Ular

Overview

Photos

175

Reviews

397

Features

Similar places

Выпечка

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Закуски

Салаты

Соусы

Супы

Шашлык

Горячие блюда

Бараньи семечки с эстрагоном

Приготовлено по семейному рецепту шефа, с заботой, любовью и вкусом настоящего дома

1600 ₽380 g

Говяжьи щёчки со свекольным рисом

Плотные и сытные говяжьи щёчки, подаются с рисом, приготовленным со свеклой и сливочным маслом

1350 ₽450 g

Говяжья печень по-кавказски

790 ₽400 g

Горский сэндвич с куриным шашлыком

Свежая лепёшка с сочным куриным шашлыком, помидором, огурцом и салатом романо. Подаётся с соусами ткемали и чимичурри для яркого вкуса

790 ₽400 g

Джэдлибже пастой

Нежное куриное филе, приготовленное су-вид, подаётся с кабардинской пастой из пшена. Блюдо дополняет соус шипс, зелёное и красное масло

590 ₽380 g

Жижиг-галнаш с говядиной

Традиционные домашние галнашки из теста, подаются в насыщенном говяжьем бульоне с рваной говядиной.

890 ₽400 g

Медальоны из говяжьего языка со сладким рисом

Медальоны из говяжьего языка подаются с рисом, приготовленным с пикантной и сладкой ноткой

1300 ₽410 g

Перец мухамара

Запечённый болгарский перец, фаршированный сочной начинкой из говядины и риса, на подушке из трюфельной эспумы и соуса мухаммара

790 ₽400 g

Форель из печи с соусом шипс

Нежные кусочки горной форели, запечённые в печи, подаются с фирменным соусом шипс

1400 ₽400 g

Форель на гриле с соусом чимичурри

Нежное филе на жареном луке, томлённом в сливочном масле с цитрусом и вином, по семейному рецепту шефа

1300 ₽400 g

Хинкали с говядиной и бараниной

Классические хинкали с сочной начинкой из говядины и баранины. Подаются с соусом сацебели

700 ₽500 g

Хинкали с курицей и грибами

Сочные хинкали с начинкой из куриного филе и свежих грибов. Подаются с соусом цацхи

590 ₽500 g

Язычки ягнёнка с перцем гриль

Нежные язычки ягнёнка, томлёные в соусе Острый апельсин с добавлением чеснока

1200 ₽220 g

Томлёная баранина с толчёным картофелем

Нежная мякоть баранины, томлёная с луком, с мятым картофелем и зеленью

1200 ₽450 g

Закуски

Вяленая утка

350 ₽50 g

Кавказские соленья

Ассорти из хрустящих маринованных овощей с ярким пряным вкусом и легкой остротой. Отличная закуска к мясным блюдам и застолью.

890 ₽550 g

Лакумы с домашним сыром

Традиционные кавказские пышки из мягкого теста, обжаренные до золотистой корочки. Воздушные, румяные и нежные, они идеально подходят к чаю, меду, сыру или сметане.

450 ₽250 g

Мезе

Подается с лепёшкой. Набор из пяти оригинальных намазок: нежный печёный чеснок, пряная тапенада из оливок, насыщенный песто россо, сливочный сыр лабне классический и лабне с паприкой

800 ₽300 g

Мясная нарезка

Ассорти из домашних мясных деликатесов: говяжья бастурма, вяленая утка, брезаола, ростбиф

1350 ₽260 g

Свежие овощи и зелень

Щедрое кавказское ассорти из сочных сезонных овощей и душистой зелени

750 ₽400 g

Сельдь с молодым картофелем

Сельдь по-домашнему с румяным запеченным картофелем

750 ₽380 g

Ассорти оливок и маслин

590 ₽100 g

Бастурма

390 ₽50 g

Сырная тарелка

Халуми, сулугуни, пармезан, белпер кноле, скаморца и монтазио. Ассорти авторских сыров от сыроварни Cheeseria с разнообразием вкусов и текстур

1300 ₽400 g

Выпечка

Тюркский пиде с говядиной

Тонкая лепешка с начинкой из сочного говяжьего фарша, репчатого лука, болгарского перца, пряных специй и халапеньо

780 ₽400 g

Тюркский пиде с курицей и грибами

Тонкая лепешка с курицей и опятами. Выпекается до золотистой корочки и подается горячей

720 ₽400 g

Тюркский пиде с овощами и соусом мухаммара

Тонкая лепешка с овощами и пикантным соусом мухаммара. Выпекается до золотистой корочки и подается горячей

590 ₽400 g

Тюркский пиде с сыром

Тонкая лепешка с нежной сырной начинкой. Выпекается до золотистой корочки и подается горячей

630 ₽400 g

Хачапури по-аджарски

Традиционная лодочка из пышного теста с нежной сырной начинкой, яичным желтком и сливочным маслом

690 ₽400 g

Осетинский пирог с капустой

Традиционные пироги родом из Осетии, приготовленные в тонком тесте с разнообразными начинками. Выпекаются до румяной корочки и подаются горячими. Идеально для большой компании или семейного стола 25 см

730 ₽500 g

Осетинский пирог с картофелем

750 ₽500 g

Осетинский пирог с сыром и картофелем

Традиционные пироги родом из Осетии, приготовленные на тонком тесте с разнообразными начинками. Выпекаются до румяной корочки и подаются горячими. Идеально для большой компании или семейного стола (25 см)

790 ₽500 g

Осетинский пирог с тыквой

790 ₽500 g

Шашлык

Дорадо с оливками из печи

1300 ₽400 g

Люля-кебаб из курицы

690 ₽310 g

Шашлык из баранины

1300 ₽310 g

Шашлык из говядины

1200 ₽310 g

Шашлык из курицы

750 ₽310 g

Креветки с южными персиками на гриле

900 ₽300 g

Люля-кебаб из баранины

1050 ₽310 g

Люля-кебаб из говядины

990 ₽310 g

Салаты

Домашний салат с соусом дзадзыки

Домашний салат с хрустящими овощами, соусом дзадзыки и ароматной зеленью, подается с хлебом пури

590 ₽350 g

Кавказские томаты с сырным кремом

Спелые кавказские томаты трех видов с нежным сырным кремом, свежей зеленью и тонким пряным акцентом

690 ₽280 g

Салат с баклажаном

Золотистые ломтики баклажана с аппетитной хрустящей корочкой и томатами

690 ₽330 g

Цезаридзе с куриным шашлыком

Плотный салат в стиле классического Цезаря с нежными листьями салата, теплым куриным шашлыком, томатами черри, хрустящими гренками и домашним соусом Цезарь

750 ₽250 g

Большой зеленый салат с халуми от шефа

Щедрый микс из зелени, хрустящих овощей, сыра халуми и авторской заправки от шефа - легкий, яркий и освежающий

750 ₽270 g

Салат с говяжьим языком и сырной эспумой

Сытный и необычный салат с нежным говяжьим языком, воздушной сырной эспумой и пикантной заправкой

990 ₽280 g

Фермерский салат с уткой

Сырный фермерский салат с домашней вяленой уткой, овощами и зеленью

890 ₽250 g

Соусы

Аджика

50 g

150 ₽

Дзадзыки

50 g

150 ₽

Кавказский кетчуп

50 g

150 ₽

Сацебели

50 g

150 ₽

Тузлук

50 g

150 ₽

Цахтон

50 g

150 ₽

Гарниры

Батат фри

390 ₽330 g

Картофель толченый

180 ₽220 g

Картофельные чуррос

350 ₽270 g

Овощи гриль

440 ₽330 g

Рис

250 ₽200 g

Горячие закуски

Запеченные шампиньоны

Шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни и моцарелла, ароматом хмели-сунели и свежей кинзой, подаются с нежной сырной эспумой, зеленым и красным маслом

820 ₽400 g

Хачапури на шампуре

Сулугуни, запеченный в слоеном тесте на шампуре, с соусом наршараб, грецким орехом и свежей кинзой

750 ₽330 g

Хлеб пури с сыром и соусом цахтон

Домашний хлеб по рецепту бабушки нашего шефа, подается с традиционным соусом цахтон. Настоящий вкус домашнего уюта и кавказского гостеприимства

230 ₽170 g

Хычин с картофелем, сыром и соусом тузлук

Национальные балкарские хычины — гордость кавказской кухни: тонкие, румяные, с нежной начинкой из сыра и картофеля. Подаются горячими, с мягкой сочной серединой, золотой корочкой и ароматным соусом тузлук на основе сметаны и чеснока

370 ₽260 g

Хычин с сыром, зеленью и соусом тузлук

Национальные болкарские хычины - гордость кавказской кухни: тонкие румяные с нежной начинкой из сыра и зелени. Подаются горячими, с мягкой сочной серединой, золотой корочкой и ароматным соусом тузлук на основе сметаны и чеснока

470 ₽260 g

Супы

Лывжа осетинская

Сытный осетинский суп на говяжьем бульоне с нежной мякотью говядины, картофелем, луком, помидорами и болгарским перцем. Подается с соусом цахтон

890 ₽500 g

Сливочная уха из судака

Уха на наваристом рыбном бульоне с форелью и овощами. Щедрое тепло домашней кухни и уют кавказского застолья

790 ₽400 g

Тыквенная похлебка

Похлебка из ароматной тыквы на курином бульоне с добавлением сливок и сливочного масла. Теплый и уютный суп для ценителей домашней кухни

590 ₽350 g

Черкесский арык

Сытный суп на курином бульоне с добавлением сливок и молока, риса, фасоли, кукурузы и нежной курицы. Подается с ароматным красным маслом

550 ₽450 g

Куриный бульон с куриным шашлыком

Ароматный куриный бульон из дровяной печи с курицей, приготовленной на углях. Подается с лакунами, наполняя блюдо теплом домашнего очага и уютом домашней кухни

450 ₽400 g

Десерты

Чизкейк Сан-Себастьян

590 ₽110 g

Updated: October 4. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.