2.6K

subscribers

subscriptions

2 m

views

November 2026

(5★) ПРОВЕРКА ПЕРЧИНСКОГО №111 Были в Loona впервые и, честно, ничего особенного не ждали: короткое меню, на первый взгляд всё просто. А в итоге это второе место за всё время моих проверок, которому я поставил 10 из 10. Брали фестивальный сет (2026 ₽) и стейк. Что обязательно попробовать: — Форшмак из лосося на бриоши — хрустящая прижаренная бриошь и нежный лосось с сыром, отличный баланс. — Зелёный салат с пекорино — заправка безумно вкусная, мы её потом долго вспоминали. — Стейк — заказал medium, получил ровно medium. Идеальная прожарка. — Котлеты из креветок с соусом из паприки — нежные и вкусные. Соусы во всех блюдах — на высшем уровне. Ничего не хочется досолить или поправить, всё доведено до конца. Единственное, что нам не понравилось, — корпусный десерт с вишней из сета. Не испорченный, просто не наш. Если любите такие — пробуйте, если нет — лучше возьмите что-то другое. Сервис — образцовый. Встретили, проводили, официант подходила ровно тогда, когда нужно, курсы подавали без пауз. И здесь здороваются все сотрудники, даже те, кто вас не обслуживает. Редкость. Атмосфера живая: музыка, полный зал, открытая кухня. Вкус — 10, Сервис — 10, Цена/качество — 10, Атмосфера — 10, Желание вернуться — 10. Индекс Перчинского: 10,0. ❤️ Красная метка Перчинского — одно из лучших мест, куда хочется возвращаться. Почему я поставил 10, несмотря на десерт, и с каким рестораном Loona теперь делит высшую оценку — подробно рассказываю в Telegram-канале «Перчинский | Туда идти ли?».

Oses Gourmet

Beyoglu · Restaurant

October 2026

Oses - заведение, где мясо в блюдах не то, чем кажется. После вкуснейшего Balik Durum, о котором я писал ранее в своем одноименном канале), в соседнем здании мы увидели симпатичное заведение, очередь в которое заканчивалась на улице. Подойдя к дверям, заглянув внутрь, мы решили, что стоит зайти. Столько людей, ну, сто процентов же вкусно, раз так популярно бистро. Не могут же все эти люди ошибаться, думали мы😃 Дождались своей очереди, прошли, разместились за показанным нам столиком. Официант подошел быстро, на мою просьбу на русском и ломаном английском - подать мне блюдо с мясом, он предложил врап. В заказе, кроме врапа, были айс латте. Блюдо подали быстро, попробовал врап, понимаю, что это что-то настолько острое, что слезы непроизвольно проступают и то, что мяса там нет. Я подумал, что все же трудности перевода и мне перепутали блюдо. Уточняю у официанта - это meat?, получаю его ответ: - да, мясо. В итоге, чтобы понять что происходит, перехожу на сайт заведения. Выясняю, что это веганское заведение😅, а мясом они называют фарш из булгура со специями и острым перцем. Вот так и получил блюдо с мясом, но без мяса. По вкусу - это очень острое блюдо, не сбалансировано. Не доел. Кофе был вкусным. Атмосфера прекрасная, там хочется находиться, шумно и оживленно, высокие потолки, современный и симпатичный дизайн. Отличный сервис. Еда не моя, вернулся бы за атмосферой и напитками. Сегодня обзор без индекса и метки. Идти ли в Oses gurme? Да, просто даже за этим уникальным вайбом, который я не встречал в других кафе и ресторанах в Турции. А если вы еще и любите веганскую еду, то, тем более, стоит идти. Место очень популярно не только у местных, но и у туристов. А есть ли у вас любимые места, не обязательно кафе, рестораны, в Стамбуле? Напишите в комментариях.

Istanbul Airport

Arnavutkoy · Airport

October 2026

Огромный, удобный.

Gamarjoba

Yekaterinburg · Restaurant

October 2026

ПРОВЕРКА ПЕРЧИНСКОГО №110 С «Гамарджоба» у меня давняя история. Это уже третий или четвёртый визит, а я всё ещё не могу для себя решить: хочется сюда возвращаться или нет. Вроде всё нормально, но ничего особо не цепляет. В этот раз всё было просто: мы проголодались, хотелось сытной грузинской еды, а в Veer Mall выбор, по сути, свёлся к «Гамарджоба». 🥩 Салат с ростбифом. Когда слышу «ростбиф», сразу представляю сочную говядину, обжаренную до rare или medium rare. А принесли отварную говядину, которая почти ничего не даёт по вкусу. Соус из печёного перца — тоже мимо, какая-то масса с непонятным вкусом. Съел, но, если честно, только потому, что был голоден. 🍢 Люля-кебаб из курицы — вот тут хорошо, сочный, со специями всё в порядке. А вот спаржа к нему… Безвкусная и буквально плавала в масле. Никогда не думал, что напишу такое, но это худшая спаржа в моей жизни 😄 🥟 Хинкали с барашком — уверенное второе место. Вкусные, сочные, к заказу рекомендую. Лично мне не хватило кинзы и того самого грузинского характера в фарше, но это уже придирки человека, который очень любит хинкали. 🍵 А первое место неожиданно забрал фирменный чай. Вкусный, такой, что хочется заказать ещё. Не думал, что в грузинском ресторане главным героем станет чай, но что есть, то есть. По сервису: девушки-хостес приветливые, ждать долго не пришлось. Но был момент, который мне не понравился. Официант спросил, как нам еда, я начал отвечать честно, и как только речь пошла о минусах, он, похоже, потерял интерес и ушёл, не дослушав. Может, совпадение, но выглядело как вопрос для галочки. Приятное — перед входом поставили зонты, стало уютнее. Мелочь, а впечатление от места сразу теплее. Мой совет: если вы в Veer Mall и хотите сытно поесть — заходите, берите хинкали с барашком, куриный люля и обязательно чай. Салат с ростбифом и спаржу я бы пропустил. Вкус — 6, Сервис — 6, Цена/качество — 7, Атмосфера — 7, Желание вернуться — 7. Индекс Перчинского — 6,4. 🌶 Метка Перчинского — можно идти. P.S. Почему после стольких визитов у меня всё ещё нет определённости и что было в прошлые разы — рассказываю в своём Telegram-канале «Перчинский | Туда идти ли?». Там проверки Екатеринбурга и не только, все по одной системе оценок. Гамарджоба, Veer Mall — два визита В этом заведении был дважды, в разное время и с разными заказами. Первый визит оставил противоречивые впечатления, поэтому решил вернуться ещё раз и проверить, насколько они стабильны. Первый визит Посадка около 60%. Заказывали салаты, хинкали и лимонад. Салаты с интересными идеями, но слабым исполнением: — сулугуни при жарке прилип, часть продукта фактически отсутствовала в тарелке — утка в тёплом салате пересушена — заправки скучные, без баланса Хинкали — среднего уровня: тесто плотновато, фаршу не хватает приправ. Лимонад удачный по вкусу, но цена не располагает заказывать повторно. Обслуживание неуверенное, официанта приходилось переспрашивать. Второй визит — грузинские обеды (будни, 12:00–16:00) Встретили, проводили, меню дали сразу. Официант подошёл примерно через 5 минут. Заказ: — овощной салат — салат с куриной грудкой — хинкали с курицей — хинкали со свининой и говядиной — соус сацебели — клюквенный морс Салаты ждали 13–15 минут, горячее подали через 5–6 минут после них — для ланчей при минимальной посадке это долго. По вкусу: Овощной салат — без соли и перца, съедобно, но без удовольствия. Салат с курицей — обычный, без замечаний. Хинкали оба раза подали горячими, с бульоном — здесь стабильно. Сацебели сбалансированный. Морс сильно переслащён, вкус клюквы теряется. Общее впечатление Оба визита дали похожие ощущения: отдельные блюда нормальные, но кухня и сервис работают без стабильного уровня и без вкусового якоря. Место не плохое. Зайти, если вы уже в Veer Mall, — можно. Ехать специально — нет. Более подробно, почему такие заведения часто получают высокий рейтинг и при этом не формируют желания возвращаться, разобрал у себя в Telegram (ссылка в профиле).

Burum grill

Yekaterinburg · Fast food

September 2026

📍 Яндекс (⭐⭐⭐⭐ 4/5) ОБНОВЛЮ отзыв, не меняя оценку: Вернулся в BURUM GRILL после первого отзыва. После него мне написал собственник и рекомендовал попробовать бургер — решил проверить. Заказал бургер, классическую шаурму и клубнично-лаймовый морс. Всё вместе — 910 ₽. Ждал около 15–18 минут, с учётом других заказов нормально. Бургер мне не понравился. Котлета из говядины готовится на мангале, но получилась пережаренной и сухой. Самой котлете не хватило соли и специй, вкус довольно пресный. Соусы и овощи ситуацию не спасли. Булочка после гриля — хорошая, с приятной корочкой. А вот шаурма снова без вопросов: сочная, вкусная, много мяса, большая порция. И отдельно понравился клубнично-лаймовый морс. Я обычно осторожно отношусь к клубничному морсу, но здесь получилось вкусно и насыщенно: в меру кисло, в меру сладко. В итоге: за бургером я бы сюда не возвращался, а вот за шаурмой — вполне. BURUM GRILL, Екатеринбург — 4⭐ Обычно за шаурмой на этой площадке возле бывшего Леруа на Металлургов я заезжал в соседний павильон. Несколько лет это было мое место, но в последнее время качество стало нестабильным: то мясо, то соус уже не радовали. В этот раз решил попробовать BURUM GRILL. Сначала были сомнения. Гостей не было совсем, а классическая шаурма стоила 380 рублей, что заметно дороже большинства конкурентов. Зато мясо здесь готовят на углях. Правда, перед сборкой увидел, что уже готовое мясо разогревают в микроволновке. Честно говоря, в этот момент ожидания снизились. Но после первого укуса мнение изменилось. Шаурма оказалась действительно вкусной: большая, с хорошим количеством мяса и интересным соусом с легкой копченой ноткой. По вкусу она понравилась мне больше, чем та, которую я долгое время покупал рядом. До максимальной оценки не хватило двух вещей: хотелось бы отказаться от микроволновки и подавать шаурму чуть горячее. В остальном — очень достойно. Моя оценка — 7/10. Как любитель стритфуда могу смело рекомендовать BURUM GRILL всем, кто любит хорошую шаурму. Сам сюда обязательно вернусь. Полная «Проверка Перчинского №105» с оценками и «Меткой Перчинского» — в Telegram-канале «Перчинский/Туда идти ли».

Pro. Хинкали

Moscow · Restaurant

August 2026

⭐⭐⭐⭐ 4/5 Были в «Про.Хинкали» компанией. В заведении два этажа, в этот вечер была полная посадка. Около 20 минут подождали, прежде чем нас проводили за столик на втором этаже. Официант появился быстро, предупредил, что первый курс будет готовиться около 20 минут. Заказали много всего: салаты, закуски и намазки, хинкали, ламаджо с мясом, хлеб, лимонады, медовый торт и чай. В целом еда понравилась. Особенно хочу отметить хинкали — 9/10. Очень сочные, вкусные, с хорошим количеством бульона внутри. Видно, что именно на этом блюде здесь действительно специализируются. Салаты и закуски — примерно 7/10. Всё хорошо, но мне не хватило яркости и глубины вкуса. Ламаджо — 8/10: хорошее тесто, но мясной начинке хотелось большей насыщенности. Лимонады — 7/10. Нормальные, но без особого впечатления. Интерьер современный и аккуратный, но лично мне не хватило уюта. Также показалось, что фоновая музыка не совсем соответствует ресторану грузинской кухни. Наверное, именно поэтому не возникло ощущения полноценного грузинского гостеприимства. Всё работает четко, быстро и профессионально, но эмоционального погружения мне не хватило. При этом полная посадка и организация работы заведения говорят сами за себя — бизнес-модель явно работает. Итоговая оценка — 4/5. Хинкали рекомендую попробовать точно. Подробная Проверка Перчинского №106, с авторским индексом и оценками по каждому критерию, — в Telegram-канале «Туда идти ли».

Большой Грузинский

Yekaterinburg · Restaurant

August 2026

Поднимаю с 3 до 5 звезд и вот почему: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 После не самого удачного визита в «Большой Грузинский» я специально решил вернуться сюда еще раз — уже всей семьей. И этот вечер показал совсем другую сторону ресторана. С самого начала нас встретили очень тепло. Не просто как гостей, а было ощущение, будто пришли в гости к знакомым. За вечер попробовали много всего: сочное мясо, хинкали, овощи, намазки, хлеб, лимонады и вино. И главное — в этот раз всё было идеально. Ни одной ошибки по блюдам. Ни одной проблемы с обслуживанием. Особенно хочется отметить атмосферу. Нас поздравили песней и красивым тостом-притчей — это был тот самый момент, когда ресторан становится не просто местом, где поел, а местом, где получил эмоции. Много лет мне нравится команда «Большого Грузинского», и этот визит снова подтвердил почему. Отличное место для тех, кто любит хорошее мясо, грузинскую кухню и теплую атмосферу. Обязательно вернусь. Полный обзор с «Индексом Перчинского» — в Telegram-канале «Перчинский / Туда идти ли». Мой предыдущий отзыв. ⭐⭐⭐☆☆ Большой Грузинский | Екатеринбург Это был далеко не первый мой визит в «Большой Грузинский». Раньше ресторан всегда оставлял хорошие впечатления, поэтому очередной обед не предвещал никаких сюрпризов. Приехали без брони, выбрали столик на веранде. Быстро принесли воду, официант оперативно приняла заказ. Заказали тартар из говядины с аджикой, кутаб с барашком, салат с телячьей вырезкой, мцвади из свинины, картофельный кебаби и лимонады. К сожалению, уже первые блюда серьезно разочаровали. Тартар оказался совсем не таким, каким его описали при заказе: обещанной аджики и пряности не было, мясо показалось пресным и с неудачной консистенцией. Кутабу тоже не хватало соли, специй и вкуса. Оба блюда мы вернули на кухню. Второй курс оказался значительно лучше. Салат с телячьей вырезкой — отличный. Картофельный кебаби приготовлен прекрасно. Мцвади вкусный и сочный, но один кусочек свинины оказался недожаренным, поэтому его тоже пришлось оставить. Лимонады — нормальные, но показались водянистыми. Хочу отдельно отметить реакцию ресторана. Администратор лично подошла к нашему столику, принесла извинения и предложила полностью оплатить обед за счет заведения. Мы отказались и попросили убрать из счета только те блюда, которые вернули на кухню. ⭐ Три звезды — это оценка именно этого визита, а не ресторана в целом. Ошибки кухни в тот день были слишком серьезными, чтобы поставить более высокую оценку. Но отношение персонала к ситуации заслуживает уважения.

Radisson Blu Belorusskaya

Moscow · Hotel

July 2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Radisson Blu Белорусская | Москва Останавливались в Radisson Blu Белорусская после насыщенного дня в Москве — и остались очень довольны. После ужина в «Старик и море» решили немного прогуляться по вечернему городу. По пути заглянули в Депо — большой гастрономический кластер с ресторанами, барами и разными заведениями. Очень атмосферное место. Из тех, где хочется остаться на пару часов: посидеть, попробовать что-то новое, просто наслаждаться обстановкой. Но после долгого дня мы уже устали, поэтому только прогулялись и получили удовольствие от самой атмосферы. Еще рядом находится театр Одеон — первое гастрономическое театральное пространство Москвы. Внутри побывать не успели, но само здание впечатляет: архитектура переносит в атмосферу 1930 -40-х годов. Сам отель оставил очень приятные впечатления: комфортный номер, уютная атмосфера, вежливый персонал. После прогулок по Москве именно такой спокойный отдых и нужен. Отличный вариант для поездки в Москву, когда хочется сочетать комфорт, городскую атмосферу и удобное расположение.

Starik i more

Moscow · Restaurant

July 2026

Старик и море | Москва Во время поездки в Москву мы вообще не планировали попасть в этот ресторан. Сначала хотели поужинать в одном месте — полная посадка. Потом зашли во второе — тоже мест нет. Вообще, Москва меня приятно удивила. Практически в любой день и в любое время хорошие рестораны заполнены гостями. Независимо от концепции. Так мы совершенно случайно оказались в «Старик и море». Здесь тоже была полная посадка, но ждать пришлось совсем недолго. Именно такие случайные находки иногда оказываются самыми запоминающимися. За вечер попробовали довольно много блюд: буррату с креветками и томатами, салат с осьминогом, тартар из тунца, лангустинов с рисом и карри, бразильскую мокеку с треской и морским языком, палтуса с грибами и пюре Том Ям, десерт и лимонады. Пожалуй, впервые за долгое время практически каждое блюдо хотелось доесть до последней ложки. Особенно запомнились палтус, мокека и салат с осьминогом. Лимонады вообще отдельная история — настолько удачные, что за вечер мы выпили не один литр. Сервис тоже оставил очень приятное впечатление. Все быстро, внимательно и при этом без навязчивости. Интерьер современный, открытая кухня создает ощущение живого ресторана, а атмосфера настолько комфортная, что время за ужином пролетает незаметно. Теперь понимаю, почему сюда так сложно попасть. 📍 Полную «Проверку Перчинского №102» с подробным разбором, оценками и итоговым Индексом Перчинского уже опубликовал в Telegram-канале «Перчинский | Туда идти ли?».

Drinkit

Yekaterinburg · Coffee shop

April 2026

Радуга Парк. Решил протестировать «Дринкит»-современную и прокачанную программным обеспечением кофейню. Каждый шаг продуман - от заказа до выдачи готового продукта. В заказе латте Ежевика - таро со льдом. Готовили минуты 3, напиток выглядит красиво, по вкусу, вообще, супер. Ценник чуть дороже 400 , на мой взгляд, оправдан качеством ингредиентов: сливки 33%, фреш свекольный, кофе (шот эспрессо), молоко, ежевика. Идти ли? Да, если любите модные и интересные кофейни с отличными бариста и вкусными напитками.