Ava Bistro

Overview

Photos

146

Reviews

262

Branches

Features

Бутеры

Выпечка

Гарниры

Гастрофестиваль Ultima

Горячие блюда

Десерты

Дополнительно

Завтраки

Закуски

Лепешки

Овощи

Паста и ризотто

Салаты

Соусы

Супы

Show all categories

Холодные напитки

Baikal без газа

Негазированная вода Байкал с природной чистотой

950 ₽750 ml

Baikal без газа

Негазированная вода Байкал с природной чистотой

620 ₽330 ml

Baikal с газом

Газированная вода Байкал с природной минерализацией и чистыми пузырьками

950 ₽750 ml

Baikal с газом

Газированная вода Байкал с природной минерализацией

620 ₽330 ml

Evervess cola

Газированный напиток Evervess Cola с классическим освежающим характером

580 ₽250 ml

Evervess cola zero

Газированный напиток Evervess Cola без сахара

580 ₽250 ml

Evervess tonic

Тоник Evervess с выразительной хининовой горчинкой

580 ₽250 ml

Evervess Апельсин

Газированный напиток Evervess с апельсиновым ароматом

580 ₽250 ml

Evervess Лимон-лайм

Газированный напиток Evervess с лимонно-лаймовой свежестью

580 ₽250 ml

Вода жизни

Вода жизни - глоток свежего воздуха в летнюю пору.

450 ₽500 ml

Домашняя кола

Кола собственного приготовления

845 ₽500 ml

Лимонад Базилик-Каламанси

Создаём лимонад с сочетанием душистого базилика и каламанси. Травянистые и цитрусовые ноты формируют свежий и многогранный вкусовой профиль

845 ₽500 ml

Лимонад Ежевика-Бергамот

Готовим авторский лимонад на основе пюре из ежевики и ароматного бергамота. Ягодная насыщенность и цитрусовые оттенки создают яркий и сбалансированный вкус

845 ₽500 ml

Лимонад Малина-Жасмин

Готовим лимонад на основе малинового пюре и жасмина с добавлением листьев лайма. Ягодная сладость и тонкие цветочные ноты создают элегантное сочетание вкусов

845 ₽500 ml

Сок апельсиновый

Предлагаем сок с ярким цитрусовым вкусом и натуральным ароматом спелых апельсинов. Лёгкая кислинка подчёркивает его свежий характер

490 ₽200 ml

Сок вишневый

Подаём сок с ярким вкусом спелой вишни и приятным балансом сладости и кислинки. Натуральные ягодные оттенки раскрываются чисто и гармонично

490 ₽200 ml

Сок томатный

Предлагаем натуральный томатный сок с насыщенным овощным вкусом и характерной текстурой. Его выразительный характер делает напиток универсальным дополнением к меню

490 ₽200 ml

Сок яблочный

Сок WIZ с натуральным фруктовым характером

490 ₽200 ml

Завтраки

Авокадо-тост с рикоттой

Пшеничный тартин покрываем нежной рикоттой и ломтиками спелого авокадо. Тыквенные, льняные и подсолнечные семечки добавляют хруст и питательность. Лёгкий и полезный завтрак для энергичного старта

720 ₽230 g

Драник с ростбифом и яйцом пашот

Хрустящий картофельный драник обжариваем до золотистой корочки и выкладываем сверху сочный ростбиф. Яйцо пашот с жидким желтком обволакивает мясо, а мусс из пармезана и соус айоли добавляют завершающие штрихи. Русская классика с французским акцентом

790 ₽250 g

Завтрак Ava c мортаделлой

Яйцо пашот с итальянской мортаделлой и спелым авокадо выкладываем на тарелку. Эдамаме и хрустящие тосты дополняют композицию. Сытный завтрак, который дарит энергию на весь день

890 ₽320 g

Завтрак Ava с лососем

Яйцо пашот со слабосолёным лососем и гуакамоле подаём на поджаренном тосте. Микс свежей зелени и семечки добавляют текстуру и свежесть. Лёгкий и питательный завтрак для идеального утра

990 ₽320 g

Завтрак ЗОЖ

Спелое авокадо со свежим огурцом и зеленью нарезаем и выкладываем на тарелку. Сочная креветка добавляет белок и морской оттенок. Идеальный выбор для тех, кто следит за питанием

1080 ₽270 g

Каша овсяная

Овсяную кашу варим на коровьем молоке со сливочным маслом до нежной, обволакивающей консистенции. Подаём горячей, посыпав по желанию сахаром или ягодами. Классический русский завтрак, который согревает и насыщает

390 ₽300 g

Каша пшенная с тыквой

Пшённую кашу варим на молоке с кусочками сладкой тыквы и семечками. Тыква придаёт каше золотистый цвет и природную сладость. Тёплый русский завтрак для уютного утра

390 ₽300 g

Каша рисовая на кокосовом молоке с бананом

Нежная каша с мягким сливочным оттенком кокосового молока. Банан добавляет сладость и фруктовую нотку, а арахис — хрустящую текстуру. Рис придаёт блюду сытность.

490 ₽380 g

Омлет

Воздушный омлет на сливках готовим на медленном огне, чтобы он оставался нежным и пышным. Подаём в лаконичной манере. Французская классика завтрака

290 ₽150 g

Омлет с креветками и шпинатом

Воздушный омлет на сливках с креветками и молодым шпинатом готовим на сливочном масле. Страчателла и трюфельное масло добавляют итальянскую ноту

890 ₽155 g

Роял с лососем, авокадо и яйцом пашот

Бриошь с гуакамоле, слабосолёным лососем и яйцом пашот подаём на изящной тарелке. Голландский соус обволакивает каждый компонент и объединяет их в единое целое. Изысканный завтрак во французском стиле

990 ₽305 g

Скрембл

Воздушный скрембл на сливках и сливочном масле готовим на медленном огне. Постоянно помешиваем, чтобы добиться идеальной текстуры. Лаконичный завтрак для ценителей чистоты вкуса

290 ₽160 g

Скрембл с креветками и унаги-соусом

Воздушный скрембл на сливках с сочными креветками подаём на поджаренном тосте. Японский соус унаги придаёт блюду сладковато-пряный оттенок. Азиатский акцент в европейском завтраке

790 ₽210 g

Сырники без сыра, но с малиной

Пышные сырники из творога с манной крупой и ванилью обжариваем до румяной корочки. Подаём с малиновым вареньем и крем-пломбиром, которые рождают десертный завтрак. Русская классика в её самом нежном исполнении

620 ₽230 g

Яичница

Классическую яичницу жарим на сливочном масле до нежного белка и жидкого желтка. Подаём в лаконичной манере, чтобы ничто не отвлекало от чистоты продукта. Идеальный завтрак, на который уходят считанные минуты

290 ₽150 g

Яичница с пастрами

Завтрак, который зарядит вас энергией на весь день — яичница с пастами! Нежные яйца, ароматная пастрами из говядины, пикантный глазированный соус с перцем и щепотка специй — гармоничное сочетание, которое порадует вас своим вкусом. Попробуйте и убеди

690 ₽450 g

Горячие блюда

Бефстроганов

Бефстроганов из нежной говядины томим в сливочном соусе с шампиньонами. Подаём с воздушным картофельным пюре и релишем из огурцов. Хрустящие чипсы из шиитаке добавляют финальный штрих этой русской классике в современном прочтении

1380 ₽280 g

Бургер Ava

Фирменный бургер с сочной котлетой из говяжьего фарша выкладываем на пышную бриошь. Узбекские томаты, солёные огурцы и маринованный красный лук встречаются с выдержанным чеддером. Томатный айоли объединяет все компоненты в американскую классику

990 ₽260 g

Говядина по-бургундски с картофельным пюре

Говяжью вырезку томим в сливочном соусе с демигласом до нежной, распадающейся текстуры. Воздушное картофельное пюре служит идеальной подушкой, впитывающей каждый миллилитр соуса. Малосольные огурцы и хрустящий лук фри завершают эту французскую класси

1050 ₽210 g

Говядина с пармезаном и карамелью из портвейна

Говядину подаём с воздушным картофельным пюре на сливках и муссом из пармезана. Карамель из портвейна придаёт блюду глубину и лёгкую сладость. Перечный соус довершает это изысканное французское сопровождение

1380 ₽210 g

Котлета по-киевски с картофельным пюре

Классическая котлета по-киевски со сливочным маслом внутри обжаривается до хрустящей корочки. При первом же надрезе из неё вытекает горячее ароматное масло. Мусс из пармезана, грибная пудра и карамель из портвейна с зелёным маслом рождают русскую кла

1150 ₽270 g

Котлеты из индейки с гречкой

Нежные котлеты из индейки с белыми грибами и куриным бедром обжариваем до румяной корочки. Рассыпчатая гречка служит идеальным гарниром, впитывая все мясные соки. Релиш из огурцов с пармезаном и пряными травами рождает русский обед, от которого веет

960 ₽275 g

Морские гребешки с сыром раклет и грибами

Морские гребешки обжариваем до золотистой корочки на раскалённой сковороде. Подаём с картофельным пюре на сливках и расплавленным сыром раклет. Ароматные белые грибы привносят в блюдо французское настроение

1590 ₽195 g

Стейк из лосося с рагу из овощей

Стейк из лосося обжариваем до румяной корочки и подаём с овощным рагу из кабачка и зелёного горошка. Мини-романо добавляет свежесть, а сливочная выпарка — глубину. Соус песто довершает это изысканное сопровождение

1580 ₽205 g

Томленая голень индейки с картофельным пюре

Голень индейки томим до деликатной мягкости, когда мясо само отходит от кости. Подаём с воздушным картофельным пюре, которое готовим на сливках и сливочном масле. Соус терияки и молодой шпинат с луком-сибулетом довершают блюдо

1150 ₽260 g

Филе сибаса с цукини и брокколи

Филе сибаса обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Подаём с цукини и сочными томатами, которые дополняют рыбу своей свежестью. Мусс из пармезана и свежий базилик дарят этому блюду средиземноморское настроение

1280 ₽190 g

Шницель из цыпленка с салатом коул слоу

Куриное филе панируем в сухарях и обжариваем до хрустящей корочки. Подаём с классическим американским салатом коул слоу из хрустящей капусты. Это сочетание хруста и сочности рождает идеальный обед

960 ₽240 g

Щучья котлета с молодым картофелем и соусом тартар

Сочную котлету из щуки и форели обжариваем до румяной корочки. Подаём с молодым картофелем и упругой брокколи. Соус тартар и сладкая кукуруза дополняют эту русскую классику

990 ₽300 g

Десерты

Банановый торт

Банановый бисквит со швейцарским шоколадом и сливочным кремом выпекаем до нежной, тающей текстуры. Солёная карамель добавляет десерту глубину, а мини-бананы — природную сладость. Каждый кусочек этого торта — маленькое путешествие в мир тропического у

590 ₽160 g

Конфеты Нама

Конфеты в японском стиле из тёмного шоколада с какао и морской солью. Их лаконичный характер строится на контрасте глубокой горчинки какао и деликатной солоноватой ноты (2 шт.)

190 ₽25 g

Медовик

Собираем классический медовик из тонких медовых коржей и нежного крема на основе сметаны и сливок. Лимонные акценты придают десерту лёгкость и подчёркивают насыщенный медовый вкус

390 ₽100 g

Меренговый торт с клубникой

Лёгкий и воздушный десерт с нежной текстурой. Меренговый торт с клубникой сочетает в себе хрустящую корочку и мягкую сердцевину, сладость уравновешена лёгкой кислинкой ягод. Фисташка и творожный сыр добавляют изысканные нотки

490 ₽150 g

Морковный торт с черешней

Морковный бисквит с корицей и грецким орехом выпекаем до золотистого оттенка, наполняя кухню пряным ароматом. Прослаиваем его нежным сливочным кремом, который мягко объединяет все компоненты в единое целое. Вишня придаёт десерту ягодную свежесть и лё

490 ₽170 g

Орешки с вареной сгущенкой

Печенье в форме орешков наполняем начинкой из варёной сгущёнки, молочного и белого шоколада со сливками. Карамелизированный пекан добавляет хруст и благородную ореховую глубину. Этот десерт родом из детства в нашем исполнении становится изысканным уг

290 ₽32 g

Сметанник Ava

Фирменный сметанник с шоколадным бисквитом пропитываем кофе и ликёром Амаретто, рождая многослойный и глубокий аромат. Лимонный соус и малиновое варенье привносят ягодно-цитрусовую свежесть, а пекан в карамели добавляет хруст. Цветочная соль и сусаль

790 ₽130 g

Тирамису

Тирамису — изысканный десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и гармоничным вкусом. В нём идеально сочетаются воздушное печенье савоярди, сливочный сыр маскарпоне, ароматный кофе и ликёр амаретто, а лёгкая пышность желтков и желатина вмест

690 ₽120 g

Черемуховый торт с голубикой

Черёмуховый бисквит с какао на коричневом сахаре выпекаем до влажной, рассыпчатой текстуры. Прослаиваем его заварным кремом с йогуртом и креметте, который привносит свежесть и лёгкость. Чёрная смородина, голубика и ананас дарят ягодное настроение и д

750 ₽200 g

Чизкейк Сан-Себастьян

Баскский чизкейк из креметте со сливками и яйцом запекаем при высокой температуре до появления глубокой карамельной корочки. Ванильный сахар наполняет десерт тонким ароматом, который раскрывается с каждым кусочком. Этот испанский чизкейк покоряет сво

590 ₽150 g

Эклер с маком

Эклер из заварного теста выпекаем до хрустящей оболочки и наполняем кремом из сгущённого молока с маком. Мак добавляет крему оригинальную текстуру и лёгкую ореховую ноту. Французская классика в нашем прочтении обретает новые, неожиданные грани

490 ₽155 g

Салаты

Битые огурцы

Хрустящие битые огурцы с кунжутным маслом и соусом кимчи. Мы разбиваем их, чтобы они впитали в себя все ароматы заправки. Крем-бальзамик, кунжут и орехи кешью рождают азиатскую закуску с дерзким характером

490 ₽130 g

Греческий салат

Свежие огурцы и сочные томаты с перцем рамиро и красным луком нарезаем крупными кусками. Оливки, гренки и укроп заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Греческая классика, в которой каждый ингредиент говорит сам за себя

980 ₽260 g

Зеленый салат

Мини-шпинат со спелым авокадо, хрустящим огурцом и цукини. Эдамаме и кенийская фасоль добавляют сытность, а микс семечек — приятный хруст. Соус винегрет объединяет все компоненты в лёгкий зелёный обед

950 ₽200 g

Зеленый салат с креветками

Свежий салат с сочными креветками, мини-шпинатом, руколой и пекинской капустой. Авокадо, цукини и огурец с брокколи и эдамаме соединяем в большой миске и заправляем соусом из мисо-пасты с кунжутным маслом и терияки. Этот соус объединяет все компонент

1440 ₽310 g

Салат Ava с креветками и соусом из тунца

Фирменный салат Ava с креветками, шпинатом и спелым авокадо. Кенийская фасоль, томаты и перепелиное яйцо с маслинами каламата выкладываем слоями, чтобы каждый ингредиент был виден. Соусы тоннато и чимичурри рождают многослойную композицию с итальянск

1180 ₽220 g

Салат из хрустящего баклажана и томатов

Баклажан нарезаем и обжариваем в хрустящем кляре до золотистой корочки. Соединяем его с сочными томатами и свежей кинзой, а затем сбрызгиваем устричным соусом. Орех и кунжут добавляют финальный текстурный контраст

960 ₽150 g

Салат с камчатским крабом, авокадо и томатами

Сочное мясо камчатского краба со спелым авокадо и томатами на молодом шпинате. Сельдерей добавляет хруст, а йогуртовый соус с тахини мягко объединяет все компоненты

1690 ₽190 g

Салат с форелью и авокадо

Слабосолёная форель встречается со спелым авокадо и сочными томатами. Рассыпчатая киноа добавляет блюду питательности и лёгкости. Заправка на основе лимонного фреша и оливкового масла объединяет все компоненты в гармоничный дуэт

990 ₽195 g

Салат с черешней и страчателлой

Лёгкая летняя композиция: на подушку из микс-салата и руколы выкладываем страчателлу и черешню. Добавляем карамелизированный пекан и заправляем лавандовым соусом с мёдом и лимонным фрешем

890 ₽260 g

Цезарь с креветками

Салат романо с сочными креветками и заправкой на основе анчоусов, горчицы и каперсов. Лимонный фреш и хрустящий лук фри привносят свежесть и текстуру. Американская классика в нашем исполнении дополнена соусом чимичурри

990 ₽300 g

Цезарь с цыпленком

Салат романо с куриным филе и заправкой на основе анчоусов, горчицы и каперсов. Лимонный фреш и лук фри добавляют свежесть и хруст. Американская классика в нашем исполнении обретает новые оттенки благодаря соусу чимичурри

880 ₽300 g

Выпечка

Ватрушка с творогом

Ватрушку из слоёного теста наполняем нежной творожной начинкой с черносливом. При выпечке тесто становится хрустящим, а начинка остаётся сочной и ароматной. Русская выпечка, знакомая с детства

350 ₽130 g

Канеле с малиной

Канеле с карамельной корочкой на роме выпекаем в специальных формах до тёмно-золотистого оттенка. Подаём с малиной и заварным кремом, которые добавляют ягодную свежесть. Французская классика из Бордо в нашем исполнении

290 ₽65 g

Классический круассан

Классический круассан из слоёного теста выпекаем до хрустящей корочки и воздушной слоистой середины. Масло, использованное при слоении, наполняет выпечку нежным ароматом. Французская классика для идеального завтрака

200 ₽60 g

Круассан Миндальный

Круассан из слоёного теста наполняем миндальным кремом и посыпаем лепестками миндаля. При выпечке крем слегка карамелизуется, а лепестки становятся хрустящими. Французская классика, которая никогда не надоедает

490 ₽70 g

Круассан с клубникой и ванилью

Нежная выпечка с хрустящей корочкой. Внутри — свежая клубника и клубничный джем, дополненные мягким ванильным соусом. Сладкий вкус с лёгкой ягодной кислинкой.

650 ₽175 g

Круассан с шоколадом

Круассан из слоёного теста наполняем начинкой из тёмного шоколада и какао. При выпечке шоколад тает, пропитывая слои теста и рождая насыщенный аромат. Французская классика для сладкого утра

490 ₽175 g

Слоеный бант с ванильным кремом

Слоёный бант из дрожжевого теста выпекаем до румяной корочки и наполняем воздушным ванильным кремом на сливках. Фисташковая паста придаёт крему ореховый оттенок и нежный зелёный цвет. Лимонный сок добавляет свежесть и уравновешивает сладость десерта

350 ₽135 g

Дополнительно

Авокадо

Спелое авокадо с маслянистой мякотью и ореховым оттенком. Отбираем плоды идеальной зрелости, когда они полностью раскрывают свой благородный характер. Универсальный продукт, одинаково хороший и в салатах, и в закусках

250 ₽50 g

Зеленый салат

Свежий микс из шпината, руколы, щавеля и пряных трав — петрушки, укропа, базилика и кинзы. Каждый листочек отбираем вручную, чтобы собрать самую свежую зелёную композицию

200 ₽25 g

Креветка

Отборные креветки с сочной структурой и сладковатым морским оттенком. Обжариваем их бережно, чтобы сохранить всю нежность и природную сладость. Идеальный ингредиент для салатов и горячих блюд

490 ₽100 g

Мортаделла

Итальянская мортаделла с фисташками и тонким ароматом специй. Её нежная текстура и выразительный вкус рождают ассоциации с солнечной Болоньей. Подаём тонкой нарезкой, чтобы оценить каждый оттенок

190 ₽25 g

Слабосоленый лосось

Слабосолёный лосось, приготовленный по классическому скандинавскому рецепту. Тонкая нарезка раскрывает благородный характер рыбы и её маслянистую текстуру. Подаём в лаконичной манере, чтобы ничто не отвлекало от чистого вкуса

490 ₽50 g

Томаты

Спелые и сочные томаты, выращенные под южным солнцем, с выразительным ароматом и сладостью. Отбираем самые красивые плоды, чтобы подать их в первозданном виде. Лаконичная подача подчёркивает природную красоту продукта

190 ₽50 g

Яйцо пашот

Яйцо, приготовленное методом пашот, с нежным белком и жидким желтком, который мягко растекается при первом прикосновении. Этот способ варки требует точности и внимания, но результат того стоит. Классика французской кулинарии в её самом элегантном исп

89 ₽20 g

Лепешки

Йогуртовая лепешка с соусом дзадзики

Вдохновляемся греческой кухней: замешиваем лепёшку на йогурте и дрожжах, запекаем до румяной корочки. Подаём с соусом дзадзики из огурца, сметаны и чеснока, добавляем фету и хлопья чили

390 ₽282 g

Маргарита

Мини-пицца классическая Маргарита, размер 15 см

590 ₽215 g

Пепперони

Мини-пицца пепперони, 15 см

670 ₽225 g

С ветчиной и грибами

Мини-пицца с ветчиной и грибами, диаметр 15 см

690 ₽410 g

С гребешком и креветками

Тонкое тесто покрываем томатным соусом и щедро выкладываем сочные креветки с нежным гребешком. Добавляем ломтики кальмара и отправляем в печь, где морепродукты обмениваются ароматами и рождают насыщенный морской колорит. Свежая рукола, которой посыпа

850 ₽210 g

С лисичками

Распределяем моцареллу, выкладываем обжаренные лисички и завершаем трюфельным маслом. Посыпаем луком-сибулетом

690 ₽190 g

Со страчателлой и сыром рокфор

На тонком тесте, раскатанном вручную, распределяем нежную страчателлу и пикантный рокфор с голубой плесенью. Томатный соус и йогурт на топлёном масле рождают подлинное итальянское настроение, где каждый ингредиент звучит отчётливо и выразительно

690 ₽185 g

Супы

Борщ со сметаной

Наваристый борщ со свёклой и томатной пастой варим до глубокого рубинового цвета. Подаём с нежной уткой и густой сметаной, которые рождают богатый и насыщенный обед. Русская классика в её самом душевном исполнении

680 ₽380 g

Куриный суп с лапшой и яйцом

Прозрачный куриный бульон с пастой орзо и куриным бедром варим до насыщенного аромата. Яйцо добавляет сытность и нежную текстуру. Домашняя классика, которая возвращает в детство

580 ₽380 g

Окрошка с индейкой на квасе

Окрошка с индейкой на квасе (супы) — освежающий летний суп, который порадует вас своим пикантным вкусом! В составе — картофель, огурцы, нежная ветчина из индейки, яйцо, свежая петрушка, редька, а также квас, лук, хрен, горчица и майонез, которые прид

650 ₽360 ml

Окрошка с индейкой на кефире

Окрошка с индейкой на кефире (супы) — освежающий летний суп, который порадует вас своим нежным вкусом! В его составе — сочная ветчина из индейки, хрустящие огурцы и редиска, отварной картофель, а также кефир, горчица, столовый хрен и свежая зелень. И

650 ₽360 g

Том ям с курицей и креветками

Том ям на кокосовом молоке с кальмаром, лососем и чёрной треской варим на медленном огне. Шиитаке и паста том ям с лемонграссом и листом лайма наполняют бульон пряным ароматом. Тайская классика, которая согревает и бодрит одновременно

780 ₽400 g

Холодный щавелевый суп

Лёгкий суп с приятной кислинкой. В нём чувствуется свежесть щавеля и зелени, сбалансированная вкусом отварного мяса и сметаной. Подаётся холодным, идеально подходит для летнего меню

650 ₽420 ml

Щи из щавеля и крапивы

Щи с говядиной и картофелем варим из свежего щавеля и молодой крапивы. Подаём со сметаной и рубленой зеленью, которые привносят свежесть и сливочную ноту. Русская классика с характерной кислинкой

650 ₽380 g

Закуски

Вителло тоннато

Маринованную телятину нарезаем тончайшими ломтиками и покрываем соусом тоннато с анчоусами и дижонской горчицей. Перец рамиро, рукола и каперсы добавляют свежесть и текстуру. Итальянская классика, которая никогда не выходит из моды

880 ₽120 g

Поке с лососем и чипсами нори

Гавайское поке с рисом и маслянистым лососем подаём с хрустящими чипсами нори. Имбирный соус привносит пряную свежесть, а кунжут добавляет финальный штрих

870 ₽290 g

Поке с цыпленком

Гавайское поке с рисом и куриным бедром заправляем имбирным соусом. Эдамаме, батат и кимчи с огурцами и кукурузой рождают многослойную композицию. Яркое и полезное блюдо для поклонников азиатской кухни

790 ₽330 g

Тартар из говядины с пармезаном и картофелем фри

Тартар из говяжьей вырезки заправляем дижонской горчицей, оливковым маслом и лимонным соком. Лук-шалот, каперсы и вяленые томаты с пармезаном добавляют глубину и пикантность. Подаём с хрустящим картофелем фри — французская классика в безупречном испо

1150 ₽170 g

Хумус с креветками

Закуска «Хумус с креветками» — изысканное сочетание нежного хумуса, сочных креветок и свежих овощей. Рамиро, томаты, кинза и перец добавляют блюду яркости и аромата, а оливковое и креветочное масло, а также пудра из креветок подчёркивают морской вкус

890 ₽290 g

Хумус с томатами и лепешкой

Хумус из нута с тахини и лимоном взбиваем до нежной консистенции. Подаём с томатами, яйцом и хрустящими чипсами в сопровождении тёплой лепёшки. Ближневосточная классика в щедрой подаче

670 ₽280 g

Паста и ризотто

Арабьята с креветками

Пасту тальолини отвариваем и соединяем с сочными креветками в остром томатном соусе с чили и чесноком. Сливки смягчают остроту, а зелень добавляет свежесть. Итальянская классика с огненным характером

1380 ₽300 g

Лазанья

Лазанью с говяжьим фаршем и томатным соусом собираем слоями, чередуя пасту, мясо и бешамель. Пармезан и базилик придают финальный итальянский акцент. Запекаем до румяной корочки и подаём горячей

980 ₽230 g

Орзо с говяжьими щечками

Пасту орзо отвариваем и соединяем с томлёными говяжьими щёчками в соусе демиглас. Белое вино и тимьян добавляют аромат, а сливочное масло — глубину. Итальянская классика с насыщенным мясным характером

1190 ₽240 g

Паккери с соусом песто и страчателлой

Итальянская паста паккери с песто из базилика и оливкового масла. Завершаем страчателлой, которая мягко тает на горячей пасте

790 ₽300 g

Ризотто с гребешками и трюфелем

Ризотто из риса арборио томим на белом вине, постепенно добавляя бульон. Нежный гребешок обжариваем отдельно и выкладываем сверху. Свежий трюфель, трюфельное масло и пармезан рождают итальянскую классику в её самом роскошном исполнении

990 ₽220 g

Феттучини с лисичками

Готовим итальянскую пасту феттучини с лисичками и шампиньонами в ароматном соусе. Трюфельное масло, чеснок и пармезан подчёркивают насыщенный грибной вкус и кремовую текстуру блюда

890 ₽260 g

Соусы

Бургер

Авторский соус на основе майонеза, барбекю и халапеньо создаёт баланс сливочных, копчёных и пикантных оттенков. Используем его как яркое дополнение к мясным блюдам и бургерам

100 ₽40 g

Имбирный

Готовим соус на основе майонеза, кимчи и азиатских специй с добавлением лайма и сладкого чили. Пряный вкус с цитрусовыми нотами делает его выразительным сопровождением к закускам и основным блюдам

100 ₽40 g

Кетчуп

Подаём классический томатный соус с насыщенным вкусом и лёгкой сладостью. Он гармонично дополняет блюда из мяса, картофеля и закуски

100 ₽40 g

Манговый айоли

Французский соус на основе пюре из манго и свит чили

100 ₽40 g

Мусс пармезан

Готовим воздушный мусс из выдержанного пармезана с деликатной кремовой текстурой. Насыщенный сырный вкус раскрывается мягко и подчёркивает благородный характер ингредиента

150 ₽50 g

Тартар

Отличное дополнение к щучьей котлете или рыбе

150 ₽40 g

Гарниры

Гречка

Готовим гречку до рассыпчатой текстуры, сохраняя её натуральный вкус и аромат. Этот гарнир гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами

250 ₽100 g

Картофельное пюре

Готовим картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла для особенно нежной текстуры. Лаконичный вкус делает его универсальным сопровождением к основным блюдам

420 ₽150 g

Овощи гриль

Сочные кабачки, болгарский перец и томаты, обжаренные на гриле. Поверхность овощей слегка покрыта чесночным маслом, которое добавляет пикантности. Гарнир имеет нежный вкус с лёгкими пряными нотками.

590 ₽350 g

Рис

Готовим рис до лёгкой и воздушной текстуры, подчёркивая его естественный вкус. Универсальный гарнир подходит для блюд из мяса, рыбы и морепродуктов

350 ₽100 g

Гастрофестиваль Ultima

Батат фри с пармезаном

Сладкий батат нарезаем и отправляем во фритюр, где он обретает карамельную корочку и нежную середину. Щедро посыпаем выдержанным пармезаном, который тает на горячих ломтиках и наполняет воздух ароматом

650 ₽120 g

Омлет с крабом, шпинатом и томатами

Воздушный омлет на сливках с фалангой краба и свежими томатами готовим до золотистого оттенка. Молодой шпинат добавляет свежесть и цвет. Изысканный завтрак с морским акцентом

1150 ₽180 g

Пончики из краба с соусом из манго

Пончики из краба, креветок и лосося обжариваем в хрустящем кляре до золотистого оттенка. Подаём с манговым пюре и айоли с чили, которые рождают контраст сладости и остроты. Азиатская закуска в оригинальном прочтении

990 ₽160 g

С крабом и авокадо

Пшеничный тартин покрываем сочным мясом краба и ломтиками спелого авокадо. Кинза и лук-сибулет добавляют свежий травяной акцент. Идеальный вариант для лёгкого, но изысканного перекуса

1150 ₽150 g

Бутеры

Бутер с креветками

Соединяем сочность магаданских креветок с плотной текстурой бородинского хлеба. Добавляем пикантности с помощью кисло-сладкого соуса свит чили и пряного соуса кимчи. Подаем с долькой лимона и зеленью для свежести

990 ₽210 g

С форелью

Слабосолёную форель выкладываем на пшеничный тартин с нежным сыром креметте. Лук-сибулет и чеснок добавляют пикантность и свежесть. Этот тост — элегантное начало дня

790 ₽120 g

Овощи

Кабачки с соусом дзадзики

Молодые кабачки обжигаем на гриле, их сочная мякоть раскрывается в полную силу. Подаём с классическим греческим дзадзики из густого йогурта, огурца и чеснока, который мягко обволакивает каждый кусочек. Трава шисо добавляет свежий травяной акцент, дов

640 ₽120 g

Картофель фри с пармезаном

Картофель нарезаем брусочками и обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Подаём с манговым айоли, в котором тропическая сладость спелого манго встречается с пикантной чесночной нотой. Этот дуэт рождает неожиданный и яркий контраст

540 ₽120 g

Хлеб

Бородинский

Ароматный бородинский хлеб с кориандром и ржаным солодом. Его пряный характер и плотный мякиш идеально сочетаются с соленьями и мясными закусками. Русская классика, проверенная временем

350 ₽340 g

Пшеничный тартин

Пшеничный тартин на живой закваске со сливочным маслом. Выпекаем его до хрустящей корочки и пористого мякиша, который источает тёплый хлебный аромат. Идеальная основа для брускетт и сэндвичей

350 ₽650 g

Updated: July 6. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.