Bésame mucho

520

Reviews

368

Features

Десерты и Выпечка

Закуски

Летнее предложение

Напитки

Основные блюда

Пинчотто

Рынок Сан-Мигель

Салаты

Супы

Хлеб

Напитки

Апельсин

Апельсиновый фреш прямого отжима

450 ₽200 ml

Боржоми

Минеральная вода Боржоми с газом

500 ₽500 ml

Гранат

Гранатовый фреш прямого отжима

950 ₽200 ml

Грейпфрут

Грейпфрутовый фреш прямого отжима

490 ₽200 ml

Крем-брюле Лимонад

Лимонад со сливочно-ванильным вкусом, напоминающим мороженое крем-брюле. Ваниль и сливки формируют десертный профиль

390 ₽220 ml

Кровавый апельсин с розмарином

Напиток с насыщенным горько-сладким вкусом спелого апельсина сангвинело и приятными нотками розмарина. Цитрус и травы формируют средиземноморский профиль

390 ₽220 ml

Лимонад без сахара

Лимонад на свежевыжатом соке лайма с сиропом топинамбура - природная сладость без сахара. Топинамбур придаёт лёгкую карамельную ноту

390 ₽220 ml

Лимонад классический

Классический лимонад на свежевыжатом соке лимона и лимонной цедре с сахаром. Цедра усиливает цитрусовый аромат

390 ₽220 ml

Недра

Премиальная гастрономическая вода Недра натуральной минерализации без газа из недр озёрного края Новгородской области

910 ₽750 ml

Орчата классик

Испанская орчата с бодрящим сливочным вкусом и нотами корицы. Миндаль и корица формируют выразительный профиль

390 ₽220 ml

Орчата с маракуйей

Испанская орчата с бодрящим сливочным вкусом и нотами корицы - свежесть маракуйи дополняет классический рецепт

390 ₽220 ml

Прованский холодный чай

Холодный чай с ароматом хвои и освежающим вкусом с нотами пряных трав. Прованские травы формируют выразительный профиль

390 ₽220 ml

Тепаче с кардомоном

Мексиканский тепаче с кисло-сладким вкусом и лёгкой ноткой ананасовой горечи. Кардамон завершает пряный профиль

390 ₽220 ml

Томат с бузиной

Авторский напиток с кисловатым вкусом и нотами крыжовника, белой смородины и травянистым послевкусием. Спелый испанский томат завершает профиль

390 ₽220 ml

Эвервесс Тоник

Evervess Indian Tonic - газированный напиток с благородной горчинкой. Газировка Эвервесс Индиан Тоник станет прекрасной основой как для классических коктейлей с джином или вермутом, так и для безалкогольных напитков. Это отличный выбор для тех, кто и

300 ₽250 ml

Яблоко с мятой и щавелем

Напиток с приятной кислинкой щавеля, дополненной сочностью зелёного яблока и свежестью мяты. Травянистый профиль с фруктовым акцентом

390 ₽220 ml

Закуски

Булочки с бычьими хвостами by Dani Garcia

Булочки с томлёными бычьими хвостами и карамелизированным луком - сыр чеддер, горчичный соус и фисташковый айоли завершают авторское блюдо. Томим хвосты длительное время для насыщенного вкуса

790 ₽214 g

Дорадо Лече де тигре

Филе дорадо с перцем бараний рог и имбирём - соус на основе сока лайма, апельсина и соевого соуса с кинзой формирует перуанский профиль. Маринуем рыбу в цитрусовом соусе

890 ₽106 g

Карпаччо из телятины с соусом из анчоусов

Карпаччо из говяжьей вырезки с оливковым маслом и трюфельным сыром манчего - трюфельная глазурь завершает премиальное блюдо. Нарезаем мясо тонкими слайсами

1210 ₽140 g

Лосось/Тунец в соусе Цитронет

Слайсы свежего лосося и тунца в цитрусовом соусе - чистая японская эстетика с яркой кислинкой. Нарезаем рыбу тонкими ломтиками и сбрызгиваем соусом

990 ₽110 g

Пате из печени цыпленка

Паштет из куриной печени с луком, морковью и беконом на подушке из лукового мармелада. Покрываем глазурью из свекольного сока и сливочного масла. Запекаем до плотной текстуры (печень куриная, лук, морковь, фреш из свеклы, бекон, сливочное масло)

520 ₽97 g

Пьемонтский тартар

Пьемонтский тартар из говяжьей вырезки с оливковым маслом и морской солью - соус пармезан с луком-шалотом и перцем завершает итальянскую классику. Рубим мясо вручную для сохранения структуры

890 ₽160 g

Рыбный пирог с лимонным соусом в шафране

Рыбный пирог из бездрожжевого паштетного теста с лососем и палтусом - биск, фета и шафран формируют начинку. Подаём с лимонным соусом на желтке и сливочном масле (яйцо, сухое молоко, разрыхлитель, молоко, мука)

980 ₽260 g

Тартар Лосось Тунец

Тартар из лосося и тунца с авокадо и оливковым маслом - соус на соке лайма и апельсина с бальзамиком завершает свежее сочетание. Рубим рыбу вручную и смешиваем с заправкой

970 ₽200 g

Телятина с айоли из тунца и анчоуса

Розовая телятина с руколой, каперсами и заправкой из хереса - соус анчоус и вителло с зелёным пармезаном формируют итальянский профиль. Нарезаем мясо тонкими слайсами и выкладываем на соус

790 ₽137 g

Террин с фуа-гра

Французский террин из свиной грудинки с говядиной и трюфельной пастой - фуа-гра и фисташки с демиглас и вином формируют премиальный профиль. Запекаем и нарезаем порционными ломтиками

980 ₽245 g

Французский луковый пирог с трюфельным раклетом

Французский луковый пирог из песочного теста с луком и яблоком - сметана и сливочное масло формируют основу. Венчаем выпечку сыром раклет с трюфелем и зеленью

590 ₽150 g

Эскабече из тигровых креветок с артишоками

Тигровые креветки с маринованным артишоком и маринадом эскабече - оливки, маслины и каперсы с крымским луком и песто формируют испанский профиль. Маринуем креветки в кислой заправке для раскрытия вкуса

890 ₽190 g

Эскаливада из печеного баклажана с артишоками

Эскаливада из печёного баклажана с маринованным артишоком - чимичурри и творожный сыр формируют испанский профиль. Запекаем баклажан до карамелизации и дополняем сыром грана падано

780 ₽155 g

Рынок Сан-Мигель

Мортаделла

Итальянская мортаделла - тонкие слайсы классического деликатеса с фисташкой. Подаём как самостоятельную закуску

340 ₽30 g

Оливки

Ассорти из оливок - чистая средиземноморская классика для начала трапезы

690 ₽120 g

Осьминог по-галисийски

Осьминог по-галисийски с испанским оливковым маслом и паприкой - фисташковая паста и хересный уксус с лаймом завершают галисийскую классику. Отвариваем осьминога и нарезаем ломтиками

1490 ₽110 g

Пан кон томате

Испанский пан кон томате с перетёртыми розовыми помидорами и болгарским перцем на пшеничном хлебе - чеснок и кинзовое песто с кешью завершают каталонскую классику. Натираем хлеб томатами и дополняем песто

390 ₽148 g

Перец рамиро с кантабрийским анчоусом

Перец рамиро с кантабрийским анчоусом в масле и фундуком - миндальные лепестки с запечённым чесноком, помидором и тимьяном завершают испанскую закуску. Запекаем перец до карамелизации

590 ₽108 g

Сесина

Испанская сесина - сыровяленая говядина, нарезанная тонкими слайсами. Подаём как самостоятельную закуску

560 ₽30 g

Тортилья де пататас

Испанская тортилья с трюфельным сыром раклет и трюфельным маслом - соус бешамель с трюфелем служит основой. Запекаем до плотной структуры и нарезаем

500 ₽150 g

Хамон Иберико

Испанский хамон иберико 24-месячной выдержки - тонкие слайсы премиального деликатеса с ореховым послевкусием

680 ₽30 g

Эмпанадос с говядиной

Испанские эмпанадос с говядиной, луком и перцем рамиро - тмин и паприка формируют пряный профиль. Выпекаем тесто на молоке и муке до хрустящей корочки

250 ₽115 g

Эмпанадос с креветкой

Испанские эмпанадос с креветками и луком-пореем - бекон, творожный сыр и перец бараний рог формируют насыщенную начинку. Выпекаем тесто с разрыхлителем и молоком до золотистой корочки

350 ₽93 g

Основные блюда

Бургер из мраморной говядины с фуа-гра

Бургер из мраморной говядины с топлёным жиром и фуа-гра - сыр чеддер и горчичный соус формируют насыщенность. Обжариваем котлету на гриле и собираем на бриоши с маринованными огурцами и соусом барбекю

990 ₽346 g

Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски с демиглас и винным соусом - корень сельдерея, морковь и свежий латук сопровождают мясо. Томим в винном соусе до мягкости и подаём с тимьяном и трюфельным маслом

1250 ₽399 g

Лосось с цветной капустой в соусе биск

Обжаренный лосось с кремом из цветной капусты и миндалём - соус биск на рыбном бульоне сопровождает рыбу. Обжариваем лосося до хрустящей корочки

1600 ₽227 g

Палтус в соусе жуанвиль с молодым горохом и романо

Маринованный палтус с бланшированным романо и зелёным горошком - рыбный бульон и лимонный соус формируют французскую основу. Завершаем соусом жуанвиль

1250 ₽327 g

Равиоли с уткой

Итальянские равиоли с начинкой из утиного паштета - соус из сморчков завершает премиальное блюдо. Отвариваем до аль денте и подаём с грибным соусом

690 ₽213 g

Утка конфи с тортильей

Утка конфи с трюфельным соусом и демиглас - чечевица, тортилья и капуста в беконе сопровождают основное блюдо. Томим утку в собственном жиру

1100 ₽541 g

Фегерас с хамоном

Паста фегерас из твёрдых сортов пшеницы с хамоном и сальсой из оливок, маслин и каперсов. Гарнируем тартаром из тунца и базиликовым соусомсов. Гарнируется тар-таром из тунца и соусом из базилика

890 ₽233 g

Фермерский цыпленок с фуагра и трюфелем

Фермерский цыплёнок с тимьяном и луком-пореем - фуа-гра и трюфельное масло формируют премиальный профиль. Запекаем до хрустящей корочки и подаём с соусом на основе хереса и демиглас

1100 ₽358 g

Десерты и Выпечка

Канеле классические

Классические канеле - французский десерт с топлёным молоком и сливочным маслом. Используем пшеничную муку и ваниль для чистого вкуса. Выпекаем при высокой температуре, формируя карамельную корочку и плотную сердцевину

250 ₽50 g

Круассан миндальный с франжипаном

Французский круассан с миндальным франжипаном из муки, сливочного масла и сахара. Используем тесто на меду с дрожжами и дополняем миндальными лепестками после выпекания. Франжипан формирует насыщенную ореховую сердцевину

510 ₽145 g

Круассан фисташка-малина

Французский круассан из слоёного теста на меду и сливочном масле с творожным сыром и сливками. Добавляем фисташковую пасту для ореховой насыщенности и малину для ягодной кислинки. Завершаем сахарной пудрой

510 ₽145 g

Лимоный тарт с меренгой

Французский лимонный тарт на песочном тесте с соком лимона и лайма - цедра усиливает цитрусовый профиль. Венчаем десерт меренгой, формируя контраст с кислой начинкой

440 ₽95 g

Французский Круассан

Классический французский круассан из теста на меду и сливочном масле с творожным сыром и сливками. Выпекаем до румяной корочки и слоистой текстуры

250 ₽58 g

Шоколадный с оливковым маслом и солью

Десерт из молочного и горького шоколада с бисквитом - средиземноморский акцент с оливковым маслом и морской солью. Добавляем арахис для хруста и контраста с плотной шоколадной основой. Завершаем лёгкой солью для усиления вкуса

650 ₽99 g

Летнее предложение

Гаспаччо верде с гребешками

1190 ₽271 g

Карпаччо из розовых томатов с муссом из феты и песто

Свежие томаты в сочетании с муссом из сыра Креметте

690 ₽293 g

Куриная грудка с молодой морковью и овощами поше

Куриная грудка сувид с отварным картофелем. Гарнируется морковью, бланшированной спаржей, горохом и шампиньонами

810 ₽315 g

Салат робюшон с перепелкой

Перепелка с отварным картофелем в сочетании с спаржей, редисом и свежей зеленью

960 ₽251 g

Салат с хамоном, дыней и страчателлой

Свежий лист салата со свежей дыней и испанским хамоном Серанно

790 ₽141 g

Вырезка ягненка с молодым картофелем и кремом из перца рамиро

Вырезка из ягненка с отварным картофелем, шпинатом, томатами и перцем рамиро

1290 ₽298 g

Пинчотто

Пинчотто de cuatro quesos

Пинчотто со сливками и творожным сыром - моцарелла, дорблю и манчего с трюфельным маслом формируют квартет сыров. Завершаем трюфельной пастой

690 ₽220 g

Пинчотто с анчоусом

Пинчотто с красным соусом и сулугуни - анчоус в масле и оливковое масло завершают лаконичную испанскую закуску. Запекаем до расплавленного сыра

710 ₽215 g

Пинчотто с креветкой

Пинчотто с красным соусом и страчателлой - креветки эскабече, каперсы с оливками и маринованные артишоки формируют насыщенный профиль. Запекаем до золотистой корочки

690 ₽280 g

Пинчотто с мортаделлой

Пинчотто с белым трюфельным соусом и моцареллой - трюфельный фисташковый соус и масло с фисташками завершают испанскую закуску. Запекаем до расплавленной сырной корочки

730 ₽241 g

Пинчотто с салями

Пинчотто с сулугуни и трюфельной салями - трюфельное масло и маринованный крымский лук формируют насыщенный профиль. Запекаем до золотистой корочки

780 ₽222 g

Пинчотто с хамоном

Пинчотто с хамоном и красным соусом - оливки и трюфельное масло завершают испанскую закуску. Запекаем до хрустящей корочки

680 ₽227 g

Салаты

Нисуаз с артишоками

Французский нисуаз с латуком, оливками и соусом вителло тоннато - томаты черри и перепелиные яйца формируют классическую основу. Дополняем тунцом и каперсами

900 ₽286 g

Романо с курицей

Хрустящий салат романо с соусом цезарь и пармезаном - дополняем чипсами и курицей в миндальных лепестках для текстурного контраста. Винегретная заправка объединяет компоненты

740 ₽177 g

Романо с сессиной

Хрустящий салат романо с соусом цезарь и пармезаном - дополняем чипсами и испанской сесиной для выразительного профиля. Винегретная заправка объединяет компоненты

770 ₽151 g

Романо с хамоном

Хрустящий салат романо с соусом цезарь и пармезаном - дополняем чипсами и хамоном для испанского акцента. Винегретная заправка объединяет компоненты. Винегретная заправка объединяет компоненты

770 ₽147 g

Салат зеленый с артишоками

Зелёный салат с артишоками, цукини и руколой - заправляем оливковым и трюфельным маслами. Добавляем миндальные лепестки и зелёный пармезан для завершающих акцентов

830 ₽193 g

Салат с морепродуктами

Салат с кальмаром, креветкой и осьминогом - черри и соус ромеско формируют испанский профиль. Заправляем крымским луком и мисо-заправкой

1500 ₽286 g

Хлеб

Багет мини

Миниатюрный французский багет на дрожжевом тесте (1 шт.)

60 ₽35 g

Багет французский резанный

Французский багет на дрожжевом тесте - хрустящая корочка и воздушный мякиш

80 ₽80 g

Пшеничный

Хлеб на пшеничном тесте с закваской

50 ₽50 g

Французский багет с зеленым маслом

Французский багет на дрожжевом тесте с зелёным маслом (1 шт.)

310 ₽170 g

Супы

Гаспачо со страчателлой и хамоном

Испанский гаспачо с итальянской страчателлой и хамоном - оливковое масло, песто и микрозелень формируют кросскультурное сочетание

750 ₽267 g

Томатный суп с осьминогом

Томатный суп с карпаччо из осьминога, креветкой и кальмаром - протёртые томаты и соус табаско формируют пряную основу. Подаём с морепродуктами, нарезанными тонкими слайсами

1090 ₽367 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.