Aquatica
December 2024 •
5
Aquatica. Тайное рыбное место для современных буржуа рядом с мэрией Москвы. Знаю, что есть большое количество людей, которые обожают красивый город Санкт-Петербург, но я люблю многоликую Москву, для меня она не такая однообразно величественная. Практически в любую погоду я люблю прогуливаться и наматывать нужные шаги по переулкам между Тверской и Большой Никитской улицей. Как раз здесь можно наглядно увидеть, как менялся архитектурный образ нашей столицы. Криволинейные дороги, фасады из керамического кирпича, вычурные Лужковские здания или, напротив, лаконичные доходные дома, сделанные по проектам архитектора Осипа Бове. Одним словом, услада для глаз. Но вот с радостью для желудка тут беда. Конечно, можно выйти на самую ресторанную улицу, но это «читерство». Хочется, как в 19 веке, в тишине и спокойствие, попросить Фроську ямщика притормозить у элегантной трапезной и зайти со своей любимой супругой в таинство интересных блюд и безупречного сервиса. И вот такое место найдено, скрытое от туристов и праздной бублики, сдержанно богатый ресторан Aquatica от австралийского шеф-повара Джонатана Кертиса. Совсем молодой проект, который открылся 4 ноября 24 года. Мой визит 13.10.24. Интерьер простой, элегантный, светлый, сдержанный. Жаль, что нет ни одной яркой ноты в дизайне (только люстра), которая заставила бы сердечко биться в предвкушении грандиозного обеда. Но возможно, это и к лучшему, ничего не будет отвлекать от икорного меню и большого выбора авторских оригинальных блюд. Кстати, тут 2 меню (такого еще в РФ не встречал). Есть отдельное вечернее, для смокингов, длинных вечерних платьев, дуэлей и заправленных салфеток под горло. 100% приду еще раз. Сервис расстроил, но это уже привычно и обыденно. Конечно, официант был точен, быстр, без ошибок, но разве этого ждут в элитарном месте? Забота, погружение и доброта. Вот чего не хватает, и это прям «камень» преткновения для многих дорогих заведений. Есть подозрение, что это специальная помпезная напыщенность, которую пропагандируют владельцы (как за рубежом), но мы в России и очень хочется теплоты, уюта и дружеского общения в рамках гостеприимства профессионального сотрудника. Авторская еда понравилась, рыбные продукты свежие, подача шикарная, порции ресторанно правильные (без объедания), ценник достаточно гуманный (для такого места), но почему такой посредственный хлеб. Ну, хлеб, это то, с чего все начинается, то, что может разрушить образ ответственного и гостеприимного предпринимателя. Его можно было бросить в стену, и он с радостью пробьет ее. Такой точно купили в соседней «магнолии» или «пятерочке», а потом разогрели в микроволновке. Просто от остальных блюд можно облизываться, а вот хлеб :(. Может, просто не повезло. Копченая осетрина с пастой орекьете со сливочным песто за 1970 руб. Ну прям мням!!! ❤️ Также хочу поблагодарить создателя за отличный выбор посуды от компании Porland, недорого и стильно. Одна тарелка стоит 2500-3500 руб. Также мне не понравилась каменная очень холодная столешница у стола. Это, конечно, строго индивидуально, но как приятно положить свои уже не сильно мягкие руки на теплую деревянную поверхность. Эх, люксовость не всегда приятна. В любом случае получился интересный уютный проект, но он не на каждый день. Aquatica подойдет для тихой приятной встречи с друзьями, обсуждения планов развития компании и конечно милых романтических свиданий. На заметку. Тут есть отдельный кабинет, где 8 человек могут уединиться. Моя оценка 7/10 (понравилось) и нужен 2-ой заход. P.S. Очень надеюсь, что малая посадка не позволит команде неправильно хранить продукты, что может привести к потере качества и будущим негативным последствиям.
Klevo
December 2024 •
2
Клёво. Сетевой рыбный ресторан на Петровке от Novikov Group. Очень странно, но в империи Аркадия Новикова существует четкое разделение на «так себе заведение» и места, которые вызывают только положительные эмоции (Fumisawa) или вообще WOW-эффект. Скоро я опишу свое мнение о «Недальнем Востоке», и это будет совсем другая история, а сейчас я окунулся в базовый сухой сервис со стороны официанта, грустное невнимательное обслуживание (ешь-вали), простые продукты, которые стремительно переходят в сверхнекачественные. Конечно, не все так плохо, и было мегаинтересное завершение грустного обеда, но об этом интересном ненужном сюрпризе я расскажу в самом конце своего небольшого обзора. Скажу сразу, данный рыбный ресторан у меня всегда не вызывал доверия, объективной причины нет, это какая-то внутренняя чуйка, которая появилась на основании походов в подобные «ценовые» локации от Novikov Group. Поэтому все, что я напишу или уже написал, это «субъективное» мнение Московского «душнилы» ;) 6.11.23 - Печень трески за 750 руб. Ничего выдающегося. Лучше купить в «Азбуке Вкуса» хорошие консервы, обжарить классный черный хлеб с чесночком и смаковать дома под черный чаёк. - Селедка за 700 руб. Очень соленая и костлявая, видимо, шеф Захар Иванченко уважает такую подачу. Давно такого не пробовал. - Суши с лососем. Заветренная рыба и химический васаби. В помойку. - Солянка рыбная 890 руб. Хорошая, насыщенная, правильная кислотность. Единственное, что можно было есть. - Тунец на мангале за 2600 руб. Блюдо принесли холодным. Видно, что продукт уже давно живет в холодильнике, и очень мечтает вернуться в Индийский океан. Овощи в блюде достойные, с этим редко бывают проблемы. Также был очень сильно перченный соус, о наличии которого также не предупреждают. Сидели в зоне бара, поэтому наша трапеза сопровождалась бытовыми сплетнями сотрудников. Хочется, чтобы управляющий поправил данную ситуацию. Ну и вишенка на морском торте. Обман по чеку. Добавили суши тунца, которого не приносили, так как официант сказал, что кухня не рекомендует «ЭТО» есть. Делаем выводы. «Клёво» для меня совсем не «клёво», это рыбная точка, куда заходить нет ни одной причины, тем более есть более интересные и вкусные заведения. Думаю, только демократичные по нынешним временам цены и туристическая локация позволяют выживать этому «недоразумению». Оценка 4/10 (снова прохожу мимо) и даже не спасают 2 бутылки вина, которые по настоянию управляющего были отправлены курьером в мой офис (мы сильно сопротивлялись). Ему, конечно, спасибо большое, и он молодец, но если бы я не написал свой отзыв через внутренние приложение, то никто бы об нашем грустном посещении и не узнал бы! +1 звезда за работу управляющего
Grassa
November 2024 •
3
Кухня Болоньи от Екатеринбургских рестораторов и уже Московского Глена Баллиса. Ну что, Ciao - новое модное Итальянское местечко на окраине «пищепоглощательных» и «понтыраскидовательных» Патриков. Суббота, 16:00. Видимо, еще не все прознали про эту новинку, поэтому посадка всего 2 столика из 10 маленьких и 2-х больших столов, хотя к 18:00 приехала голодная электричка с заинтересованными гостями. Присел за Super неудобный и неэргономичный самодельный диван, у него была короткая твердая седушка и очень близко расположенная спинка. Долго на таком не просидишь, но расслабил ягодицы, напряг пресс, расправил плечи, чтобы больше сосредоточиться на еде. Интерьер уютный, камерный, комфортный для глаз, бежево-деревянный, в нём нет ярких деталей, и в его основе лежит открытая суетящиеся кухня (вытяжка не полностью справляется), за которой можно наблюдать практически из любой точки. Если вы фанат подобной концепции, вам точно понравится. Начнем. 1. Официант Яков (его владельцы привезли с собой из «Еката») очень разговорчивый и с большим удовольствием расскажет про концепцию и еду, но будет забывать про блюда, сахар, очередность подачи, улыбку и радость от общения. 2. 3 копченые сардины за 1300 рублей на 2-их приносят с одним хлебом, на просьбу дополнительного мучного изделия режут поданный пополам. Понимаю, что это блюдо на одного человека, но если гости просят подать на двоих, то можно быть более внимательными и гостеприимными. Жадины. А еще фото на сайте с этим блюдом сильно отличается от того, что подают. Жадины второй раз. 3. Комплиментов, конечно, нет. Жадины третий раз. Еда. - Орзу с рагу из осьминога за 2100 рублей, фирменное любимое блюдо концепт шефа Вадима Борисихина (учился в лондонском Le Cordon Bleu, стажировался во французском L’impertinent и работал на кухне петербургского Percorso), где морской спрут подаётся практически сырым. Это не щупальца, а части головы. Если вы любите жидкое, слизкое мясо, которое напоминает устрицы, то можете попробовать. Официант об этом странном для меня типе подачи не предупреждает. Убрали из счёта. - Пицца с сардинами очень хорошая и стоит того, чтобы её попробовали. Прямо итальянский must have. - Карпаччо из говядины с рукколой. Хорошее мясо, свежая трава. Всё. - Тирамису не классический. Без алкоголя, а печеньки вымачиваются в достойном кофе и бобах тонка. Очень вкусно. Я не нашел тут души. От истинного небольшого итальянского ресторанчика ждешь душевную, домашнюю атмосферу дружелюбного гостеприимства. Никто не захотел, чтобы я стал преданным другом и нес в массы гордое имя Grassa. Для себя ставлю «Жирную» отрицательную точку, а именно 6/10, но через полгода снова загляну. P.S. Уважаемые основатели, перестаньте ставить длинные храмовые свечи. Неудобно и не безопасно.
Aist
November 2024 •
4
Аист. Эпохальное заведение на Патриках, где есть всё! 19.10.24 Кофемания от Аркадия Новикова, или «Фудмолл Депо» за «серьезных щах». Сюда удобно придти большой компанией, где все едят разные продукты. И веганы, и зожники, и суши/ролисты, и мясники - все найдут себе чем насладиться в этом теплом, уютном старинном храме чревоугодия на пересечении Малой и Большой Бронной. Приятно и качественно настроен свет и очень грамотная эргономика по столам. Редко найдешь место, где круто и удобно сидеть практически за каждым столом. Такого современные рестораторы себе уже не позволяют. Теперь тезисно. - Нету брони на столиках. Good. - Сервис быстрый, внимательный, но без теплого гостеприимства, это Новиков. - Приятная и в меру громкая музыка позволяет не слышать соседние столики и при этом не сильно напрягает. - Странно, что горячее блюдо принесли раньше чем суп. При этом официант не уточнял по очередности подачи. Плохо. - Горячее для 2-ого гостя уже принесли, а салата у меня всё не было и нет. Снова ай я яй. - Странно, что подошел официант, посмотрел на стол, где стояли блюда, которые всем видом кричали "забери меня", но он посмотрел томным взглядом и оставил всё как есть. Чудеса. Еда - Суши. Рыба переморожена, имеет неплотную вязкую структуру. Васаби химический, пластилиновый. В помойку. - Хлеб крутой. Особенно с семечками. Можно брать только его. - Скумбрия с подобием рагу. Хорошо, но на любителя. - Салат из свеклы с горгонзолой за 650 р. Удался и рекомендован лучшими корнеплодоедами. ❤️ - Треска с картошкой за 1150 р. Очень жирно и 100% вызовет изжогу. - Суп уха за 1250 р. Прозрачный, много рыбы. На перекус пойдет. Немного истории данного места. Кафе "Стекляшка" появилось в 60-х годах. Тут были пельмени, которые запивали кофе. Рядом стояли скульптуры аистов, и поэтому народное название стало «Аист». Затем всё снесли, и «новые русские» сделали мега-пафосный ресторан для супер банкетов и разборок, ну а далее начался новый век, и ресторан вошел в империю Novikov Group, где мы, простые смертные, можем выбрать один из множества десертов, заказать чаек и поглазеть на резвых «казачков» на громких тачках. Такие времена. Мой вывод. Очень неоднозначно, но если нужно собраться с друзьями и именно в этой локации, то получается идеальный выбор, только суши не берите :) Оценка 6/10.
Mamai-Cale'
November 2024 •
4
Оценка на “Yandex” этого люксового заведения на основании 2349 отзывов — 5 из 5. Вот некоторые отзывы: «Один из лучших ресторанов в мире!!!» «Ну тут все без изъяна. Дорого, красиво, вкусно.» «Заведению честные 10 ⭐️ из пяти. К посещению однозначно рекомендую и сама вернусь ещё!» «Потрясающий ресторан в необыкновенном волшебном месте. Еда вкусная. Очень красиво всё. Правда ждали официанта первые минут 30.» — и тут девушка поставила 5 из 5. Гость остался доволен местом при супер-долгом ожидании официанта. Прикол. Давайте я оставлю свой супер-предвзятый, «душный» и необъективный отзыв. Я понимаю, что для владельцев это будет просто горький воздух, но надеюсь я немного снижу ваши ожидания от этого тропического “luxury” «Мамай Кале»: 1. Тут есть дресс-код: только smart casual. Даже при +40 загляните в интернет, чтобы узнать, что это такое. 2. Если вы будете с маленькими активными и капризными детьми, вас могут попросить уйти. Нефиг. 3. Тут есть бассейн, что уже странно при дресс-коде, но и в него сложно попасть, так как он может быть закрыт на шумную пьяную вечеринку (даже днем). 4. Мы ждали официанта более 10 мин, затем воду еще 15 мин. А что вы хотели — 500 посадочных мест на очень большой территории (кажется, что вас просто потеряли в джунглях). Ждите, скажите спасибо, что пустили. 5. Чувствуется неприятная напыщенность персонала и высокомерная расслабленность топовых сотрудников. За спиной сидел концепт-шеф Максим Шикшинс, и его открытый диалог с друзьями смущал и удивлял. 6. Конечно, тебе никто ничего не расскажет про ресторан и меню. Читай, быстрей заказывай и не занимай драгоценное место. Тем более мы сели «козырно», рядом с горным ручьем. 7. По картинке всё очень приятно глазу. Нравится. Ниже про кухню. Кухня от шефа Андрея Кошкодана. Бывший шеф московского “Luciano” от “White Rabbit Family”. Меню мега-огромное. Спасибо, что нет роллов, а остальное всё есть. - Кутабы (2 шт) с сыром и зеленью за 740 руб. В чуть более лучшем месте, где они и сильно вкусней, в «Крабах Кутабах», они стоят 130 руб за 1 шт (с цыпленком). - Авторский шопский салат с брынзой за 920 руб, слишком авторский. Произведение поварского искусства было с баклажанами в кляре. Жители балканских стран поперхнулись. - Шафрановый ризотто с двумя мини-кусочкамии морепродуктов за 1840 руб. Вот это полное разочарование, только легкое напыление этой драгоценной специи чувствовал мой требовательный языковой рецептор. - Мидии в белом соусе были единственным, что восхитило. Стоят, конечно, 1540 руб, но это того стоит. Десерты, которые мы ели, можно отправлять в чугунный котел или в бездну: - бездарный крем-брюле, который готовится не из-под ножа за 790 руб; - торт «Опера» из «Пятёрочки», приготовленный по старинному рецепту 1955 года. Над ним колдовал сам концепт-шеф, который учился кондитерскому делу в Париже. Слои отсекаются, крем безумно жирный и плотный, всё безумно сладко и приторно. Back to USSR. Какой хочется сделать вывод. Это эстетичное, ухоженное, очень зеленое место, где вы можете почувствовать себя не очень комфортно. Если вы окажетесь в южной столице, то у вас просто не останется выбора, где красиво посидеть с семьей или бизнес-партнерами. Если я ошибаюсь, то напишите, где есть похожее или даже лучше. Sosovrest оценка: 6/10 (обычно). Хочется поставить 5/10 (не стоит внимания), но +1 балл за природу, хотя расслабиться не получилось.
Hibiki
November 2024 •
5
Hibiki. Звонкое, красивое азиатское «эхо» в Хамовниках. С 2021 года заведение, отмеченное Мишлен, радует притязательную «эстетскую» публику традиционными японскими блюдами в авторском исполнении от владельца и одновременно бренд-шефа Санг Кеун Оуха (часто можно увидеть на кухне). Шеф родом из Южной Кореи, но получал «питательное» образование в Японии, в престижном Кулинарном институте Цудзи, а также 10 лет работал во французском ресторане высокой кухни L’Etranger. Конечно, это не мой первый визит, но как-то пасьянс не сходился, и суши боги не допускали мой «душный» характер до этого прекрасного ресторана, но время пришло, и я просто вынужден поделиться с моими читателями таким отличным красивым местом. Рыдаю и отрываю от сердца. 7.11.24 Интерьер лаконичный, сдержанный, в меру традиционный и не кичится своим происхождением, светлое деревянное уютное пространство тонко напоминает вам о том, что скоро дорогая свежая заморская рыба с рисом окажется у вас во рту. Сервис. Девушка-официантка суперкрутая. Давно так не везло. Она вовлекла, спрашивала, поддерживала, улыбалась и передала добрую энергию. Остальные ребята были вялыми шима-аджи (полосатая ставрида). Плохо ;( Еда. - Рис «Камамеши» с лососем за 1790 р. Просто улет, идеальное зерно. Фантастика и любовь закрытыми глазами. Только пересушили рыбу. Прямо ложка дёгтя в тазу радости. Подобное блюдо, но только с гречкой в Новиковской Fumisawa входит в топ моей еды. - Удон с морепродуктами за 2390 р. Сытно, достойно. Суперпорция. Однозначно брать, но кажется дороговато. Хотя я уже не понимаю ценообразование. - Осьминог-попкорн. Остро, нежно, хрустяще. Пальчики оближешь. - Битые огурцы за 630 р. Редкое место, где хочется еще, плюс дополнительно заказывайте булочки бао, чтобы забрать себе в желудок остатки сладкого соуса. - Суши. Нет слов. 10/10, уверен, что любой. - фондан матча 470 р. Не фандан. С десертами, по моему мнению, тут беда. При этом суперстранный небольшой ценник, который прямо кричит, что не стоит брать. - Моти. Хорошие, но не фантастика. Место душевное, теплое, чарующее. Настоящее украшение премиального района. 100% подойдет для романтического свидания или семейного дня рождения. Спасибо вам, шифу Санг. Моя оценка 8/10. 2 балла снял за сервис и оплошности.
Probka
November 2024 •
5
Итальянское городское заведения талантливого Арама Мнацаканова в Москве. На «Мама Тута» делал обзор. В божественный “Maritozzo” ❤️ я частый ходок, и на него скоро будет обзор. Восточная “Mina” не является моей любовью, но обязательно для вас еще раз загляну туда. Итак, «Пробка» — заведение, в котором забыли сделать дизайн. Полное ощущение, что до этого тут был чей-то офис или отделение банка, потом на стены повесили тарелки, закрыли часть кухни стеклом и всё. Полная посадка всегда. Ну как так? В чем секрет? При этом даже не буду писать про уставший ремонт, а туалет и вовсе похож на общий в бизнес центре «В» класса. Грустно. Все ответы кроются в еде. Она тут просто бомбичеакая. Все мои знакомые, которые бывали в Италии, сказали, что им очень сложно найти заведения подобного качества по блюдам. Сам на Пиренейском полуострове не был, поверю им на слово. И так: - Вителло тоннато. 790 рублей. Просто сладкая мясная песня для вкусовых рецепторов. Только от одного взгляда на него хочется просить добавку. - Крудо из тунца. 1500 рублей. Очень качественная рыба. - Паштет из цесарки (не курица и не индейка). Нежно. 850 рублей. - Паста Мафальдине с черным трюфелем. 2150 рублей. Ждем сезон пьемонтского белого трюфеля (сбор урожая, если так можно сказать, с 21 сентября по 31 января). Вот с ним будет тройной восторг. Кстати, узнал секрет. В пасту с черным трюфелем всегда добавляют трюфельное масло, иначе этот тип трюфеля никак не раскроется, или его понадобится не менее 14 грамм, а это уже совсем дорого. - Лосось на гриле. Самый обычный, но лучше просите подачу medium rare, потому что сам шеф готовит его medium, и это не так вкусно. - Тирамису. 650 рублей. Странно, но мне кажется что в “Maritozzo” он вкуснее. Итак, что я могу сказать. Это очень хорошее место, где обязательно нужно бронировать столик. Тут хорошие завтраки, и я обязательно сюда на них загляну, но если я буду выбирать вкусную, атмосферную Италию, то я поеду к Араму на Патрики, и вот там уже максимально кайфану от пасты по-флотски с идеальным бабушкиным фаршем. Как же я по вам скучаю! Место получает твердые 7/10 (мне нравится)
Salone pasta&bar
November 2024 •
3
226.Salone Pasta & Bar. Неприступная итальянская едальня для блогеров и риалсмейкеров. Наконец-то меня сюда пустили. Некоторые мои подписчики и знакомые считают, что скоро на дверях ресторанов рядом с табличкой "Great List" или "хорошее место от Yandex" появится моё перечеркнутое фото. Вход SOSOVREST запрещен. Это будет прикольно, а пока встречайте "Салун Макароны & Трактир". Долго думал, что мне напоминает данное заведение от успешных знаменитых петербургских рестораторов Михаила Соколова, Тимура Дмитриева и Александра Сысоева - классный провинциальный дизайнерский классический театр с историческими интерьерами, приглушенным янтарным светом, обилием дерева, терракотовыми стенами и странной камерной обстановкой, как будто ты на похоронах главного костюмера. В то же время второй гость ощутил себя в маленьком кафе в центре Рима или каком-нибудь менее популярном итальянском городе. Уверен, это было основной задачей создателей - телепорт в другой "вкусовой мир", но меня всё равно не посещало чувство искусственных декораций и большой наигранности или даже переигранности со стороны команды. Сервис. Обслуживание хорошее, но некомфортное, неуютное. Чувствуется какое-то невидимое превосходство хостеса и официанта над гостем, как будто тебе сделали большое одолжение, что нашли столик и начали кормить. Еда. - Хлеб холодный (не свежий), гриссини посредственные. - Севиче из дорадо с томатами и каперсами за 1350 рублей, ни слова о луке, а он есть - Пельмени (тортеллини) хорошие, вкусные. - Королевская порция пасты Каламарата с помидорами, сыром и трюфелем за 2750 рублей и 1490 ккал. 80% рациона здорового мужика. Это блюдо просто разорвет любую девочку пополам. Строго брать за стол на четверых. Удивили десерты. Они никакие, и не стоят ни одного приобретенного висцерального грамма жира. Вывод: Искусственный или искусный итальянский макаронный шик, это уже решать вам. 100% стоит одноразового праздничного посещения, но на второй раз меня сюда не тянет, я лучше зайду в домашний естественный родной "Маритоццо" на Патриках. Моя оценка 6/10. Самая дурацкая оценка на мой взгляд. Норма, которая не вызывает эмоции.
Locanda
October 2024 •
3
Locanda. Особняк Итальянской кухни Дины Хабировой и Виталия Шиманского. Скоро зима, и поэтому я хочу немного порадовать вас теплыми (только по погоде) воспоминаниями о гипермодном месте и его террасе. Благодаря этому заведению и восточному ресторану «Saray» некогда тихий Всполный переулок, недалеко от Патриков, превратился в премиальную парковку и толкотню водителей и охранников. Для справки, владельцы очень опытные рестораторы с богатой историей. Их лучшие заведения, которые до сих пор радуют вас своей кухней и местоположением, это Buro TSUM, Grace Bistro, Christian и Sixty. Никаких скидок и оплошностей быть не должно. Заливаем кипятком куриный «дошик», намазываем дорогущее сливочное масло (на 27.10.24 средняя пачка 100 г стоит 250 руб. Ужас!!!) на свежий батон и наслаждаемся :). - королевский богатый интерьер от царицы Натальи Белоноговой. - большая терраса на 4 этаже, но при этом не самые лучшие виды, да и заход в ресторан такого уровня через промышленные ворота не самое интересное занятие. - крыша полностью автоматизирована, все-таки 21 век. - официанты очень хорошо знают меню, возможно, нам так повезло, и скоро они его забудут. Схожу снова и проверю. - хорошая фоновая музыка. - красивая посуда и приборы. - во время того как задвигалась крыша, оторвался кусок декоративной панели и оторвалась музыкальная колонка. Руководство приняло решение исправить ситуацию при гостях. Можно было оставить до вечера или утра. Еда от коренного миланского шефа Мануэле Кроче Антонио. - карпаччо из рыбы дня за 1550 р. Не предупреждают, что есть очень острый перец, и вообще официант не интересуется, как понравилось мне блюдо. После того как я об этом сказал, официант просто кивнул головой. Принято. - большой овощной салат за 1200 р хороший. Можно только им наесться, если вы следите за питанием, как я. - фокача из пышного теста, хоть и просил увеличенное количество розмарина, но его оказалось достаточно мало. Стандартная порция. «Забили» на просьбу. - большой теплый салат с морепродуктами за 2500 р. Хорошая порция, но официант решил подавать еду одновременно со вторым гостем, хотя я сказал мне подавать раньше. Пришлось очень долго ждать. - печень по венециански за 2100 р. Просто печень. - максимально стандартные десерты, которые даже не захотелось пробовать. Моя оценка. Проходное заведение для обеспеченной публики, которая постоянно требует новых вкусовых и зрительных эмоций. Как всегда без должного гостеприимства, хотя если бы я был суперзнаменитостью, членом правительства или особым другом, то было бы другое отношение, это очень чувствуется. Осталось грустное послевкусие вторичного отношения, которого даже не было в более пафосных местах. Моя оценка 5/10. Не стоит внимания, только если вам, конечно, нужно произвести на кого-то необходимое впечатление, но и тут я гарантий дать не могу.
Steyk Khaus Butcher
October 2024 •
5
Бутчер. Сетевой Стейк Хаус на Малой Дмитровке. Неожиданный результат. 5.10.24 Попытка зайти в Паста Бар потерпела фиаско, потому было принято решение зайти в мясное заведение, где «крайний» раз был 6 лет назад. Как говорится, уберем паутину бытия и сотрем пыль с полки «питательной памяти». Надеюсь, в царстве любимого в прошлом мяса будут рыба и овощи. Меня часто спрашивают, почему я не ем свинину и говядину? Признаюсь честно, что по утрам я балуюсь индейкой или курицей, а от другого мяса испытываю желудковый дискомфорт. И так моё мнение. - плотная посадка, много мест под большие компании (видно, что заведение специализируется на днях рождениях и всевозможных больших дружеских посиделках. Запомним.) - для 2-х гостей всего несколько не самых удобных точек для посадки. - быстро подошла официант - четко принят заказ. При этом было выбрано много позиций и девушка ничего не повторила. Молодец, чувствуется уверенность и профессионализм. Конечно, никакого гостеприимства вы не получите, но достойный сервис преследовал нас всё посещение. - очень удобные кожаные стулья с длинной сидушкой-«подпопьем» и высокой спинкой, практически комфортные премиальные «мультиконтурные» кресла от BMW. Интерьер. Дерево, приглушенный романтичный свет, искусственный камень, мох, балки и трава именно в таком пространстве в дизайне из 90-х вам придется трапезничать. На самом деле это не напрягает, а вот всего одна кабинка в мужском су заставляет задуматься о не комфортном оперативном посещении сего пространства, если приспичет. Странно будет стоять в очереди. Еда. - битые огурцы. Сильно пересолены. Есть невозможно. Убрали из счета. Говорят, что у них каждая засолка уникальная и овощи из другой банки могут быть другими. Не стали пробовать. - селедка с молодым картофелем хорошая, но также слегка пересолена. Спасибо, что не плавает в масле как в «Boston» на Белорусской. Брать можно. - севичи из мурманского лосося с авокадо за 1250 р. Не предупреждают о луке и халапеньо. - стейк рибай очень жирный, но по мнению второго гостя достойный и для своего качества стоит не дорого по нынешним ценам. 3850 р. Учитывая, что в некоторых заведениях вода стоит 1500 р это просто подарок. - тарелка свежей зелени. Отличное качество. Уважение закупщику. - дикий лосось с пюре за 3500 р. Большая дорогая порция. Вкусно и жирно. Десерты. WOW какие вкусные. 10/10 Кутузов за 990 р. (смотрите видео) и лимонный пирог. Лучшее, что я ел за последнее время. Ем «калорийные радости» редко, но это прям восторг. 🤩 В Кутузове 1000 ккал, поэтому только 4 вилки и потом 8 км пешком :) Общее впечатление. Удивительно, но мне всё понравилось. Да, не было обволакивающего уюта и доброй беседы, но Бутчер четко справляется с основной задачей достойно накормить. За такое SOSOVREST поставит 7/10 + 1 бал за десерт и получается 8/10. Да-да. Я бываю щедрым. Всем приятного аппетита.