Обжаренные шампиньоны с картофелем и курицей под сливочно-чесночным соусом шкмерули, запекаются под сыром сулугуни до хрустящей корочки. Украшается зернами граната и ароматной кинзой
560 ₽320 g
Мцвади из курицы
Сочные медальоны из запеченной курицы су-вид в сочетании с салатом из свежих овощей, заправленных аджикой, винным уксусом и пряным маслом. Подаются с ароматными чесночными лепешками
610 ₽230 g
Рыба Арго
610 ₽320 g
Лагман с говядиной
Томленая говядина с овощами и восточными специями. Подается с домашней яичной лапшой и небольшим количеством наваристого бульона. Украшается ароматной кинзой
510 ₽330 g
Мцвади из свинины
Запеченные медальоны из свинины в сочетании с салатом из свежих овощей, заправленных аджикой, винным уксусом и пряным маслом. Подаются с ароматными чесночными лепешками
640 ₽310 g
Оджахури
Национальное грузинское блюдо. Запеченные картофельные дольки, обжаренные с сочной свининой, спелыми томатами и хрустящим луком, с добавлением острой аджики. Украшаем маринованным красным луком и ароматной кинзой. Подается с томатными соусом
490 ₽270 g
Томленая баранина
Нежная ароматная баранина, томленная в красном вине с болгарским перцем, спелыми томатами и луком. Украшается обильным количеством кинзы, подается с чесночными лепешками
650 ₽380 g
Хинкали с бараниной
Узелки из теста с начинкой из фарша баранины и специй (перец черный, кинза, лук, зира) (1 шт.)
110 ₽80 g
Хинкали с говядиной и свининой
Узелки из теста с начинкой из cвинo-говяжьего фарша со специями (перец черный, зира, кинза, лук) (1 шт.)
100 ₽80 g
Хинкали с курицей
Узелки из теста с начинкой из куриного фарша со специями (зира, лук, кинза) (1 шт.)
100 ₽80 g
Хинкали с сыром
Узелки из теста с начинкой из сыра сулугуни (1 шт.)
110 ₽80 g
Закуски
Баклажаны с креветкой и курицей в кляре
Теплая закуска из хрустящих баклажанов в кляре и пряной начинкой из курицы и креветки с острым соусом шрирача. Подается на свежих листьях салата и украшается обжаренным кунжутом
560 ₽230 g
Грибы, запеченные с сыром
Сливочный грибной жюльен, запеченный с сырной начинкой. Украшается маринованным красным луком с кинзой и сочными томатами
510 ₽210 g
Мясная тарелка
Мясное плато с нежным ростбифом, сочным куриным филе и пряной cвинoй вырезкой. Подается со слегка острой овощной сальсой и хрустящими палочками гриссини
740 ₽150 g
Паштет из утки
Паштет из филе утки, приготовленный с добавлением ароматного тимьяна, лука и свежей моркови. Подается с чесночной лепешкой, украшается обжаренным кунжутом и клюквенным сиропом
490 ₽120 g
Сациви с уткой и гранатом
Холодная закуска из пряной обжаренной утиной грудки на ореховой пасте с хрустящими листьями салата
570 ₽210 g
Сыр-фри с клюквенным соусом
Обжаренный сыр моцарелла в хрустящей панировке, подается с клюквенным соусом с корицей
520 ₽140 g
Сырная тарелка
Ассорти домашних грузинских сыров. В плато входит сулугуни с острой аджикой, сулугуни с мятой, копченый сыр сулугуни, сыр чечил и классический имеретинский
740 ₽170 g
Долма
Горячая закуска из мягких, винoградных листьев, фаршированных мясным фаршем (свинина-говядина) с рисом. Подается со сметанно-чесночным соусом, украшается зернами граната
440 ₽180 g
Рулетики из баклажанов
Холодная закуска в виде рулетиков из запеченного баклажана с двумя видами начинки (ореховая паста и сырная начинка с чесноком и грецким орехом)
430 ₽210 g
Выпечка
Лодочка с томленой говядиной
Сырная хачапури в виде лодочки, с нежной томленой говядиной, в соусе демиглас и репчатым луком
530 ₽300 g
Хачапури по-королевски
Королевская круглая хачапури с двумя видами сыра внутри сулугуни и имеретинский, а также с сыром сулугуни сверху
650 ₽420 g
Чесночная лепешка
Хрустящая чесночная лепешка с сванской солью, перцем чили и ароматными травами
100 ₽80 g
Лодочка с мясом и сыром
Классический сырный хачапури с нехарактерной начинкой из мясного фарша (говядина и свинина) с пряным томатным соусом
530 ₽300 g
Хачапури Лодочка
Традиционная грузинская выпечка в форме лодочки с нежным сыром сулугуни и яйцом
530 ₽300 g
Хачапури по-имеретински
Закрытое хачапури из сдобного теста с нежным сыром сулугуни внутри
530 ₽350 g
Хачапури по-мегрельски
Традиционная грузинская выпечка, аппетитный закрытый хачапури с нежным домашним сыром сулугуни сверху и внутри
550 ₽400 g
Хлеб Шотис пури
Свежеиспеченный хлеб
70 ₽120 g
Салаты
Салат Цезарь с креветкой
Цезарь в грузинском исполнении. Мы готовим его с маринованными креветками на листьях салата романо, с томатами черри, перепелиным яйцом и пряными сухарики под сливочным соусом цезарь с анчоусами и каперсами. Украшаем салат копченым сыром сулугуни
580 ₽215 g
Салат с уткой и яблоком
Салат с обжаренной уткой и хрустящими листьями салата в сочетании с зеленым яблоком, под клюквенным соусом с корицей
540 ₽220 g
Салат со свининой под сырным соусом
Салат из пряной cвинoй вырезки по технологии приготовления су-вид с сырным соусом на основе копченого сулугуни, со спелыми томатами и хрустящими листьями салата
540 ₽220 g
Стейк салат с курицей
Теплый салат из обжаренного куриного филе, запеченного картофеля, хрустящих цукини на подушке микса салата с медовой заправкой из анчоусов. Украшается копченым сулугуни и зернами граната
Цезарь в грузинском исполнении. Мы готовим его с нежной курицей на листьях салата романо, с томатами черри, перепелиным яйцом и пряными сухарики под сливочным соусом цезарь с анчоусами и каперсами. Украшаем салат копченым сыром сулугуни
510 ₽210 g
Салат с баклажанами и ореховым соусом
Овощной салат с хрустящим баклажаном под нежной ореховой пастой и горчичной заправкой, на пышной подушке листьев салата с кинзой. Украшается зернами граната и лепестками шафрана
490 ₽220 g
Салат с ростбифом и теплым картофелем
Салат с нежным ростбифом прожарки медиум на листьях салата, заправленные соусом чесночный айоли и горчичной заправкой, в сочетании со спелыми томатами черри и печеным картофелем. Украшается копченым сулугуни и зернами граната
540 ₽190 g
Соусы
Сметана
Натуральная сметана
90 ₽50 g
Соус сметано-чесночный
С зеленью
90 ₽50 g
Соус ткемали
Соус из красной сливы с кислинкой
120 ₽30 g
Соус томатный с аджикой
90 ₽50 g
Киндзмари
Кинза, чеснок, уксус, масло. Грузинский песто на основе кинзы, чеснока и ароматного масла