Картофельный салат с копченым лососем и красной икрой
Салат с подкопченным диким лососем, хрустящими огурцами, красной икрой и картофелем пай
680 ₽210 g
Салат с приморским кальмаром
Кальмар от приморских рыбаков (добывается Находкинской базой активного морского рыболовства) с ламинарией, ореховым соусом и перепелиным яйцом от Павла Гетмана (личное подсобное хозяйство семьи Гетман, поселок Мирный, Надеждинский район)
430 ₽
Оливье
С куриным филе от Вадима Козина (собственное крестьянско-фермерское хозяйство в Хорольском районе Приморского края) и телячьим языком
380 ₽250 g
Страчателла с томатами и песто
Сыр страчателла от Марко Мельпиньяно (семейная сыроварня Марко и Роксаны La Fattoria Di Casa, Владивосток) со свежими томатами от Евгения Кима (село Михайловка, Михайловский район) и ароматным песто.
710 ₽230 g
Астория
Теплый салат с обжаренными креветками, рукколой от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район), обжаренными белыми грибами и авокадо.
870 ₽210 g
Салат с копченым глухарем и виноградным дрессингом
Копченый глухарь с сезонной зеленью от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район), сливочным сыром, кедровыми орешками и заправкой из сладкого черного винограда.
510 ₽180 g
Теплый салат с дальневосточным осьминогом и картофельным муссом
Обжаренный осьминог местного вылова с сезонной зеленью от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район), картофельным муссом и заправкой цитронет.
680 ₽180 g
Салат с крабом и грейпфрутом
Филе краба с мякотью грейпфрута, авокадо, фирменной заправкой Трес Лечес и грейпфрутовым желе.
990 ₽250 g
Винегрет с сезонной рыбой пряного посола
Классика русского стола с приморской изюминкой – сдобренный ароматным маслом овощной салат с добавлением сезонной рыбы пряного посола.
430 ₽250 g
Салат с ростбифом и вялеными томатами
Сезонная салатная зелень от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район) с запеченной телятиной, вялеными томатами, сыром и кедровыми орешками.
680 ₽145 g
Вителло тоннато
Нежная телятина особого приготовления на подушке из листьев салата, с соусом из тунца, вялеными помидорами и трюфельным маслом.
680 ₽150 g
Салат с приморским кальмаром, авокадо и помидором
Свежий микс-салат, обжаренное на древесных углях филе приморского кальмара, авокадо, сладкие помидоры и огурцы. Все заправляется ореховым соусом.
680 ₽250 g
Гарниры
Брокколи
На выбор: на пару или на гриле.
350 ₽150 g
Картофель жареный с белыми грибами
Картофель с луком и грибами.
450 ₽200 g
Картофель жареный с домашним салом
300 ₽200 g
Картофельное пюре
Картофель со сливочным маслом.
200 ₽150 g
Чечевица, томленая в сливках
280 ₽150 g
Овощи-гриль
Сладкий перец, цуккини и баклажан, подаются с бальзамическим соусом.
280 ₽150 g
Рис белый отварной
200 ₽150 g
Черный рис
280 ₽150 g
Гречневая каша, томленая с грибами и луком
400 ₽150 g
Кускус
250 ₽150 g
Булгур
200 ₽150 g
Холодные закуски
Фермерские разносолы
Бочковые зеленые помидоры, грузинский перец, маринованный чеснок, квашенная капуста с брусникой, соленые лесные маслята от Гуторова Романа (г. Арсеньев Арсеньевский городской округ).
990 ₽450 g
Маринованные белые грибы
Собраны местными грибниками в Надеждинском районе, поселке Тавричанка. Подаются с маринованным луком и жирной сметаной.
700 ₽160 g
Соленые лесные грузди
Собраны местными грибниками в Надеждинском районе, поселке Тавричанка. Подаются с маринованным луком и жирной сметаной.
1000 ₽210 g
Ассорти из дальневосточных копченых рыб
Хасанский сом, палтус горячего и холодного копчения, тихоокеанская и камчатская сельдь, закопченные на натуральной древесной щепе, в собственной коптильне ресторана. Коптим без применения жидкого дыма!
1600 ₽250 g
Тихоокеанская сельдь с луком и чесночными гренками
Жирная олюторская сельдь от Петра Петровича Кочетыгова (собственное производство во Владивостоке, Приморский край) с луком, маринованным в малиновом уксусе и чесночными гренками из черного хлеба.
380 ₽240 g
Брускетты с паштетами из телятины, оленины и кролика
Отличный выбор под бокал вина – ассорти из трех видов мясных паштетов на пшеничном багете.
410 ₽140 g
Брускетты с паштетами из краба, гребешков и креветок
Три вида паштетов из местных морепродуктов на пшеничном багете.
520 ₽140 g
Сырная тарелка
Ассорти сыров, инжир, луковый конфитюр, виноград. Ассортимент сыров меняется в зависимости от сезона, уточните у менеджера доставки.
1350 ₽155 g
Севиче
На выбор – из сахалинского трубача (добывается Приморской рыболовной компанией), камчатского лосося или парного приморского гребешка из марикультурного хозяйства на острове Русский. Готовим в остром маринаде с лаймом, кинзой, томатами, авокадо и к...
720 ₽160 g
Тартар из лосося с маринованным желтком
Свежий лосось с овощами, соусом юдзу, кунжутным маслом и маринованным желтком куриного яйца.
800 ₽200 g
Тартар из мраморной говядины
Выдержанная мраморная говядина (толстый край) от сельскохозяйственного кооператива «Дружба» (Целинный район Алтайского края) со стружкой гусиной печени и трюфельным маслом.
680 ₽170 g
Супы
Борщ с телятиной и фасолью
Подаем с чесночными гренками из черного хлеба, сметаной и салом от Сергея Пономарева (крестьянско-фермерское хозяйство «Веселое Подворье», Надеждинский район)
480 ₽300 g
Уха по-приморски
Традиционная уха с камчатским лососем, палтусом, овощами и рыбным бульоном с добавлением русской водки
690 ₽300 g
Бульон из перепелки с яичной лапшой
Бульонные перепела из личного подсобного хозяйства семьи Гетман (поселок Мирный, Надеждинский район)
320 ₽300 g
Боярские щи «ПОХМЕЛЬНЫЕ»
Русские, кислые щи по традиционному рецепту. Насыщенный говяжий бульон с кващеной капустой, картофелем, морковью и телятиной. Подается с ржаными гренками и жирной сметаной. Превосходно подойдут после шумных выходных.
400 ₽300 g
Сливочный суп со свеклой и копченой курицей
В этом сытном супе наш шеф объединил четыре текстуры свеклы – свекольный крем, свекольную пудру, копченую свеклу и хрустящие чипсы из нее же – и усилил впечатления ароматной копченой курицей.
320 ₽200 g
Суп из баранины с корнем имбиря и шпинатом
Суп на крепком бараньем бульоне, с фрикадельками из баранины, с добавлением свежего имбирного корня и шпината.
460 ₽300 g
Биск из медведки
Биск – кремовый ароматный суп на основе выварки из приморских медведок, с добавлением белого портвейна и коньяка и мяса медведок.
890 ₽280 g
Острый томатный суп с морепродуктами
Густой средиземноморский суп с томатами от Евгения Кима (село Михайловка, Михайловский район), креветками и мидиями.
900 ₽300 g
Луковый суп с камчатским крабом
Луковый суп с белым вином, сливками и сыром Пармезан. Подаем с филе камчатского краба.
600 ₽195 g
Щи из свежего щавеля
Сезонный суп с щавелем, цукини, картофелем, домашним яйцом и морковкой на курином бульоне с добавлением лимонного сока.
560 ₽
Гриль
Свиные ребрышки в медовой глазури
Свиные ребрышки бережного приготовления в медово-горчичной глазури
780 ₽300 g
Корейка ягненка
Мясо ягненка на ребрышках. Подаем с соусом буа-будран.
1950 ₽250 g
Свинина под соусом тонкацу
Приготовленная на гриле свиная шея под соусом тонкацу.
750 ₽260 g
Кальмар на гриле
Со сладким чили соусом.
960 ₽200 g
Кебаб
На выбор: из говядины или из баранины. Подаем со сладким красным луком и гранатовыми зернами.
900 ₽230 g
Цыпленок с чесночным маслом
Цыпленок от Вадима Козина (собственное хозяйство в Хорольском районе Приморского края). Подаем с томатным соусом.
990 ₽250 g
Куриная грудка с абрикосовым чатни
Куриная грудка от Вадима Козина (собственное хозяйство в Хорольском районе), обжаренная на углях до румяной корочки, подается с абрикосовым чатни.
590 ₽200 g
Говяжий язык с аджикой
С аджикой собственного приготовления.
990 ₽150 g
Шашлык из фермерской свинины
Сочный шашлык из cвинoй шеи с фирменным шашлычным соусом, свежим луком и воздушной лепешкой.
780 ₽350 g
Детское меню
Сосиски с картофельным пюре
Две молочные сосиски и картофельное пюре со сливками и сливочным маслом.
300 ₽
Салат "Огонек"
Легкий салат со свежими овощами и зеленью, филе курочки, сухариками, сыром и легкой заправкой.
240 ₽
Овощной паззл
Свежие хрустящие сезонные овощи со сметаной.
180 ₽
Супчик "КоКоКо"
Легкий супчик с курочкой, макарошками и диетическим перепелиным яичком.
230 ₽
Весенний супчик
Витаминный супчик на бульоне из перепелки, с зеленым горошком, морковью, картофелем и мясом перепелки.
230 ₽
Макарошки с сыром
Отварные цветные макарошки с сыром "Пармезан".
240 ₽
Отварные цветные макарошки с сыром "Пармезан".
Котлетки из диетического мяса кролика с тыквенным гарниром или картофельным пюре - на выбор маленького гостя.
Варенички с начинкой из капусты или картошки - на выбор маленького гостя.
260 ₽
Горячие мясные блюда
Томленый ягненок с кускусом
Рассыпчатый кускус с кусочками томленой бараньей вырезки и вялеными томатами
990 ₽250 g
Спринг-ролл с индейкой и томатной сальсой
Спринг-ролл в рисовом тесте с филе индейки, овощами, сыром и сальсой из фермерских томатов от Евгения Кима.
600 ₽270 g
Жареный лесной папоротник с олениной и картошкой
Папоротник-орляк от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район), жареный с оленьей вырезкой, картошкой, луком и чесноком.
480 ₽220 g
Бефстроганов из телятины
С белыми грибами, луком и сливочным соусом.
680 ₽200 g
Бифштекс с перечным соусом, мясо на выбор (кролик/телятина)
Мясо кролика от Сергея Пономарева (крестьянско-фермерское хозяйство «Веселое Подворье», Надеждинский район), телятина от Евгения Юзеева (крестьянско-фермерское хозяйство с. Снегуровка, Черниговский район).
1200 ₽250 g
Телячья печень с луковым конфи
Жареная печень теленка со сливочным соусом и сладким луковым конфи.
480 ₽200 g
Купаты с картофельным гратеном в томатном соусе
Горячие жареные колбаски из свинины с гарниром из картофеля Дофинуа в томатном соусе.
930 ₽400 g
Утиная ножка конфи с чечевицей
Томленая в собственном жире и специях утиная ножка от Сергея Пономарева (крестьянско-фермерское хозяйство «Веселое Подворье», Надеждинский район) с гарниром из томленой в сливках зеленой чечевицы.
930 ₽365 g
Вок
Яичная лапша с копченой курицей
Широкая лапша собственного приготовления со шпинатом бок-чой, копченым куриным филе и стручковой фасолью в остром сливочно-томатном соусе
420 ₽260 g
Морепродукты с кешью в пшеничной тортилье
Креветки, приморский гребешок, мидии и приморский кальмар готовим на воке со сладким соусом чили, орешками кешью, стручковой фасолью и подаем в чаше из пшеничной тортильи.
930 ₽280 g
Скёрт-вок
Скёрт стейк с картошкой в соусе карри и луком.
630 ₽250 g
Гребешок в устричном соусе
Приморские гребешки со стрелками чеснока и луком.
1260 ₽220 g
Рапан с овощами и сливочным унаги-соусом
Полезный и вкусный моллюск - рапан, приготовленный с брюссельской капустой, шампиньонами и другими овощами в соусе унаги со сливками.
590 ₽260 g
Говядина с зелеными овощами
Кусочки говяжьей вырезки, приготовленной в азиатском стиле с имбирем, брокколи, бок-чой и устричным соусом.
840 ₽280 g
Сахалинский трубач карри
Морская улитка – трубач (добывается Приморской рыболовной компанией)– в соусе карри с луком и чесноком.
1450 ₽200 g
Десерты
Париж-Брест
«Париж-Брест» - заварной эклер в форме кольца, с фундучной начинкой. Этот десерт был придуман в 1910 году Луи Дюраном в честь велосипедного супермарафона, проходившего по одноименному маршруту. По задумке автора, десерт повторяет форму велосипедного
300 ₽130 g
Морковный торт
С сырным кремом и грецкими орехами.
350 ₽160 g
Творожные сырники
Традиционное лакомство из домашнего творога. Топпинг на выбор: сгущенное молоко, сметана, мед, конфитюр.
280 ₽150 g
Шоколадная лава
Теплый шоколадный кекс с начинкой из топленого молочного шоколада. Рекомендуем попробовать с шариком нашего мороженого.
180 ₽95 g
Наполеон
Авторская интерпретация знаменитого десерта. Слоеные коржи, хорошо пропитанные фирменным кремом, в состав которого входит вареная сгущенка и сливочное масло.
350 ₽110 g
Павлова
Авторская интерпретация знаменитого десерта с меренгой и свежими ягодами. В нашей «Павловой» меньше меренги и больше взбитых сливок, чем в привычном варианте этого пирожного.
Фирменный шашлык из свиной шеи в специальном маринаде.
1020 ₽750 g
Овощи для гриля (п/ф)
Сладкий перец, цукини и баклажан в маринаде из песто соуса.
350 ₽420 g
Домашние купаты (п/ф)
Домашние купаты (п/ф)
660 ₽750 g
Вареники с капустой (п/ф)
Натуральные вареники ручной лепки с начинкой из капусты. Сделано в ресторане!
600 ₽700 g
Вареники с картошкой (п/ф)
Натуральные вареники ручной лепки с начинкой из картошки. Сделано в ресторане!
600 ₽700 g
Пельмени с телятиной (п/ф)
Домашние пельмени ручной лепки с телятиной и специями. Сделано в ресторане!
1150 ₽700 g
Котлеты из щуки (п/ф)
Хит меню нашего ресторана теперь и у вас дома! Котлетки из хасанской щуки собственного приготовления. В порции две котлеты.
232 ₽160 g
Блюда из овощей
Цветная капуста с соусом гамадари
Приготовленная на пару цветная капуста под орехово-кунжутным соусом Гамадари со свекольной пудрой
330 ₽180 g
Киноа с шампиньонами и бок-чой
Жареный на гриле шпинат бок-чой с киноа, шампиньонами и айоли
540 ₽240 g
Стейк из корня сельдерея с грибным муссом
Запеченный корень сельдерея с муссом из белых грибов и чипсами из шампиньонов.
680 ₽150 g
Запеченные овощи с соусом ромеско
Свекла, тыква, сельдерей, красный лук, цуккини и морковь с соусом из болгарского перца и орехов.
320 ₽170 g
Баклажан гриль с творожным сыром и вялеными томатами
Приготовленный на углях целый баклажан с начинкой из творожного сыра, с добавлением вяленых томатов, кинзы и свежего базилика от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район).
750 ₽250 g
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Хрустящие кусочки баклажана в том самом знаменитом кисло-сладком соусе.
430 ₽200 g
Горячие блюда из рыбы и мореподуктов
Ассорти из дальневосточных морепродуктов
Сытное плато из лучших локальных морепродуктов - гребешка, креветки, кальмаров и осьминогов.
4800 ₽450 g
Палтус
Палтус добывается рыболовецким колхозом «Восток – 1». Готовим на пару или жарим на сковороде. Подаем со сливочным муссом и красной икрой.
1100 ₽150 g
Камчатский лосось
Жареный, на пару или на гриле – на ваш выбор. Подаем со сливочным муссом.
1050 ₽150 g
Кефаль в пивном кляре с айоли
Кусочки хасанской кефали в пивном кляре, приготовленные во фритюре. Подаем с соусом Айоли и долькой лимона.
880 ₽330 g
Котлеты из хасанской щуки с краснокочанной капустой
Нежные котлетки из мяса хасанской щуки с гарниром из маринованной краснокочанной капусты.
470 ₽180 g
Крокеты из краба в сырной корзинке
Румяные шарики из мяса камчатского краба и креветки в съедобной сырной корзинке. Подаем со сладким соусом чили.
990 ₽150 g
Дальневосточные морепродукты
Дальневосточная скоблянка из кукумарии
Густой томатный соус с овощами, свиной шеей и кукумарией
970 ₽230 g
Гребешок из аквариума
Гребешок из аквариума.
Подаем сырым, на пару или на гриле.
450 ₽1 pcs.
Камчатский краб
Точный вес и цена будут определены при подтверждении заказа менеджером.
Подаем с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
4200 ₽
Камчатский краб-чили
Точный вес и цена будут определены при подтверждении заказа менеджером.
4500 ₽
Жюльен из свежего гребешка на створке
Парной приморский гребешок местного вылова, запеченный на створке с овощами, сливками и сыром.
700 ₽150 g
Дальневосточная скоблянка с трепангом
Густой томатный соус с овощами, свининой и трепангом.
1550 ₽370 g
Напитки
Брусничный морс
Натуральный морс собственного приготовления
600 ₽1 l
Облепиховый морс
Натуральный морс собственного приготовления
600 ₽1 l
Свежевыжатый морковный сок
Свежевыжатый сок собственного приготовления. По вашему желанию мы можем делать микс из разных фруктов, а также менять объем напитка.
350 ₽250 ml
Свежевыжатый апельсиновый сок
Свежевыжатый сок собственного приготовления. По вашему желанию мы можем делать микс из разных фруктов, а также менять объем напитка.
350 ₽250 ml
Свежевыжатый грейпфрутовый сок
Свежевыжатый сок собственного приготовления. По вашему желанию мы можем делать микс из разных фруктов, а также менять объем напитка.
350 ₽250 ml
Свежевыжатый яблочный сок
Свежевыжатый сок собственного приготовления. По вашему желанию мы можем делать микс из разных фруктов, а также менять объем напитка.
350 ₽250 ml
Новинки
Салат с черемшой и лососем
Овощной тартар из спелых томатов, авокадо и киноа. Украшаем рубленными листьями черемши, перепелиным яйцом, лососем слабой соли и песто из черемши.
650 ₽175 g
Пирог с черемшой и домашним творогом
Пирог из дрожжевого пшеничного теста с начинкой из домашнего творога, брынзы и черемши. Подаем с соусом мацони.
400 ₽180 g
Рагу из телятины с пюре из картофеля и черемши
Отруб мясника (бычьи хвосты), томленный с овощами и прованскими травами. Подаем под соусом пассата и пюре из картофеля, черемши и сыра пармезан.
650 ₽220 g
Салат минтаем, овощами и водорослями нори
Салат из свежего помидора, огурца и красного лука с хрустящим филе минтая в особом соусе из горчицы, каперсов, лимонного сока и оливкового масла первого отжима. Украшаем сушеными водорослями и свежим тархуном.
420 ₽210 g
Крокеты из минтая
Нежные, тающие во рту крокеты из филе минтая, приморского кальмара и творожного сыра. Подаем под домашним соусом Айоли.
440 ₽200 g
Минтай в пряном соусе с нутом
Обжаренное филе минтая с нутом в пряно-остром соусе из свежих томатов, базилика, чеснока и лука. Украшаем свежими листьями базилика.
470 ₽250 g
Паста и ризотто
Равиоли с язычками трески и кальмаром
Пшеничная паста с начинкой из тресковых язычков и приморского кальмара (добывается Находкинской базой активного морского рыболовства) с сырным соусом и красной икрой
620 ₽270 g
Паста с креветкой и водкой
Феттуччини собственного приготовления в сливочно-томатном соусе с добавлением водки, с креветкой и сыром пармезан.
980 ₽250 g
Лазанья с камчатским крабом
Запеченная в чугунном горшочке паста собственного приготовления с мясом камчатского краба и свежим сыром от Марко Мельпиньяно (семейная сыроварня La Fattoria Di Casa, Владивосток).
990 ₽250 g
Равиоли с рикоттой и шпинатом
Подкрашенная шпинатом паста с начинкой из сыра рикотта от Марко Мельпиньяно (семейная сыроварня La Fattoria Di Casa, Владивосток) и шпината от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район) под сливочным соусом.
430 ₽250 g
Ризотто из белого и черного риса с морепродуктами
Это традиционное блюдо итальянской кухни мы готовим из смеси черного риса и риса сорта Арборио и подаем с обжаренными морепродуктами.
790 ₽200 g
Паста птитим с приморскими мидиями
Мелкая паста птитим в соусе из двух видов сыра с приморскими мидиями и помидорами конкассе из фермерских томатов от Евгения Кима.
660 ₽250 g
Стейки
Стейк Рибай
Точный вес и цена стейка будут определены при подтверждении заказа менеджером.
4250 ₽500 g
Стейк Стриплойн
Точный вес и цена стейка будут определены при подтверждении заказа менеджером.
3750 ₽500 g
Фланк стейк
Вырезается из нижней части живота бычка. Удлиненный и плоский отруб не содержит ни костей, ни жира. Отличительная черта отруба – длинные волокна и очень насыщенный мясной аромат. Мы рекомендуем заказывать степень прожарки не выше Medium, чтобы в п...
1690 ₽250 g
Стейк Томагавк
Точный вес и цена стейка будут определены при подтверждении заказа менеджером.
4200 ₽1 kg
Updated: May 20.Source: Representative of the organization