Все зависит от смены, которая печёт или от людских рук. Может, ещё что-то. То вкусный хлеб, то такой, что хоть выбрасывай. И с выпечкой также. Перестали покупать хлеб, потому что, в основном, хлеб на второй день рассыпается, пахнет кислым. Из выпечки можно покупать только булочки.