Yauza place

Restaurant

Rating 4.9

4685 ratings

Open until 12:00 AM

Save

557

2120

Томленное в су-виде куриное бедро нарезается слайсами, а затем выкладывается на отсаженный соус руй, дополняется перемешанными свежими узбекскими томатами, киноа, шпинатом и романо с добавлением соево-кунжутной заправки. Блюдо сервируется чипсами из

1100 ₽300 g

Борщ с томленой уткой

Суп на основе насыщенного куриного бульона с добавлением свёклы, моркови и лука. При подаче добавляют томлёную утиную грудку, которая имеет приятный аромат благодаря перцу и тимьяну. Завершающий штрих - ложка сметаны

940 ₽420 g

Томатный суп с морепродуктами

Томленные в собственном соку спелые томаты пелати с добавлением сливок, куриного бульона, соуса кимчи, а также красного печеного перца, дополняемые кальмаром и креветками. Блюдо сервируется оливковым и чесночным маслами, а также лепестками базилика

1000 ₽320 g

Кальмар

Кальмар, приготовленный на гриле

750 ₽100 g

Тигровые креветки

Тигровые креветки, приготовленные на гриле

750 ₽100 g

Говяжья котлета Yauza

Обжаренная котлета из говяжьего фарша праймбиф с добавлением репчатого лука, яйца, сливок и черного перца подается с яичницей-глазуньей и картофельной эспумой. Блюдо сервируется маринованным луком, укропным маслом, пудрой из белых грибов, а также чет

1250 ₽350 g

Жюльен с белыми грибами и выдержанным пармезаном

Приготовленные с добавлением тимьяна, шалфея и оливкового масла в су-виде при низкой температуре лисички соединяются с обжаренными в чесночном масле тимьяном и шампиньонами. Затем грибы отправляются томиться в сливках, молоке и мучной пассеровке roux

1100 ₽240 g

Молодой картофель со сморчками и побегами смородины

Молодой картофель отвариваем и обжариваем до золотистой корочки с белыми грибами и красным луком, подается с маринованными почками черемши, укропным маслом и свежим укропом

850 ₽335 g

Печенье с вареной сгущёнкой и брусникой

Печенье из муки, сливочного масла и крахмала, с начинкой из варёной сгущёнки и брусники

350 ₽38 g

Та самая шишка Yauza

Авторский десерт от нашего шефа, где шишка выполнена на основе фундучного ганаша, мох — в формате сухого бисквита, а земля — в форме шоколадного бисквита. Чтобы полностью окунуться в атмосферу леса, рекомендую послушать аромат на основе эфирных масел

950 ₽145 g

See entire menu