Dreamteam

Overview

Photos

274

Reviews

367

Features

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Закуски

Мерч

Напитки

Нигири

Роллы

Салаты

Сашими

Сеты

Супы

Хэнд-роллы

Нигири

Нигири Гребешок

Нежность морского гребешка с рисом, дополненная вкусом васаби и приправой из соевого соуса

900 ₽60 g

Нигири Дикий сибас

Традиционные нигири с сибасом, соусом никири сверху и капелькой васаби внутри

1200 ₽62 g

Нигири Краб

Блюдо сочетает в себе вкус крабового мяса и специально приготовленный рис

1500 ₽60 g

Нигири Креветка Карабинерос

Нежная креветка подаётся на подушке из риса и дополняется васаби и соевым соусом

2100 ₽60 g

Нигири Лосось

Сочетание риса и дикого лосося создаёт необычный вкусовой оттенок

800 ₽60 g

Нигири Сладкая креветка

Классические суши с нежной креветкой Ама Эби и соусом никири. Внутри – васаби

900 ₽60 g

Нигири Тунец Аками

Блюдо из свежего тунца, поданное на подушке из риса с васаби и соусом никири

1900 ₽60 g

Нигири Хамачи

Кусочек свежей рыбы хамачи, поданный на подушке из риса, с добавлением васаби и соевого соуса

1700 ₽60 g

Нигири Шима-Аджи

Классическая подача нигири шима-аджи с каплей васаби внутри и соевым соусом сверху

1800 ₽60 g

Нигири брюшко лосося

Нигири с самой жирной и нежной частью лосося. Немного опаливаем сверху и украшаем кизами

1000 ₽66 g

Нигири сет

Собрали любимые нигири в единый сет и дополнили каждую кизами – перетертой верхней частью корня васаби

5000 ₽271 g

Сашими

Сашими Гребешок

Свежий и натуральный вкус гребешка

1100 ₽50 g

Сашими Краб

Изысканные сашими из первой фаланги камчатского краба

2000 ₽50 g

Сашими Креветка Карабинерос

Отличается чистым и насыщенным вкусом

2700 ₽47 g

Сашими Лосось

Нежный вкус дикого лосося

900 ₽50 g

Сашими Тунец Аками

Изысканное блюдо из спинки тунца блюфин, которое поражает деликатностью и аппетитностью

2400 ₽50 g

Сашими Хамачи

Нежное филе жёлтохвоста, нарезанное тонкими ломтиками

2100 ₽50 g

Сашими Шима-Аджи

Шима-Аджи – японская белая рыба, обладающая нежным мясом и слегка кисловатыми вкусом и ароматом

2300 ₽50 g

Сашими Дикий сибас

Слайсы сибаса в чистом виде

1800 ₽45 g

Сашими брюшко лосося

Брюшко лосося (тёши) – самая жирная и нежная часть рыбы

1100 ₽55 g

Сашими сет

Обновили сет наших сашими, добавив больше японского продукта и увеличив порцию каждого до четырех слайсов.

12000 ₽395 g

Хэнд-роллы

Хэнд-ролл Вагю

Тартар из вагю немного опаливаем, заправляем яркой, слегка пикантной заправкой и выкладываем на рис в конверте из нори

2000 ₽48 g

Хэнд-ролл Выбор Шефа

Мелконарезанный микс морепродуктов (лосось, хамачи, гребешок) в пикантной заправке. Выкладываем на подушку из риса и в полуоткрытый конверт из хрустящего нори, сверху добавляем лук-шнитт

900 ₽50 g

Хэнд-ролл Краб

Нежный мурманский краб, обжаренный на сливочном масле, с кинзой и суимоно-бульоном. Выкладываем на подушку из риса и в полуоткрытый конверт из хрустящего нори

1200 ₽50 g

Хэнд-ролл Лосось

Пикантный хэнд-ролл с тартаром из лосося в соусе кимчи айоли. Сверху посыпаем свежей кинзой

800 ₽53 g

Хэнд-ролл Сибас

Лист нори с рисом и острым тартаром из дикого сибаса

900 ₽51 g

Хэнд-ролл Сладкая креветка

Хэнд-ролл с крупно нарезанной магаданской креветкой, дополненный авокадо с унаги и спайси-соусом

800 ₽52 g

Хэнд-ролл Тунец Аками

Пикантный тартар из спинной части тунца с кинзой и шрирачей. Выкладываем на подушку из риса и в полуоткрытый конверт из хрустящего нори

1600 ₽48 g

Хэнд-ролл Угорь

Пикантный хэнд-ролл из копченого угря в соусе кимчи-айоли, с никири и луком-шнитт. Украшаем сверху хрустящими картофельными чипсами

700 ₽48 g

Хэнд-ролл Хамачи

Пикантный хэнд-ролл с тартаром из хамачи с красным луком и спайси-соусом. Выкладываем на подушку из риса и в полуоткрытый конверт из хрустящего нори

1300 ₽50 g

Хэнд-ролл Шима-Аджи

В конверт из обжаренного нори выкладываем рис, сверху – тартар из шима-аджи в пикантном соусе кимчи айоли с добавлением никири и красного лука

1500 ₽50 g

Закуски

Гребешок в соусе юдзу

Нежный гребешок со сладкой дыней в цитрусовой юдзу-заправке. Украшаем цедрой лайма

1300 ₽100 g

Корейские маринованные огурцы

Классический рецепт пикантных маринованных огурцов в корейском стиле с использованием кориандра и моркови

300 ₽100 g

Севиче из сибаса

Композиция ярких вкусов – марокканский сибас с сочным арбузом, пряными томатами кимчи и красным луком в насыщенном севиче-соусе. Сверху добавляем водоросли комбу и перец чили

1800 ₽148 g

Севиче из хамачи

Композиция ярких вкусов – японский желтохвост с сочным арбузом, пряными томатами кимчи и красным луком в насыщенном севиче-соусе. Сверху добавляем водоросли комбу и перец чили

2000 ₽166 g

Томаты кимчи

Пряная закуска из маринованных черри

450 ₽100 g

Чука с ореховой заправкой

Водоросли чука с ореховым соусом и унаги-соусом, украшаем кешью и перцем чили

400 ₽96 g

Японские маринады

Традиционные японские соленья, идеально дополняющие свежую рыбу и морепродукты

2500 ₽120 g

Напитки

«Опиа», Домен Пьер Шавен

Яркий и открытый аромат засахаренных плодовых, цветов. Вкус с хорошим балансом кислотности, на ярком фрукте. Первый французский бренд органических неферментированных вин. Коллекция безалкогольных вин, разработанная энологами Chavin из Шардоне призван

5940 ₽750 ml

Вода «Фудзи»

Минеральная негазированная вода «Фудзи» характеризуется мягким вкусом. Воду добывают на высоте 840 метров над уровнем моря, на территории горы Фудзи, на острове Хонсю. В ней содержатся кальций, калий, магний, она обогащена ванадием, что способствует

1800 ₽780 ml

Игристый чай «Пуэр Стаут»

Игристый чай, в основе которого – выдержанный пуэр с кислинкой граната и тёплым имбирным послевкусием

3000 ₽750 ml

Игристый чай «Улун Брют»

Премиальный улун с цветочными нотами османтуса и деликатными фруктовыми акцентами

3000 ₽750 ml

Спорт Пилснер безалкогольное фирменное пиво

Лёгкий и освежающий напиток с характерным пивным вкусом. Идеально подходит для тех, кто предпочитает безалкогольные варианты. «Спорт Пилснер» оставляет приятное послевкусие.

800 ₽330 ml

Японская Кола

Японская «Coca-Cola» отличается от привычных версий упаковкой и особым вкусом – в японских вариантах используется меньше сахара, а также присутствуют уникальные вкусовые нюансы

1000 ₽190 ml

Роллы

Краб и карамельный лосось

Внутри ролла - мясо краба в спайси-соусе с авокадо. Сверху лосось карамелизируем тростниковым сахаром, добавляем красную икру и унаги-соус. Дополняем хрустящим дайконом и сакура-миксом с цитрусовой заправкой

1800 ₽165 g

Лосось и щучья икра

Простой ролл, буквально три ингредиента: лосось, рис, щучья икра. Но тем не менее максимально отображает японский подход — минимальное вмешательство в изначальный вкус продукта

1700 ₽110 g

Осидзуси с гребешком

Вариация осидзуси с лососем между двух слоёв прессованного риса, сверху тартар из сахалинского гребешка с кимчи айоли, чимичурри и кунжутом кимчи. Посыпаем мальдонской солью и дополняем микрозеленью.

1600 ₽211 g

Осидзуси с опалённым лососем и красной икрой

Сверху на прессованный рис выкладывается тартар из лосося, опаливается горелкой, украшается икрой.

1600 ₽187 g

Осидзуси с хамачи и сладкой креветкой

Прессованные роллы с японским желтохвостом в спайси-соусе и сладкой креветкой в азиатском чимичурри на идеально приготовленном рисе

2500 ₽194 g

Угорь и карамельный лосось

Внутри ролла - угорь в спайси соусе с авокадо. Сверху лосось карамелизируем тростниковым сахаром, добавляем красную икру и унаги-соус. Дополняем хрустящим дайконом и сакура-миксом с цитрусовой заправкой

1300 ₽132 g

Горячие закуски

Гёдза с говядиной вагю

Обжаренные гёдза с говядиной вагю в сливочном соусе с фуа-гра. Украшаем луком-шнитт

2000 ₽105 g

Гёдза с крабом и креветкой

Обжаренные гедза с начинкой из краба и креветки (3 шт.). Выкладываем на пикантную чили-сальсу с соусом никири

900 ₽105 g

Криспи райс с крабом

Рис прессуется, обжаривается во фритюре до хрустящей корочки. Далее выкладывается в лист нори с тартаром из краба, заправленным острым айоли

1600 ₽104 g

Роти с угрём и креветкой

Тесто для роти перед приготовлением смешивают с луком и быстро обжаривают на сковороде. Сверху дополняем обжаренной в темпуре креветкой Розенберга, копчёным филе угря, муссом из авокадо, соусами севиче и спайси, маринованным луком и миксом зелени. По

1000 ₽170 g

Мерч

Стикерпак «Don't touch my soallop»

В основе мерча — ироничная фраза и яркая палитра

650 ₽100 g

Стикерпак «I Don't Give»

Включаем стикерпак в коллекцию мерча ресторана. Композиция строится на минималистичной подаче фразы и контрастной цветовой схеме

650 ₽100 g

Стикерпак «Sake it easy»

Разрабатываем стикерпаки как часть фирменной сувенирной линейки ресторана. Дизайн отсылает к японской эстетике и культуре употребления саке

650 ₽100 g

Фирменная бейсболка

Создаём бейсболку как элемент фирменного стиля заведения. Используем плотную ткань. Дополняем лаконичным вышитым логотипом ресторана

4500 ₽95 g

Горячие блюда

Кальмар в остром соусе

Кальмар тонко нарезается, как альтернатива лапше, глазируется пикантным соусом чили гарлик, дополняем бланшированным крабом, шпинатом и кинзой для лёгкой свежести. Сверху черный кунжут и оливковое масло на зелень. Отдельно подаем заправленный рис с ч

1900 ₽305 g

Стейк из лосося

Наш лосось из Баренцева моря, обжаренный на лавровом гриле. Глазируем унаги-соусом, дополняем овощами на гриле

1700 ₽198 g

Удон с рваной уткой и овощами

Пшеничная лапша с уткой, томлённой в мёде со специями, с корейским BBQ соусом на основе яблока и груши, дополняем грибами, паприкой и красным луком. Вкус получается более сладковатый, нежели пикантный

1000 ₽308 g

Сеты

Сет Роллов

Осидзуси лосось, осидзуси гребешок, ролл с крабом (2 шт.), ролл с угрем (2 шт.), ролл лосось и щучья икра

9900 ₽1 kg

Сет Ультима

Нигири Гребешок, нигири Ама эби, нигири Дикий лосось, осидзуси с лососем, осидзуси с гребешком

5900 ₽570 g

Сет Хэнд-роллов

Хэнд-роллы с лососем, гребешком, угрем, хамачи, ама эби и шеф спешл

4900 ₽320 g

Супы

Мисо-суп

Нежный мисо‑суп — гармония утончённых вкусов: ароматный рыбный бульон даши, шелковистый тофу и деликатные водоросли вакаме. Простота ингредиентов рождает изысканное блюдо, согревающее и умиротворяющее

400 ₽166 g

Мисо-суп с крабом

Традиционный мисо-суп, приготовленный на рыбном бульоне даши, с добавлением мяса королевского краба, яйца пашот и водорослей вакаме

900 ₽300 g

Сёю рамен с говядиной

Японский сытный суп на насыщенном сёю-бульоне с домашней лапшой и сочным фирменным брискетом от «Smoke BBQ». Дополняем грибами шиитаке и нежным яйцом, украшаем зелёным луком и ароматными маслами

1500 ₽407 g

Десерты

Моти с сезонными ягодами

Новая вариация нашего фирменного десерта с клубничным кули в соке юдзу и кислинкой свежей ягоды. Сверху посыпаем сублимированной малиной. Ягода может меняться!

700 ₽118 g

Хлопковый чизкейк

Традиционный японский суфле-чизкейк, приготовленный на основе из творожного сыра, яиц и кукурузного крахмала. Нежный вкус идеально дополняет облепиховый соус с ванильным кремом

700 ₽115 g

Салаты

Айсберг с чукой и соусом вафу

Микс салатов: айсберг и маринованных водорослей чука с пикантно насыщенным соусом вафу

700 ₽200 g

Зелёный салат с угрём

Свежий салат с соусами чимичурри, нью-стайл и угрем

1900 ₽262 g

Updated: June 30. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.