Филе судака подается с картофельным граттеном, в состав которого входит сыр пармезан, картофель и масляная эмульсия. Томатная сальса, соус понзу и приправа фурикаке.
590 ₽290 g
Кебаб из баранины с хумусом
Из фарша баранины формируются и запекаются кебабы, подаётся с хумусом, томатной сальсой, свежими огурцами и томатами. Так же к блюду идет свежая лепешка пита.
640 ₽410 g
Мусака с говядиной
Греческая запеканка из поджаренных овощей. Картофель, баклажан, фарш телятина, соус бешамель и сыр моцарелла, всё выкладывается слоями и запекается. Сверху посыпается сыром пармезан.
490 ₽250 g
Рапаны су-вид с пепперонатой
Рапаны готовим методом су-вид и подаются с пепперанатой - болгарский перец, запеченный со сладким луком, чесноком, перцем чили, томатами пилати и растительным маслом. Так же добавляется в соус сыр Дор Блю.
690 ₽300 g
Утиная ножка с луковым мармеладом
Утиная нога томлёная в собственном жиру глазируется пряно-слакдим китайским соусом хойсин и пондзу. Подаём со шпинатом, грибами вешанками и луковым мармеладом.
790 ₽300 g
Фрикадельки из индейки с картофельным пюре
Фрикадельки из мяса индейки с добавлением молока, репчатого лука. Как гарнир подаётся картофельное пюре. Поливаются соусом бешамель и подаётся с солёным огурцом.
410 ₽315 g
Стейк из цветной капусты с соусом голландез
Цветная капуста обжаривается на гриле, подается с пюре из цветной капусты и соусом голландез.
360 ₽280 g
Филье миньон с булгуром и пармезаном
Вырезка говядины подаётся с гарниром из булгура и пармезана, так же томатная сальса. Рекомендуемая прожарка medium.
900 ₽280 g
Тигровые креветки в томатном соусе
Тигровые креветки обжариваются на оливковом масле, после чего подаются в томатном соусе с базиликом, чесноком, тимьяном и томатами черри. Плюс чиабатта.
900 ₽330 g
Шницель из индейки
410 ₽230 g
Бефстроганов
510 ₽400 g
Цыпленок су-вид со шпинатом и соусом демиглас
760 ₽300 g
Курица Парминьяна
490 ₽210 g
Бифштекс с глазуньей с перечным соусом, Подается с картофельным пюре
640 ₽550 g
Целая дорадо без косточек с парными овощами и соусом голландез
260 ₽760 g
Полкило мидий в створках со сгущенкой и васаби
600 ₽500 g
Полкило мидий в створках в сливочно-винном соусе
600 ₽500 g
Полкило мидий в створках в томатном соусе с салями пиканте
600 ₽500 g
Закуски и Салаты
Печёный баклажан с соусом гамадари и томатной сальсой
Две половинки одного баклажана подаются с ореовым соусом гамадари, томатной сальсой и сальсой верде ( петрушка, урокп, мята, кинза, анчоусы, чеснок и ялтниский лук), декорируется базиликовым маслом.
360 ₽260 g
Тартар из парной говядины
Свежая охлажденная говядина, заправленная соусом на основе горчицы, меда, каперсов, петрушки и маринованных огурцов. Немного оливкового масла и чипсы из репчатого лука.
510 ₽175 g
Тартар из форели
Свежая охлажденная форель, заправленная соусами понзу и устричным. Подаётся с чипсами из нори, пикантным чили крем сыром и поп-корном из риса.
540 ₽115 g
Салат с рапанами су-вид
Мясо рапана приготовленное методом су-вид, вяленые томаты собственного приготовления, свежие огурцы, кабачки и микс салата заправляются ореховым соусом гамадари и оливковым маслом.
490 ₽250 g
Салат с форелью и тёплым картофелем
Слабосоленая форель гравлакс , обжаренный картофель, микс салатов с ореховым соусом гамадари и медом. Подаётся с яйцом пашот и томатной сальсой.
590 ₽260 g
Зелёный салат с фалафелем
Свежий щавель, мангольд, шпинат, вяленные томаты собственного производства, свежие огурцы и фалафель ( нут, горох, репчатый лук, чеснок, зелень, томат, мука и пикантный перец чили). Заправляется лимонным соком, хумусом.
420 ₽250 g
Греческий салат
Свежие огурцы, болгарский перец, томаты, маслины каламата, сыр фета, тыквенные семечки, подсушенный белый хлеб,сладкий лук и соус винегрет.
480 ₽350 g
Мусс из куриной печени с луковым мармеладом
Мы переосмыслили паштет, и предлагаем вам мусс из куриной печени с добавлением молока, моркови, лука, коньяка и красного вина, с добавлением сливочного масла, куриного желтка и сахара. Отдельно луковый мармелад и куски чиабатты.
360 ₽155 g
Форшмак
Сельдь с добавлением соуса терияки, сладкого лука, масла сливочного, яблока, хрена и петрушки с луком зеленым перетирается в однородную массу. Подаём с подсушенным бородинским хлебом.
320 ₽200 g
Страчателла с персиком и соусом песто
Сыр страчателла собственного производства, подаётся со свежими персиками, инжиром и соусом песто.
610 ₽315 g
Салат Цезарь с курицей и беконом
Микс салатов, обжаренное куриное филе, бекон, томаты черри, сыр пармезан, отварное куриное яйцо, кедровый орех и заправляется соусом цезарь.
Пицца на томатной основе с добавлением сыра моцарелла, сыра эдам, сыра горгонзола и сыра пармезан. Сверху выкладывается маринованная в красном вине и специях груша.
1140 ₽850 g
Пицца с морерподуктами
Томатная основа, сыр моцарелла, мясо рапаны, кальмар, креветки, маслины каламаты и сушеный орегано.
1140 ₽950 g
Пицца с курицей и грибами
Томатная оснвоа, сыр моцарелла, куриное филе, грибы шампиньоны, сыр пармезан и сушеный орегано.
810 ₽850 g
Пицца с говядиной и грибами вешанками
Сливочная основа, сыр моцарелла, трюфельная паста, филе телятины, грибы вешанки, грибы шампиньоны и сыр пармезан.
1140 ₽800 g
Пицца рыбная
Соус на основе сыра моцарелла и рыбного бульона, форель главракс, томаты черри, шпинат и маринованный лук.
1140 ₽750 g
Пицца с говядиной, луком пореем и острыми перцами
Томатная основа, сыр моцарелла, говяжий фарш, острый перец халапеньо, острый красный перец чили, куриное филе, лук порей, томаты черри.
1140 ₽980 g
Пицца со страчателло, мортаделлой и фисташками
Основа из сыра моцарелла, домашний сыр страчателла, колбаса мортаделла и фисташки.
860 ₽800 g
Пицца с фетой и руколой
920 ₽950 g
Пицца с тигровыми креветками и копченым куриным мясом
1140 ₽950 g
Пицца с беконом и грибами
860 ₽950 g
Завтраки ( 9:00- 12:00)
Овсяная каша с джемом печёными яблоками, корицей и орехами
Овсяная каша, на выбор подаётся либо на коровьем, либо на альтернативном молоке с яблочным джемом и измельченным лесным орехом
Солёная овсяная каша со страчателлой и вяленными томатами
Овсяная каша, сваренная на курином бульоне с добавлением домашнего сыра страчателла, вяленых томат, сыра пармезан. Украшается базиликовым маслом.
360 ₽225 g
Малый английский завтрак
Завтрак для двоих, либо для одного очень голодного гостя.
Яичница глазунья из двух яиц, грибы жареные во фритюре, жареная куриная колбаска, фасоль в томтном соусе, бекон, хэшбраун, томаты гриль,
490 ₽600 g
Хэшбраун с томлёной говядиной, яйцом пашот и соусом голландез
Картофельная котлета подаётся с томлёной говядиной, шпинатом, яйцом пашот и соусом голландез.
590 ₽420 g
Тост с крем-сыром, скремблом и креветкой
На тост хлеба намазывается крем-сыр, сверху выкладывается скрембл, тигровая креветка и свежий авокадо.
460 ₽310 g
Авокадо тост
Тост из злакового хлеба, гуакамоле, сыр страчателла и томатная сальса.
360 ₽180 g
Израильский завтрак
Омлет из двух яиц, подаётся с питой. Отдельно хумус, томатная сальса, терамасалата и кабачковая икра.
360 ₽290 g
Паста и Ризотто
Тальятелле с курицей и вешанками
Домашняя паста тальятелле, с добавлением куриного мяса, базилика, грибов вешанок, томатной сальсы и лука. Готовим на масляной эмульсии.
410 ₽250 g
Карбонара
Домашняя паста спагетти, бекон, куриный желток, чеснок, лук, пармезан. Готовим на масляной эмульсии без сливок.
360 ₽245 g
Болоньезе
Домашняя паста спагетти. Соус на основу тушеной телятины в виде фарша, с добавлением красного вина, болгарского перца и томатов с чесноком, ялтинским луком и сыром пармезан.
590 ₽320 g
Ризотто с грибами
Рис арборио который готовим на белом вине, с добавлением лука, чеснока и куриного бульона. Добавлем жаренные шампиьоны, пармезан и сливочное масло. Сверху выкладываем свежие, тонко нарезанные грибы шампиньоны.
490 ₽405 g
Ризотто с рапанами
Рис арборио, черноморская рапана приготовленные методом су-вид, за счет которого рапаны мягкие, не резиновые, сыр пармезан, сливочное масло, куриный бульон.
530 ₽385 g
Фрути ди Маре
Домашняя паста спагетти с добавлением кальмара, креветок, мидий в створках с оливковым маслом, петрушкой, чеснока, белого сухого вина, сливок, сыра пармезан и томатов черри с базиликом.
790 ₽230 g
Равиоли с грибами и страчателлой
410 ₽340 g
Равиоли с уткой в сливочно-сырном соусе с ягодным конфитюром
480 ₽260 g
Десерты
Крем-брюле
Десерт из заварного крема с карамельной корочкой.
360 ₽310 g
Медовик ( БОМБА )
Медово-пшеничные коржи со сметанно-медовым кремом.
270 ₽155 g
Наполеон
Слоеной тесто с заварным сливочным кремом.
270 ₽155 g
Канноли
Традиционный сицилийский десерт. Хрустящая вафельная трубочка со сливочной начинкой внутри.
240 ₽130 g
Сметанник
Десерт состоящий из шоколадного бисквита, с добавлением сезонным фрукт и сметанного крема с вареной сгущенкой. Сверху украшается какао.
270 ₽180 g
Мильфей с сезонными ягодами и сливочно-ванильным кремом
260 ₽200 g
Дипы
Хумус
Закуска из нутового пюре с добавлением соуса тахини, лимона и специй. Подаётся с лепешкой питой.
290 ₽180 g
Терамасалата
Греческая закуска из икры трески, с добавлением лимона, масла оливкового, масла растительного, чеснока и сладкого лука. Подаётся с лепешкой питой.
230 ₽180 g
Дзадзики
Греческая закуска из йогурта с зеленью, с добавлением огурца, сметаны, сливочного масла, чеснока, зеленого лука и мяты.