
Коктейли, мне попались отличные, но многовато сахарозы. Удивило то, что коктейли, которые некоторым не зашли и стаканы остались полными, не вычли из счета.
p.s. Трюфель, это соленая, пикантная, острая и всякая другая тема (паста, ризотто, равиоли, соус, бургер), но нет нет и еще раз нет в коктейле и тирамису.
Персонал классный! К ним претензий вообще нет)
Ребята огонь, сделали действительно уютный, камерный бар с потрясающим качеством алкоголя. Обязательно посетите мастер класс по приготовлению собственного джина/коктейля, оно того стоит
Хороший, атмосферный бар. Приглушённый свет, проектор с трансляцией мультфильма Алладин - космос. Основное направление - джин. Практически все коктейли, которые брали, были вкусные. Отличное обслуживание, практически не приходилось звать официанта, появлялся сам. Умеренный ценник. Насколько мы поняли, можно заказать что-то мини экскурсии - где вам расскажут про изготовление джина. По закускам - хотелось бы выбор немного побольше. В целом - отличное место!
Очень приятное место с большим выбором коктейлей на джине и самого джина. Приятные официанты, но самое лучшее, что там было это ризотто с морепродуктами. Самое вкусное ризотто, которое я пробовал. Ангелы мой рот целовали
Шикарные напитки на основе джина, есть классика и есть авторские, которые были сделаны вдохновением классики, рекомендую! Попробовала все авторские, напитки - прекрасны!
Прекрасное место для знакомства с джином. Вдвойне приятно что знакомство это есьь с качественным отечественным, православным джином Gintl. Ну а коктели на его основе, приятный бонус. В остальном местечко очень уютное, вкусное и располагающее! Вернусь и надеюсь не раз!
Отличные коктейли, бармены-молодцы с индивиудальным подходом.
Музыка играет одновременно и фоном, но и можно подвигаться. DJ приятно делает.
Во втором зале - больше столиков и экран с проектором.
Прекрасное место в очень удобной локации - это если кратко. А если надо подробнее ,то лучше самим прийти и вкусить эти чудесные коктейли из джина ! Оказались случайно, но получили массу внимания от барменов и персонала. Рекомендасьен))
Очень понравилось это место
Достоинства:
Расположение
Кухня ( очень вкусная утка с ризотто и паштет. Интересная подача)
Напитки ( коктейли на основе джина их собственного производства, коктейли выбираются на основании вашего вкуса и могут быть модифицированы на ваш вкус)
Туалетная комната ( чистота,приятный запах, хорошие замки и много пространства)
Обслуживание ( внимательные официанты, готовые всегда подсказать, где то поддержать слегка пошутить в тему)
Система расчета на каждого гостя ( в большой компании удобно)
Недостатки:
Для большой клмпании соединили 4 столика круглых. Очень мало места
Много народу. На лечтнице затрвднен выход ( популярность места)
Ну как вам сказать, колоритное место состоящее из двух залов. Первый шикарный зал с каменными столами за которыми можно только стоять. Второй зал напоминает столовую, мало место, все заставлено маленькими столиками и на соседней стене экран, где показывают фильмы и мультфильмы(мы смотрели алладина). Напитки интересные, вкусные, на объем очень маленький - выпиваешь и не успеваешь насладиться, по блюдам так же, такое чувство что рассчитано на карликов. Ожидал большего если честно.
Разнообразная котельная карта, правда некоторых позиций нет в наличии. В заведении частенько играет винил-диджей. Дружелюбный персонал и красивый декор зала. Кол-во посетителей ограничено бронью, что исключает толкучку и столпотворения в заведении.
Либо так действует мода, либо возраст, но одним из любимых напитков стал джин и его различные вариации в коктейлях. "Погрузившись" в Джинститут я понял, что чувствую себя практически как дома) Уютный приглушённый свет, приятные интерьеры, внимательный и отзывчивый персонал - все очень на уровне.
Из личных рекомендаций попробовать:
"Русский негрони" - пожалуй одно из немногих мест, где его правильно подают
Цитрусовый Джин Физз - мягко, легко и приятно
А самое интересное - Грейпфрутовый гемини (если я не напутал в названии).
Заведение стоит посещения, если любите коктейли и джин, потому что с этим тут все в порядке. Мне приготовили прямо эталонный Веспер. Меню кухни интересное, но мы были не голодные и не попробовали ничего. Сервис без нареканий. Если бронируете заранее - просите диванчик, на них уютнее )
Место с концепцией и огромным количеством видов джина, в том числе и российского промзводства.
Коктейли качественные, приятно было посидеть перед Новым годом, атмосфера в меру веселая и спокойная.
Приятные коктейли. Красивый интерьер. В какой-то момент музыка стала слишком громкой, было тяжело общаться. Еда вкусная, но порции очень маленькие. Брала равиоли с лососем - 2 штуки в порции. Гардероб не соответствует заведению.
Вечера винила - любовь
Кухня не очень выдающаяся, особенно по этой цене
коктейли вкусненькие, всегда могут чем то удивить
Обслуживание на троечку - официанты нерасторопные, редко подходят, часто посуда пустая стоит на столе дольше нужного
Атмосферное место в подвалах Солянки. Коктейли на высоте, интересные закуски. По выходным играет диджей. Места не много, рекомендую бронировать столик заранее.
У-ла-ла, вот так джин, вот так еда!
Место для приятных бесед и романтического настроения😍.
Приятный бонус при входе, где можно не только купить отменный джин, но и продегустировать его😊
Нам ещё и патчи для глаз при покупке подарили😄
Мои фавориты:
Гимлет лемонграсс (если вы любите японские кислые конфетки, заказывайте сразу), милк панч (сладкое блаженство), тропикал клаб ( это лето на вкус).
Из закусок: изумрудные оливки, нежнейший куриный паштет с маринованной сливой и фундуком, рожок с авокадо, томатами и смородиной.
Шикарно! Радует глаз интерьер, подача и атмосфера. Попробуйте гребешок в качестве закуски, он великолепен. Коктейли для любителей джина в самый раз, приветливый персонал, расскажет, посоветует, если что. Обязательно загляну еще.
Превзошли ожидания как по кухне, так и по напиткам. Также понравилось обслуживание, официанты хорошо ориентируются в меню и барной карте, помогли с выбором.
Если вы хотите открыть для себя многообразие вкусов коктейлей на джине, то вам сюда. Нравится каждый коктейль, который пробовали. Но к удивлению самым шикарным оказался «комплимент» от бармена в конце визита «на ход ноги»)
Рекомендую бронировать заранее, т к мест нет.
Вообще, посадка один из минусов заведения, но терпимый, потому что качество напитков безупречно!
Действительно настоящий институт джина! Особенность коктейльной карты в том, что все традиционные коктейли пересмотрены. В них добавлен свежий взгляд и новаторский подход, благодаря которым привычный вкус звучит по новому. Еще понравилось то, что, если вы не найдете ничего для себя в меню, то бармены всегда помогут придумать ваш собственный коктейль, исходя из ваших вкусовых предпочтений. И конечно же солирующей нотой будет джин, который, как оказалось, они изготавливают сами!
Отдельную любовь хочется выразить еде 😻 Просто идеальное сочетание вкусов! Мой фаворит паштет из курицы с маринованной сливой 🤤
Одним словом: Must drink, must visit!
Шикарное место. Очень вежливое и быстрое обслуживание. У блюд оригинальная подача.
Всё было вкусно и приятно!
Лосось, Гребешок, Тар-тар- Артишок, Брокколи - всё восхитительно 🙌🏻♥️
Названия коктейлей уже не помним, но советуем пробовать всё, что сможете вместить.
Супер бар, только дорого, коктейли очень вкусные и интересные, очень понравился молочный с джином. Хорошие закуски, интерьер и музыка приятные, персонал 👍🏻
Интересное место со своей историей ( бывшие солевые склады), российский суперский GINTL джин 47° , производство Ярославль, розовый чуть слабее но более 40° , очень вкусный. Я не люблю , вернее перелюбил в институте джин, но тут совсем другой состав и можжевельник не бьёт в нос, тк еще более 10 алтайских трав в составе. Очень вкусные тематичные коктейли.... Музыка и атмосфера классные, весь персонал очень гостеприимный и клиентоориентированный> молодцы, желаю развития и процветания.
Коктейли огонь, атмосфера отличная и уникальная, цены хорошие и в пределах разумного для такого уровня. Персонал приветливый, поможет с выбором. Рекомендую
Красивое, элегантное место, каких не много на КГ. Качественно подобранная электронная музыка. Видно, что весь концепт заведения очень продуман. Много разнообразных коктейлей на джине. Все, что пробовали - понравились. Персонал открыт и дружелюбен. Сделали комплимент в виде шотов.
Всем любителям джина и правильных коктейлей посвящается! Цены умеренные, сервис супер! Классное оформление декоративными растениями! Во втором зале удобные диваны, хорошо и ненавязчиво построен свет в зале. Жаль, что на солянке)))
Коктейли выше всяких похвал (хоть лично я и не люблю крепкий алкоголь)! Здесь вам расскажут много интересного про джин. Атмосферно в помещении: приглушенный свет, тихая лаунж музыка. Вернусь обязательно! Устраивают шоу, когда гости под руководством барменов делают коктейли сами.
Выглядит уютно. Но... К сожалению кухня очень слабая. Рассчитана не на всех. приехал на мероприятие одно, не могу заказать себе нормально поесть. Морепродукты я не ем, и сырое мясо так же. Осталось только клевать паштет с хлебом. Пива кстати тоже нет. Очень люблю коктейль том коллинс, но и тут он оказался не очень... Хотя место специализируется именно по джинам. Итог - приехал на день рождение вкусно поесть и провести время, по факту сидел 3 часа голодный и без настроения. Подарок имениннику вручил, на еде не отбил
понравился бар. эстетично, современно, со вкусом интерьер, лично я больше всего в восторге от коктейлей! и цена кайф. знакомые кто был говорят кухня тоже вау, но я пока не пробовал. очень нравится их джин gintl, всем любителям джина и вкусно выпить рекомендую
Очень уютный бар в центре Москвы. Находится в подвальном помещении, что создает особую камерность. Меню небольшое, есть как авторские коктейли, так и мировая классика. Очень понравился хумус 👍🏼
Отличное место, был на открытии и все очень понравилось. Разнообразные коктейли из джина зашли все, особенно джин-тоник с базиликом. Из еды попробовал утку и поп-корн, тоже было супер. Хочется отметить также дружелюбный персонал и в целом очень позитивную атмосферу заведения! Приду еще не раз😉