Судак маринуется (масло ароматное, перец, соль, сахар) и обжаривается в хоспере до золотистого колера. В состав гарнира входят картофельное пюре запеченное, пюре из цветной капусты, сливки, картофельные чипсы из картофеля бэйби, сегменты лука-порей,
1280 ₽340 g
Фишкейк с запеченными томатами, биск и гуакамоле
1040 ₽270 g
Цыпленок с мини-картофелем и горчичным соусом
Половинка фермерского цыпленка, жаренного на огне с картофелем беби под горчичным соусом на основе соуса демиглас
1180 ₽540 g
Язычки ягненка, картофель и харисса
Обжаренные в хоспере язычки ягненка с томатами черри, мини-картофелем, оливками каламата, красным луком, чили-перцем, соусом харисса и бер монте
1030 ₽330 g
Завтрак
Блины с эмменталь и пастрами
Блины (молоко, яйца куриные, сахар, мука пшеничная) собственного приготовления, сыр эмменталь, пастрами по эксклюзивному рецепту Katzs Deli, соус из сыра пармезан
960 ₽290 g
Бриошь с гуакамоле и мортаделлой
Бриошь с гуакамоле, мортаделлой, яйцом пашот и соусом голландез
930 ₽320 g
Бриошь с форелью
Бриошь собственного производства, гуакамоле, яйцо пашот, слабосоленая форель
930 ₽270 g
Гранола с греческим йогуртом
Гранола собственного производства,клубника,натуральный греческий йогурт
630 ₽220 g
Жареный банан с гранолой и греческий йогурт
Банан, карамелизированный в тростниковом сахаре, гранола собственного приготовления, натуральный греческий йогурт
590 ₽330 g
Зелёная гречка со шпинатом, манго и халвой
Запаренная зелёная гречка на кокосовом молоке с добавлением пюре из шпината, хурмы и халвы
750 ₽360 g
Зелёная гречка со шпинатом, пармезаном и лососем
Гречка, куриный бульон, соус из шпината, сыр пармезан, кукурузная тортилья, слабосоленый лосось, яйцо пашот
750 ₽320 g
Крок-мадам с абхазским копченым окороком, таледжио и яйцом
Французский классический сэндвич: булочка бриошь, абхазский копченый окорок (свинина), сыр таледжио, глазунья, соус пармезан
990 ₽370 g
Круассан с форелью-скрэмбл
Французский круассан, малосольная форель, скрэмбл из фермерских яиц, микс салат, соус бернез
870 ₽260 g
Овсяная каша с клубникой
Овсяная каша на молоке,клубника
540 ₽300 g
Омлет-страчателла
Омлет из фермерских яиц, страчателла собственного производства, сербское трюфельное масло
780 ₽250 g
Пшенная каша с бататом и айвой
Пшенная каша на молоке с добавлением пюре из батата и томленой айвой
Творожные сырники с добавлением свежей клубники и сметаны
590 ₽240 g
Тост и скрэмбл с трюфельным маслом
Тост из цельнозернового хлеба собственного производства с семенами подсолнечника, тыквы, льна, кунжута. Скрэмбл из фермерских яиц, сербское трюфельное масло
690 ₽265 g
Тост с яйцом пашот и гуакамоле
Тост из цельнозернового хлеба собственного производства с семенами подсолнечника, тыквы, льна, кунжута. Яйцо пашот, гуакамоле, авокадо, тыквенные семечки, греческое оливковое масло
790 ₽345 g
Пшенная каша с изюмом и ром-бабой
Пшенная каша на молоке, изюм в сахарной-ромовом сиропе, мини-ром-баба (из дрожжевого теста)
560 ₽345 g
Напитки
Evervess Cola
Газированный напиток
240 ₽250 ml
Pago Апельсин
Сок апельсиновый
280 ₽200 ml
Wiz Вишня
Сок вишневый
280 ₽200 ml
Wiz Яблоко
Сок яблочный
280 ₽200 ml
Wiz томат
Сок томатный
280 ₽200 ml
Вода Dausuz
Минеральная вода
550 ₽850 ml
Вода Dausuz
Минеральная вода
270 ₽275 ml
Лимонад Апельсин-Да Хун Пао
Апельсин доха: фреш апельсин,чай да хун пао
390 ₽300 ml
Лимонад Щавель-кардамон
Щавель кардамон: щавель,кардамон, сироп фруктоза
390 ₽300 ml
Фреш Апельсин
Свежевыжатый сок
480 ₽300 ml
Салаты
Греческий салат
Свежие узбекские томаты, огурец, лук, оливки заправляются свежим соусом на основе оливкового масла и дижонской горчицы. Сверху на салат выкладывается фета
980 ₽540 g
Грин боул
Зеленый салат, где все ингредиенты (авокадо, бобы эдамаме, шпинат, брокколи, огурец, цукини, чука) выкладываются отдельно. Заправляется соусом песто и тыквенным тахини
Микс салата с цукини, шампиньонами обжаренными, запеченным перцем и свежими томатами. Подается с говяжьей вырезкой прожарки medium, заправляется соусом песто и кунжутным соусом с жареным луком
1310 ₽320 g
Салат Креветки гриль
Микс салата с кенийской фасолью, салатом чука, обжаренной кукурузой и вялеными томатами. Заправляется соусом на основе васаби и чесночного масла, сверху на салат выкладываются тигровые креветки, обжаренные на гриле
На страчателлу собственного производства выкладываются томаты с красным луком. Заправляется базиликовым маслом, базиликом и морской солью
590 ₽290 g
Тунец с авокадо и кунжутным соусом
Филе тунца прожарки rare с мини-картофелем, микс-салатом, огурцом, томатами и яйцом заправляют кунжутным дрессингом с чесночным маслом
1160 ₽245 g
Халуми с манго, томатами и оливками
Жареный сыр халуми с томатами, таджасскими оливками, манго, красным луком, апельсиновым дрессингом и миксом зелени
690 ₽290 g
Паста
Орзо с креветками, соусом харисса и вялеными томатами
Паста орзо готовится с соусом Харисса и томатами, подается с обжаренными креветками и зеленью
870 ₽250 g
Паккери с соусом болоньезе
Паста паккери с соусом Болоньезе на основе говядины и томатов, подается с пармезаном и миксом зелени (кинза, укроп, петрушка)
1030 ₽350 g
Птитим с говядиной и конфи из пармезана
Говядина готовится при низкой температуре в оливковом масле со специями (кориандр, чеснок, соль, перец горошком). Паста птитим варится в курином бульоне до состояния альденте. В готовую пасту добавляется пюре из сельдерея, пюре из цветной капусты, сы
890 ₽300 g
Ризотто Белые грибы
Рис карнароли, куриный бульон, белые грибы, сливки, пармезан, чесночное и оливковое масло, микс зелени
890 ₽350 g
Спагетти и краб
Спагетти с соусами биск и бермонте, томатной сальсой и мясом краба
1430 ₽320 g
Спагетти с песто и страчателлой
Спагетти готовятся с соусом песто из петрушки, базилика и шпината. Подаются со страчателлой
Классическая пицца на тонкой дрожжевом тесте с соусом пилати, моцареллой, сулугуни, орегано, чесночным маслом (22 см)
660 ₽420 g
Опята-сулугуни
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с белым трюфельным соусом, сулугуни, опятами, луком фри и луком-сибулет (22 см)
790 ₽430 g
Сморчки-таледжио
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с белым соусом с трюфелем, моцарелла, грибы сморчки (заранее припущенные в подсоленной воде). При подаче посыпаем луком-сибулетом, поливаем чесночным маслом (22 см)
1130 ₽410 g
Таледжио-моцарелла
Классическая пицца на тонкой дрожжевом тесте с белым соусом и трюфельной пастой, сыром креметте, таледжио, моцареллой, трюфельным и чесночным маслами (22 см)
740 ₽350 g
Томаты-страчателла
Классическая пицца на тонкой дрожжевом тесте с соусом пилати, страчателлой, трюфельным и чесночным маслами и свежим базиликом (22 см)
760 ₽450 g
Фокачча с солью
Фокачча с солью и чесночным маслом
290 ₽150 g
Чоризо
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с соусом пилати, орегано, чоризо, сулугуни, моцареллой, маслом чили (22 см)
780 ₽430 g
Дипы
Артишоки
Обжаренные на гриле артишоки с чесночным маслом и миксом зелени
590 ₽100 g
Бабагануш
Запеченный на гриле баклажан со сметаной и заатаром
450 ₽155 g
Гуакамоле
Паста из авокадо с добавлением чили, лайма, зелени и красного лука
580 ₽120 g
Дзадзики
Греческий йогурт со свежим огурцом с добавлением зелени, чесночного и оливкового масел и сока лайма
380 ₽120 g
Мухаммара-фета
Классический ливанский соус из запеченного болгарского перца, грецких орехов, наршараба, кумина, чесночного масла и чесночной пасты, фета
490 ₽140 g
Хумус
Нут с чесноком, тимьяном, тахини, приправленные чесночным маслом, лаймом и специями
480 ₽120 g
Закуски
Буррата с томатами, маслом и базиликом
Буррата, томаты, вяленные с чесноком, узбекские томаты, томатная сальса, красный ялтинский лук соломкой, зелень, оливковое масло
790 ₽310 g
Поке с тунцом
Зеленый салат, где все ингредиенты выкладываются отдельно (авокадо, бобы эдамаме, шпинат, брокколи, огурец, цукини, чука). Заправляется соусом песто и тыквенным тахини
930 ₽245 g
Поке с форелью
980 ₽280 g
Тартар говядина
Говяжья вырезка, заправленная оливковым маслом, соусом тартар, понзу и чесночным маслом, перед подачей дополняем тартар тертым хреном и сибулетом
980 ₽95 g
Тартар из форели с булгуром и авокадо
На гуакамоле с булгуром и томатной сальсой, выкладываем тартар из форели. Перед подачей дополняем луком-сибулет, цедрой лимона и маслом из лука-сибулет