Nene

571

Features

Горячее

Горячие закуски

Десерты

Дипы

Дровяная печь

Закуски

Коктейли

Мангал

На углях

Основные блюда

Салаты

Соленья

Соус

Супы

Хинкали

Коктейли

Хинкали гимлет

Темный ром, вишня, пажитник, кардамон

890 ₽

Монпансье спритц

Зеленое вино, груша, ваниль, персиковый ликер

890 ₽

Просекко колада

Ром, игристое вино, ананас, ваниль, кокос

950 ₽

Супра

Водка, белое вино, абрикосовый бренди, яблоко, тархун

1690 ₽

Крем-сода

Джин, вермут, шипучая крем-сода

850 ₽

Маргарита

Текила, настоянная на эстрагоне, херес, улун, дыня, цитрусовая пена

890 ₽

Гранатовый сгроппино

Гранатовое вино, настойка айва-лимон, лаймовый сорбет

850 ₽

Цитрусовый спритц

Сарти, кампари, игристое вино, грейпфрут

950 ₽

Берри коллинз

Джин, херес фино, сухой вермут, клубника, тибесткая ромашка

790 ₽

Чача негрони

Чача, кампари, красный вермут, ликер белый какао

950 ₽

Хинкали

Говядина и свинина

Классические хинкали с начинкой из свино-говяжьего фарша с зеленью, со специями и луком

180 ₽1 pcs.

Баранина

Классические хинкали с начинкой из бараньего фарша с зеленью, со специями и луком

190 ₽1 pcs.

Кролик с кремом чкмерули

Мини-хинкали с фаршем из мяса кролика, лука и специй со сливочным кремом чкмерули

750 ₽

Картофель с копчёным сулугуни и кремом из сыра дор блю

Мини-хинкали с начинкой из картофеля и копченого сыра сулугуни. Подаем со сливочным кремом

650 ₽

Говядина

Ллассические хинкали с начинкой из говяжьего фарша с зеленью, со специями и луком

180 ₽1 pcs.

Раковые шейки и креветки

Подаем со сливочным соусом

890 ₽

Кролик

Классические хинкали с начинкой из фарша кролика со специями и луком

200 ₽

Грибы

Классические хинкали с начинкой из шампиньонов со специями и луком

150 ₽

Сет хинкали (большой штук 12)

Сет из трех хинкали каждого вида: с бараниной, говядиной, кроликом и грибами

1800 ₽

Бейби хинкали

Микро-хинкали с начинкой из филе говядины и бекона. Подаем со сливочно-шпинатным соусом

690 ₽

Десерты

Десерт гранат

Ванильный крем с гранатовым гелем, пеканом и миндальным пралине с ванильным бисквитом и шоколадной глазурью

890 ₽

Медовик

Воздушные коржи со сметанным кремом и медом. Украшаем шоколадной плиткой в виде ковра

790 ₽

Мадлен с клубникой

Мягкий бисквит с прослойкой клубничного пюре покрытый белым шоколадом

650 ₽

Шоколадно-маковый торт

Шоколадный торт с маковым бисквитом и прослойкой из кисло-сладкого малиновогоь пюре украшаем торт сверхку белой вуалью

890 ₽

Петушок

Десерт, вдохновленный петушком на палочке, покрытый глазурью с воздушным бисквитом и вытекающей сливочной карамелью

990 ₽

Груша в вине и специях

Томленная груша в грузинком вине со специями подаем с воздушным ванильным кремом на основе сливок и шоколада

650 ₽

Сан-Себастьян с карамельной корочкой

Нежный кремовый сансебастьян с карамелью, которую мы поджигаем до состяния хрустящей корочки

890 ₽

Дипы

Пхали из печеной свеклы с лепестками миндаля

Печеная свекла, карамелизированный лук, набор грузинских специй, грецкий орех, чеснок, лепестки миндаля, соус баже с ореховым маслом.

550 ₽

Пхали из запеченного баклажана с фундуком и миндалем

Запеченный баклажан, лук репчатый жареный, специи, кинза, грецкий орех, базилик, укроп, чеснок, соль.

550 ₽

Аджапсандал

Баклажан, перец болгарский - красный, желтый и зеленый, репчатый лук, томаты пелати, базилик зеленый и красный, кинза, соль сванская, чили красный сухой, кориандр, перец черный молотый, соль, лавровый лист, паприка копченая. Подача: микро-базилик,...

590 ₽

Ассорти из дипов

Аджапсандали, пхали из запеченного баклажана и пхали из печеной свеклы подаем с шоти

1190 ₽

Паштет из куриной печени с грибным дюкселем

Подаем с пшеничным хлебом

690 ₽

Сыр из мацони в специях и оливковом масле, с чипсами из семян

Мацони , специи , оливковое масло. Чипсы из семян чиа , арахиса , кунжутных семян ,морская соль.

490 ₽

Дровяная печь

Классическое хачапури по-аджарски

Дрожжевое тесто, имеретинский сыр и сулугуни. Дополняем фигурным маслом в виде птички

850 ₽

Пеновани

Хрустящее слоеное тесто с начинкой из трех видов сыра: сулугуни, имеретинского и моцареллы

790 ₽

Хачапури по-аджарски с трюфелем

Дрожжевое тесто с ассорти сыров, слайсами свежего трюфеля и желтком

990 ₽

Классическое мегрельское хачапури

Дрожжевое тесто, имеретинский сыр и сулугуни с добавлением топленого масла

990 ₽

Хачапури по-аджарски со свежим миксом зелени

Дрожжевое тесто с добавлением сулугуни, моцареллы, микса зелени, помидоров и огурцов.

950 ₽

Хлеб шоти с фигурным маслом со сванской солью в виде хинкали

Мука пшеничная на закваске, сливочное масло, сванская соль.

490 ₽

Мангал

Шашлык из свинины в специях

Свинина (шейка), специи, масло растительное, лук репчатый, лук красный, уксус винный, лаваш армянский.

950 ₽

Курица в медовой глазури

Куриное бедро (филе), лук репчатый, лук красный, уксус винный, сахар, соль, черный перец, лаваш армянский, кинза, соевый соус, мед, имбирь, чеснок, чили молотый красный, лайм.

850 ₽

Люля-кебаб из курицы

Куриное бедро, куриная грудка, жир говяжий, лук репчатый, соль, перец черный, армянский лаваш , кинза , укроп , петрушка , помидор , огурец , лук краснный , уксус винный , соль , сахар.

750 ₽

Овощи на мангале

Овощи, обжаренные на мангале, заправленные солью, черным перцем и песто из кинзы. Украшаются кинзой.

550 ₽

Люля-кебаб из баранины

Баранина, жир говяжий, курица грудка, лук репчатый, черный перец, соль, лаваш армянский, кинза, укроп , петрушка ,помидор ,огурец .лук красный, уксус винный., соль , сахар

950 ₽

Ассорти шашлыков

Шашлык из курицы, свинины, люля-кебаб куриный, люля-кебаб из баранины с овощами гриль и песто. Подаем на лаваше с маринованным луком и кинзой

2290 ₽

Горячее

Картофельные ньокки с пастрами из говядины с соусом чинахи

Картофельные ньокки обжариваются на масле из чили и чеснока с пастрами из говядины и томятся в томатном соусе с грузинскими специями и песто из кинзы. При подаче, непосредственно при госте, сверху натирается копченый сулугуни.

1090 ₽

Долма из говядины с соусом мацони и укропным маслом

Подаем с укропным маслом и копченой сванской солью

850 ₽

Котлеты с пюре и зеленым яблоком

Куриное бедро, молоко, цукини, лук репчатый, специи, сливочное масло, картофель, сливки, мускатный орех, яблоко зеленое, тимьян.

750 ₽

Филе сибаса, запеченное на гриле

С болгарским перцем и цукини на мангале

1250 ₽

Лобио из красной фасоли с чатни из зеленых томатов и джонджоли

Томленая красная фасоль с грузинскими специями и зеленью. Подаем с чатни из зеленых помидоров и маринованной джонджоли

650 ₽

Закуски

Нерулеты из баклажанов

Баклажан, репчатый лук, орех грецкий, грибы шампиньоны, чеснок, кориандр, чили сухой красный, сыр надуги, сливки 33 %, базилик красный, кинза.

690 ₽

Запеченный перец рамиро

Запеченный перец рамиро, фаршированный кремом из перца, надуги и сметаны. Подаем с соусом мацони и ореховым маслом, украшая сверху лепестками миндаля в аджике.

690 ₽

Батат-фри с кремом из брынзы и кремом из киндзмари

Батат фри, брынза, сливки 33 %, сметана 30 %, масло растительное, кинза, базилик зеленый, сельдерей зелень, чеснок, уксус винный белый, мед, сванская соль, лук-сибулет.

690 ₽

Тартар из говядины с кремом из сметаны

Подаем с пшеничным хлебом

1090 ₽

Мини-ассорти сыров с джемом из апельсинов

Молодой сулугуни в пудре из лука-порея, имеретинский сыр в красном вине, буррата из чечила

690 ₽

Салаты

Салат из свежих овощей

Классический овощной салат со свежими узбекскими томатами, огурцом, красным луком, миксом зелени кинзы и базилика с добавлением кахетинского масла (ароматного), винного уксуса и сванской соли.

890 ₽

Салат с хрустящими баклажанами

Украшаем кинзой и миндальными лепестками

950 ₽

Салат с цыпленком и пармезаном

С листьями романо, заправленными соусом «Цезарь»

850 ₽

Салат из узбекских томатов со сливочным кремом

С красным луком и базиликом. Подаем с половинкой шоти

850 ₽

Фермерский салат с виноградом и соусом из мацони

С рукколой, мангольдом, цукини, огурцами и гранатом

750 ₽

Соленья

Сет солений

Огурцы малосольные, ростки черемши, зеленые томаты в аджике, гурийская капуста, соленая морковь и свекла в маринаде

790 ₽

Огурцы малосольные

Огурцы миринда , специи , сельдерей , лавровый лист , уксус .

350 ₽

Маринованные зеленые томаты в аджике

Томаты зеленые соленные , аджика сухая , кинза

350 ₽

Гурийская капуста

Капуста белокачанная , сельдерей , кинза , укроп , петрушка , чили стручковый перец , чеснок , свекла , уксус , специи .

350 ₽

Ростки черемши

Черемша , соль, петрушка

290 ₽

Супы

Харчо с говядиной

Классический суп харчо на говяжьем бульоне с рисом, говядиной, овощами и свежей зеленью

790 ₽

Окрошка на мацони с говядиной

С картофелем, яйцом, редисом и дижонской горчицей

690 ₽

Свекольник с говяжьим языком

С картофелем, огурцом, красным базиликом и дижонской горчицей

690 ₽

Куриный суп

С лапшой, курицей су-вид и перепелиным яйцом

690 ₽

Основные блюда

"Чашушули с говядиной на кецы из дровяной печи "

С томатами в собственном соку, болгарским перцем и луком. Посыпаем миксом зелени

1190 ₽

Пирог с рваной говядиной

С соусом на основе сливок

890 ₽

Томленые щечки с пастой птитим

Соус демигляс ( демигляс сухой , чеснок , бульон куринный , кинза . Сборка блюда : Щучки говяжий , томленные ( щечки говядина ,мраморные ., Чеснок сухой , нитритная соль , соль , черный перец , мускатный орех) Паста птитим, сливки , кинза , аджика...

1490 ₽

Горячие закуски

Картофель фри с трюфелем

Посыпанный тертым сыром пармезан

790 ₽

Сулугуни фри с джемом из фейхоа

Сыр сулугуни , мука пшеничная , сухари панко , яйцо . джем фейхоа .

690 ₽

На углях

Корейка ягненка (100гр)

Корейка ягненка , соль , черный перец , лаваш армянский , лук красный , винный уксус , сахар .

750 ₽

Соус

Чесночный мацони с зеленью

Мацони , чеснок , укроп , соль, черный перец .

150 ₽

Updated: June 25. Source: Representative of the organization