Tavern
December 2024 •
5
Честно говоря, избалован вкусной кухней. Во-первых, жена прекрасно готовит практически любую кухню мира. Во-вторых, за плечами три десятка стран и знакомство с местными кулинарными традициями. Тем приятней было открыть для себя оч-чень гастрономическую Кострому! Готов подписаться под тем, что вряд ли в средней полосе России есть еще город с таким количеством кафешек на 1 единицу площади. Но особо хочу отметить Трактир Калачная в торговых рядах. Мы заказали там калач с домашней бужениной и пожарские котлеты. В первую очередь, о котлетах. Сразу подкупило то, что впервые в меню я увидел исторически правильное название: куриная котлета по рецепту Пожарского. То есть владельцы бережно отдали дань уважения автору рецепта - трактирщику Пожарскому из Торжка, которые изобрел блюдо в первой половине 19 века. Ну, а сама котлета в исполнении костромского повара превзошла все ожидания. Нежнейший сочный фарш в панировке из сухариков белого хлеба, прожаренных в высшей степени грамотно, картофельное пюре с растопленным сливочным маслом, чуть сдобренным мятой. И, наконец, собственное прочтение старого рецепта в виде сливочной подливки из лесных грибов. Друзья, это было что-то! Да и калач, как российский вариант популярного гамбургера, оказался отменным. Буженину оттенил вкус сочных листьев салата, а, вот, соус (в отличие от большинства гамбургерных аналогов) не претендовал на первенство, подчеркивая свое совершенно подчиненное назначение. В общем, мы с женой получили истинное удовольствие от знакомства с этим Трактиром. Добавим сюда аутентичный интерьер, официантов в типичной русской одежде 19 века. Плюс - неподдельный патриотизм персонала заведения, готовых рассказывать о нем с искренним энтузиазмом. Рекомендую настоятельно всем гостям Костромы. Под сим подписуюсь, член Союза писателей России Александр Серый.
Tver Energy Company
April 2022 •
5
Отличный сервис. Заказал партию пожаростойкого кабеля. Поставка получилась через три дня. Цена ниже средней. А качество очень хорошее. Спасибо!
Yaruchastok
September 2021 •
5
Уложили более 200 квадратов тротуарной плитки для пешеходных дорожек и парковки. Использовали плитку толщиной 4 и 6 см соответственно. Клали на песчано-гравийную подушку. Сделали быстро. Работой в целом доволен. Рекомендую.