Авторская кухня именитого испанца Адриана Кетгласа, приучившего Москву к забавам с текстурой. За много лет существования ресторан не теряет актуальности, и район Большой Грузинской навсегда будет ассоциироваться в том числе и с ослепительно желтым паштетом-утенком — незыблемым местным аттракционом. GreatList.ru
Rating 4.7
2103 ratings
Temporarily closed
Has this location opened again?
Yes
No
Кешбэк до 7% в ресторанах при оформлении карты Tinkoff Black
Шакшука из трех яиц с лечо из томатов и перцев, с добавлением шрирача и репчатого лука, дополняется соусом на основе ферментированного чили и сметаной, украшается кинзой, шпинатом, семечками подсолнуха и тыквы, посыпается попкорном из киноа, подаётся
570 ₽360 g
Сырники из топленого творога, домашняя сметана и вишня-юдзу
Два вида творога: классический домашний и топленый творог с добавлением вареной сгущенки, ванильного сахара и яйца, подаются со сметаной и вишневым конфитюром, на основе красного вина, бадьяна, корицы, украшается вишней, маринованной в соусе юдзу
630 ₽210 g
Ливанский салат с ягненком на углях в специях сумах и сыром фета
Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, свежая кинза, мятно-йогуртовый соус, чесночное масло, пита на гриле, специи сумах и запеченные в специях кусочки лопатки ягненка
Шафрановое ризотто с морскими гадами под соусом буйабес
Ризотто с добавлением шафрана подаем в стиле буйабес. Сверху выкладываем филе сибаса и морского окуня, каракатицу и лангустин. Дополняем блюдо каплями лимонного геля с добавлением бергамота. Поливаем морских гадов и рыбу соусом буйабес
1370 ₽320 g
Хлеб с соусом айоли
Хлеб гречишный, хлеб ржаной, хлеб злаковый с соусом айоли