В районе Белого рынка в Челябинске очень много самых разнообразных заведений, наш выбор пал на Уголь. Внутри есть несколько залов, один для курения кальяна, второй не курящий. Летом в основном все сидят на веранде, поэтому внутри было достаточно просторно, обслуживали быстро. Я заказывала пасту с морепродуктами (хорошо, адекватного размера порция, вкусный, насыщенный соус) и крылышки халапеньо. Люблю крылышки и они мне очень зашли. Коктейльная карта не примечательна, много разных шприцев, классика. Но зачем-то в коктейлях приносят 2 трубочки (пластиковые, зачем?).
Заведение советую.
Был на неделе в командировке и по рекомендации посетил ресторан Уголь. Место очень атмосферное. Все на уровне, начиная с интерьера и заканчивая мелочами сервировки. Меню классическое для мясного ресторана, очень хороший тар тар и вителло тонато. Стейки вообще огонь 🔥. Из необычного есть жаровни, которые устанавливают прямо на столе, на них можно самому пожарить мясо. В общем highly recommended!
Если вы приехали в Челябинск и не знаете где провести вечер с любимым человеком, добро пожаловать в "Уголь". Тихая и спокойная атмосфера уюта, замечательный кальян, спасибо Егору и девушке, которая нас обслуживала, с редким именем Лянка. Очень приветливая и внимательная.
Спасибо за комплимент от заведения в виде вкусного чизкейка в день рождения имениницы!!!
Настолько приятное и атмосферное место, что сложно передать ) очень вкусная еда, борщ отдельной позвалы заслуживает! Все действительно вкусно, стейки класс! Обслуживание тоже супер! Официант Лянка нереально крутая ) в общем рекомендую сюда зайти, не пожалеете! Основной зал чуть больше кальянного, понравилось что они разделены.
Хорошее кафе, вкусно, интересная подача! Отдельное спасибо персоналу за вежливость, отзывчивость и быстроту!) хорошо посидели, остались только положительные эмоции!
Очень хорошая кухня. Шеф-повар проффи. Персонал очень приветливый и дружелюбный.
Вкусный рамен, бифштекс на пятерку.
Не фанат кальяна, обычно запах раздражает, но здесь хорошее зонированние помещения.
Очень уютно, красиво, романтично, приветливый персонал, очень грамотный подход к клиенту, все девочки доборожелательные, шикарные блюда! Очень понравилось!
Идея заведения не новая, но хорошая, однако исполнение оставляет желать лучшего. В Азии частенько используют систему барбекю , где клиент непосредственно участвует в приготовлении и сам его контролирует, однако, в отличие от этого заведения, столики и жаровни подготовлены заранее и клиенту не приходится испытывать излишнее ожидание.
Жаровня здесь -отдельная , не встроенная конструкция, при том что высота стола стандартная , можно сказать у вас ещё высокий казан, где вы готовите и естественно в полу стоячем-сидячем положении. При том что еду необходимо переворачивать, просто спокойно, сидя это делать неудобно крайне.
Вам всё объяснят как делать, но перед этим вы значительно потомитесь в ожидании хоть чего то.. Ни исходных продуктов, чтобы хоть бы глаз радовали, ни самой жаровни пока она не нагреется примерно с получаса, а далее уже будет доходить на ваших столиках. Признаться, при посещении была мысль уже по соседству на рынок уйти, и уже просто поесть.. Кстати не забываем , что при даже тонкой нарезке ингридиентов, обжаривание у вас тоже займёт время.
Кому можно посоветовать это место- кто ещё так время проводить не пробовал и его в запасе вагон, и да, поешьте заранее, перед выходом, вы успеете ещё проголодаться. Есть и готовая кухня, однако если вы идёте за местной "фишечкой", то запасайтесь терпением.
Интерьер тоже вещь интересная.. С одной стороны название -уголь.., при сочетании с лофтом и местной декоративной зеленью видимо должен давать атмосферу острова с вулканом или чего-то подобного, но акцент совершенно смещён на обезьян- висящие обезьяны, картина на всю стену, словом джунгли, но наименование заведения потерялось среди всего этого.
На моей памяти одно из самых разочаровывающих заведений, оценки такие хорошие, а по факту. Повелась на фишку с жаровней, когда готовишь сам, думала будет меню представленное на сайте бранирования, но видимо уже успели всё переиграть и меню ужали до 5ти позиций на каждую категорию, 5 салатов, 5 блюд мяса/рыба/птица. При этом огромная карта бара, непонятно для кого все приходят пиво глушить судя по соседним столам и никакая карта безалкогольных напитков, содовых было всего 3 и заказанная нами и вовсе была спрайтом с просто смешной ноткой клубники - за 600р/литр позорище. Была расстроена, что вся фишка ресторана с жаровней превратилась в жалкие наборы номер 1/2/3 мясо, птица, морепродукты по конским ценам за 400+- грамм самого мяса 2700 обошлась нам замороженная нарезка мяса, слайсы тонюсенькие, на двоих кое-как поесть. Салат был так же не особо вкусный, одна трава и 5 кусочков росбифа, на весь салат 3 куска огурца и 3 свеклы, причём всё порублено так будто у меня пасть монстра, всё пришлось резать. Съела через силу, тк была голодная, а мясо обещали ещё через пол часа... Понравилась закуска - сырные палочки (сложно испортить сыр в панировке), сыр вкусный и коктейль манго шприц был неплохой. Не хотелось портить себе настроение и что-то оценивать в тот вечер, но вспоминая сегодня - самый ужасный поход в ресторан из всех на моей памяти. Из плюсов интерьер, но тамбура нет и ощущение, что сидишь в коридоре, гуляет ветер. Ещё подарили десерт в честь ДР за него 2 звезды - очень вкусный и мягкий.
Думаю основной параметр для оценки ресторана это кухня - на мой вкус то что попробовал на 5ку. Не банальное "свинина на гриле" а блюдо с оригинальной подачей и приготовлением. Еду принесли через 10 минут может из-за малого количества гостей. Интерьер не вау но популярный ныне лофт. Сначала был удивлён наличием кальянной в ресторане, но здесь это популярней чем еда. Думаю попробую ещё что нибудь. Спасибо!
Понравилось все! Отношение к клиенту, кухня, музыка, десерты, которые готовят сами, это редкость в таких ресторанах. Очень понравился тёплый салат с ростбифом. Особенно хочется отметить работу Лянки, так зовут оффициантку, которая обслуживалась наш столик. Это Профессионал с большой буквы. Хорошо, когда люди занимаются любимым делом, это сразу видно. Успехов и процветания!
Приятное место, для того чтобы покурить кальянчик и просто хорошо провести вечер. Персонал вежливый, быстро подают выбранные блюда. Шеф повар молодец. Кухня на высшем уровне и не только горячие блюда, а также и десерты. Кальянщик приготовит кальян по вашему предпочтению и желанию!
Ресторан с достаточно хорошими стейками. Фишка места - подают жаровни , на которых можно самим жарить рыбу или мясо. Есть отдельная кальянам комната. Приветливые официанты и вкусные коктейли. Попробуйте обязательно негрони и последний поцелуй Хемингуэя
Меню дороговато и большой разброс по кухне, а вот кальян прекрасный, так что рекомендую ходить ради него. Плюсом курить лучше в куполе, в кальяном зале сильный кумар
Первый раз пишу отзыв, потому, что ну тут нельзя не высказать свое восхищение.
Прекрасный интерьер, отличные, улыбчивые хостес, идеальная кухня, обширное меню, вкусные коктейли, также хороший кальян, за которым всегда присматривают.
Отдельную благодарность хотел бы высказать официанту Валерию, который прекрасно знает меню, отлично ориентируется в нем, также очень отзывчив и коммуникабелен.
Спасибо ресторану «Уголь», за прекрасный вечер, придем ещё и не раз)
Ничего лучше в Челябинске я еще не встречал. Отличная кухня, оригинальный интерьер, классный сервис, живая музыка.
Всему коллективу ресторана большое спасибо за организацию отличного вечера.
Отдельное спасибо кальянных дел мастерам этого места.
Приятная и уютная атмосфера тропиков, много зелени свисает прямо с потолка и люстры в виде обезьянок! Вежливый персонал и Очень вкусно! Ценник средний 1500!Почему "Уголь" так и не поняла!
Уютная атмосфера, внимательный персонал. Кухня изумительная, большой выбор напитков. Место популярное, желательно бронировать, вечером в пятницу можно не попасть. Приятное место... рекомендую
Были в Челябинске проездом, остановились пообедать, очень понравился интерьер, еда была вкусная, персонал работает без нареканий. 5 из 5.
ПС: единственное нарекание (претензия не к заведению, а к посетителям) - за столиком рядом сидела пара и мужчина постоянно матерился, не смотря на то, что рядом были дети.
Потрясающее, атмосферное место! Очень вкусно и не тривиально! Отличное обслуживание от официанта Александра. Собственник ресторана обаятельная девушка, которая настолько увлечена своим делом, что сразу положительно сказывается на всём! А фишка Угля в том, что вы можете сами приготовить себе любое блюдо! Рекомендую всем посетить ресторан Уголь! Челябинск 🔥
Отличный ресторан с современным лофт дизайном. Большое и классно оформленное меню. Приемлимые цены и отличный сервис. Классно провели вечер. Рекомендую стейки и морепродукты.
Внутри понравилось очень, в парнике на улице))) вообще нет, мало того, что ходить через улицу, так еще и запахи и люди настолько рядом сидят, что вы слышите рядом человека лучше чем своего собеседника)
Все кроме кухни было ужасно ! Начиная от того что нет даже бокалов под напитки и медленным обслуживанием в 23 вечера в вс, официанты курят прям чуть ли не у входа, но больше убило когда попросили повторить напитки, задали вопрос вам в эти же стаканы налить ? Вообщем не рекомендую
Просто ужасное место
Гости точно не на первом месте!
Бронировали несколько столов в куполе за 1,5 месяца до мероприятия. Мероприятие - свадьба. Я уточнила у менеджера Софии что мне нужно сделать, чтобы за нами столики остались? Нужно ли предзаказ сразу вам скинуть и оплатить, на что мне был ответ : нет, можете не торопиться, место будет за вами! Предзаказ просто ближе к дате скинете. В итоге мне звонит менеджер Андрей за 2 дня до свадьбы и говорит, что ваша бронь снята. У меня истерика, я ему сказала что я уже еду прямо к ним с предзаказом и что я вот звонила неделю назад и корректировала количество гостей и уточняла точно ли все за нами? Мне говорили да, все хорошо. Он мне отвечает, что купол полностью арендовали и внесли уже все полностью оплатили! Я говорю вы мне обещали, я вот уточняла, мне говориои все хорошо!!!!! У меня свадьба! На что мне поступил ответ : Ну, а у них юбилей, и что? Они уже все оплатили. И они у нас целый купол забирают. У меня шок, я пролакала целый день. Спасибо Редиссон и ресторану Шале за оперативность и прекраснейший, вкусный вечер, и конечно же за сервис 🥰 я и моя мама поехали поговорить с управляюдей ресторанв "Уголь", просто как говориться посмотреть ей в глаза, на что получили кучу клише и что она была очень строга с персоналом, ну и на этом все! Просто извините, давайте скидку, давайте торт принесете свой ( хотя до этого я очень просила свой торт, мне было сказано это строго под запретос в целях безопасности). Управляющая не связалась с нами, ничего не предлала, пока мы не приехали, у нее было почти 2 дня. В итоге она сделалв вид, что очень сожалеет, хотя было видно,что просто ходовые фразы, ей ничего не надо было. Я спросила почему не предлагали ничего, когда мне отказали в брони? Она сказала,что Андрей хотел вам предложить, но вы сбрасывали. Тоже ложь - я разговаривала с ним очень долго и кроме "такова жизнь" и "вы сами виноваты, надо было быстрее оплачивать предзаказ" сказано не было и только тогда я его один раз сбросила, потому что разговор был бесполезен. Он меня уверял, что меня предупредили, что если в ближайшее время не вносите за предзаказ - бронь уходит. Это неправда, мне такого не говорили, мне сказали все точно за вами, можете за несколько дней прислать предзаказ. Из слов управляющей я узнала,что они забронировали купол для тех людей 3 НЕДЕЛЕ назад. Они не удосужились даже позвонить и сказать : вот такая ситуация, у нас хотят купол - необходима предоплата, чтобы точно быть увереннымы,что вы придете. А не сделано это потому что, они хотели тех гостей и решили, неисключено совместно с управляющей, так как такие решения персонал сам не принимает, просто в последней момент поставить меня перед фактом. Так как я звонила неделю назад и мне все подтвердили и не слово не было сказано.
Ужасное место!!!! Мерзко от такого отношения, низкие мерзкие люди!
Стэйк очень вкусно
Много мисных блюд
👍
Отмосфера приятно
По выходным живая музыка
Рекомендую посмотреть побывать
Необычный интерьер
Есть летьняя Веранда
Уютная атмосфера, вкусная еда, необычная концепция подачи еды, можно приготовить самим любой понравившийся стейк, если не едите мясо, в меню есть рыба. Живая музыка, приятный репертуар.
Ненавязчивое обслуживание
Еда, в целом , неплохая
Отличная уха , пусть порция маловата
Зато останется место для других блюд
Бульон рыбный , очень ощутимый, что именно рыбный
Рыба внутри нежная, вкусная
Уголёк при подаче - достойная вишенка на торте
Тартар - из тунца
Именно , что Тартар из тунца - подан на блюде со льдом
Вкус не запоминается
Хотя консистенция нежная , подача красивая
Стейк Нью Йорк
Прожарка medium rare изумительна
Мясо нежное, тает на языке
Ощущаешь каждое волоконце
Вкус превосходный
Лимонад - хороший
Освежающий
Кальян - на троечку
Но в заведения не кальяны курить ходят
Очень долго готовят, блюда не вкусные, нет изюминки, все стандартное. Официантка долго не могла запомнить, что нужно приготовить.
Воздух терпкий, тяжелый.
Под столом грязь, крошки
Место понравилось. Экзотическая атмосфера. Хорошая кухня.
Попробывали некоторые блюда:
Удон с уткой (4-оценка)
Сырники из сыра рикотта с перепелиным яйцом. Украшенно клубникой и мятой (5-вкусно)
Брускетта с ростбифом и соусом песто. (5-вкусно)
Борщ и грузди солёные (5-вкусно)
Приятный и внимательный персонал.
Неплохо, интересно самим приготовить на жаровне прямо в ресторане. Кухня вкусная. По напиткам слабовато (пил пиво, темное). Сходить попробовать точно стОит, необычно. Ещё раз я бы наверное не пошёл
В серии ресторанов на Белом рынке. Считаю одним из лучших по мясу. Хорош для небольших компаний пришедших не торопясь провести время за приготовлением мяса . Очень интересный Бизнесс ланч . Быстро подается . Вечером летняя веранда всегда занята кальянщиками. И ее бронировать заранее нало
Елена Панкратова
Level 9 Local Expert
May 8
Очень уютный ресторан, часто ходим на ланчи, приятное обслуживание, красивая подача, обалденные блюда, ароматные чаи… просто все на высшем уровне!
После прогулки в парке Гагарина дошли до ресторана Уголь. Нас тепло встретили: предложили самые лучшие места, очень вкусно накормил шеф-повар. И за высокую оценку шеф-повару сыну Григорию принесли бонус: очень-очень вкусный тортик. Сын поставил ресторану Уголь 16 из 15 баллов!!!) Это очень высокая оценка! Рекомендуем всем ресторан Уголь и ещё раз спасибо шеф-повару за вкусный ужин!
Хороший ресторан, что бы провести классно время. Вкусная еда) доброжелательный персонал, живая музыка! Красивый дизайн и необычный! Приятная атмосфера.
При входе непременно встречает приветливый персонал и уже с порога погружаешься в тематическую атмосферу ресторана. Кальян на основе darkside (предпочитаю его прочим другим), по дымности и аромату, не уступает кальянам в профильных заведениях. Из меню, подчеркну грибной суп-пюре с белыми грибами, подаётся в хлебном каравае, а из напитков люблю авторский тайский чай. Посетив однажды этот ресторан, становишься его постоянным клиентом.
Отличный персонал. Очень приятные люди, мило общаются и всегда подскажут в выборе
Устроили отличное поздравление к Дню рождения.
Спасибо за хорошее настроение!
Меню тоже отличное, всё вкусно
Удивительное превращение территории, цехов, зданий бывшего завода "Полет", в зону развлечений и отдыха горожан!
С одной стороны - это восхищает, с другой - огорчает!
Что ж; что было, то было!
Времена меняются, надо надеяться, к лучшему!
Впечатлили конечно тем, что можно самостоятельно поджаривать себе мяско и рыбку и с пылу с жару кушать. Кальян вкусненький, кальянщик внимательный. Уютно, интересный дизайн джунглей и видео на большом экране от которого очень-очень сразу хочется в отпуск