Недавно я с подругой зашла в MAMA ROASTA - место, о котором сейчас много говорят! Это проект с французскими корнями: за ним стоят основатели Роджер и Даниэль, которые привезли в Москву идею классической rotisserie. И это сразу чувствуется - здесь всё построено вокруг одного продукта, но с очень продуманным подходом. Главное, конечно, - курица 🍗 Используется фермерская органическая птица французского стандарта Label Rouge, выращенная с акцентом на естественные условия содержания и зерновой, кукурузный рацион. Далее она готовится в стиле rotisserie — медленно вращается на вертеле, благодаря чему получается идеальная текстура: сочное мясо внутри и хрустящая, румяная корочка снаружи. Взяли попробовать ножку - вкус действительно запоминается!😋 Также попробовали фирменные бургеры на основе курицы в хрустящей панировке с различными соусами и дополнениями - это интересный формат и хороший вариант для тех, кто любит более сытные блюда помимо классической курицы. Отдельно хочется выделить гарниры — гратен и пармантье просто выше всяких похвал. Очень нежные, насыщенные и идеально сбалансированные по вкусу — блюда, которые запоминаются не меньше основного!💔 Луковый суп, который брала подруга, шикарный: насыщенный и ароматный! Винная карта тоже порадовала - есть позиции и по бокалам, и бутылки, можно спокойно подобрать под еду без лишних сложностей. В целом «Три вокзала. Депо» — это живое гастрономическое пространство с атмосферой и постоянным движением. И на этом фоне Mama Roasta выделяется своей концепцией и качественным подходом к продукту. 👉Сюда точно стоит зайти именно за их курицей и попробовать формат французской rotisserie. И отдельно приятно знать, что по четвергам у них подают Coq au vin или петуха в вине - теперь и у нас есть повод вернуться!:)

Show business's response

аккаунт Роберта, а не Армине

Это невероятное заведение с очень вкусной едой и честными ценами, прекрасный персонал и хорошее обслуживание)

Тестируем Игрушки

Level 9 Local Expert

📍Мы с мужем устроили свидание и отправились мы в ДЕПО Три вокзала. Отличный гастрономический павильон, где совсем недавно появилась MAMA ROASTA. 🐔 Главный гастрономический изыск MAMA ROASTA - органическая фермерская курица! Ее, кстати, откармливают по строго выверенной системе кормами на основе кукурузы. Спорим, такую курицу вы не ели? В формате rotisserie всё строится вокруг медленного и выверенного приготовления птицы на вертеле. Мы взяли крылышки и грудку домой, чтобы всей семьей насладиться запоминающимся вкусом. А пришли за авторскими бургерами (MAMA, PAPA) и гарнирами. Не поверите, я впервые попробовала гратен. Мне он напомнил лазанью, но без мяса. Вкус очень нежный. А ещё, вспомнив любимый мультик нулевых, взяла рататуй. Блюдо очень вкусное, но я не поклонник баклажанов, поэтому оценить на все 💯 не смогла. И ещё пару слов про фирменные бургеры с курицей в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев. Вы найдете соус беарнез с трюфельным маслом, клюквенный джем в сочетании с сыром бри. Бургеры безупречные, но мы с мужем решили, что к клюквенному соусу лучше ложится говядина, чем курица. А ещё я взяла луковый суп. Это моё любимое блюдо во французском ресторане! Какая восхитительная корочка в MAMA ROASTA. Заправили мы французскую кухню французским же вином. Но вот оно нас не впечатлило. Субъективно, оказалось крайне простовато на фоне ранее испробованных французских вин. Ещё один небольшой минус - ресторан находится близко к сцене, где была живая музыка и пели очень громко. Это немного смазало впечатления от свидания. Вообще, ДЕПО Три вокзала - очень семейное место, по выходным здесь много мероприятий, концерты! Рядом с ДЕПО на улице детская горка. Если немного пройтись, можно дойти до Садика им. Баумана с отличными детскими площадками. Четверг в «Маме» - день особенный, подают важное блюдо французской кухни. «Петух в вине» (Coq au vin). Ах, не в пятницу надо было свидание устраивать!

Show business's response

View all 94 reviews

Source

Mama Roasta

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

94 reviews