subscribers

subscriptions

414.7K

views

June 2026

Бейглошную Nephew открыли трое друзей — неизвестно, как они ещё все не переругались, делая бизнес. Девчонок мы знаем по проектам «Полдень», «Второй этаж» и «Сентябрь». Это маленький домик-пристройка, в котором раньше была лавка с красивой посудой, а теперь там стоит машина для замеса теста, печь, холодильник, кофемашина. Места очень мало, и нас восхищает, как они решились делать бейглы без цеха в таком маленьком пространстве. Бейглы с разными посыпками можно купить домой или съесть на улице на икеевской табуретке. Мы взяли бейгл с томатами — самый красивый🥯🍅 Тягучая корочка — не резиновая, мягкий плотный мякиш, гора очень хорошо посоленных узбекских томатов с оливковым маслом и зелёным луком. Вместе с фильтром стоило это всё 1000 рублей. Дорого — но мы понимаем, что это хорошие продукты, большая порция и внутри Садового. Да, поначалу тут были огромные очереди, породившие, к сожалению, кучу гневных комментов. Но это классическая московская схема модных открытий, когда выстраивается очередь... Естественно, время отдачи увеличивается, что-то идёт не так, sold out... Но что вы хотите от локального проекта площадью 5х5 метров? Это не Burger King и не ресторан на Патриках за 200 миллионов. Мы понимаем: Москва, завышенные ожидания. Всем кажется, что всё должно быть идеально, с доставкой посреди ночи за 5 минут и бесплатно. но давайте немножко вернёмся к реальности, вспомним, сколько заведений закрылось, как тяжело малому бизнесу, сколько стоят помидоры, в конце концов. Не уничтожайте маленькие проекты, которые делают что-то хорошее для нас. Дайте хайпу утихнуть и потом идите пробовать. Мэйк бейгл грейт эгейн, как говорится 🥯

Ava Bistro

Moscow · Restaurant

June 2026

Богатые бизнес-ланчи от Антона Пинского, который открывает рестораны со скоростью денежного станка. Характер места понять сложно: за соседними столами адепты традиции «не сфоткал — не поел», чиновники с охраной, офисники (AVA — на первом этаже «Легенды Цветного»). В меню тоже разнобой: паста, пицца, тут же поке, цыпленок с карри и охотничьи сосиски. Сервис порой рассеянный, но есть один плюс: очень многое правда вкусно.

Byorn

Moscow · Catering

June 2026

Хижина лесоруба c редкой дичью и камнями на десерт🪨🌲 Bjorn готовит классику нордика — северной европейской гастрономии. Тут за неё отвечают сморреброды (мини-бутеры с чем угодно), стружка из вяленого кабана, суп с сердцем оленя, а также нутрия с бобром в еловом дыму. Страшно только на слух, подача довольно инстаграмная: на гальке (в том числе съедобной), подушке из мха и ветвях. Короче, гастроаттракцион.

Richter

Moscow · Cafe

June 2026

Арти-ресторан при бутик-отеле, где не самое скоростное обслуживание окупается отличной едой. Готовят с оглядкой на Средиземноморье: пасту с боттаргой и трюфелем, запеченного сибаса, томлёного осьминога и цветную капусту с крем-соусом из тунца. Помимо вина наливают авторские коктейли с оглядкой на Русь, например, «Северное озеро» и многообещающий «Геннадий». Любим и уважаем «Рихтер».

Cult Code

Moscow · Cafe

June 2026

Кофейня у Миусского парка от братьев-близнецов, которые сами живут неподалёку. Стандартные завтраки москвича: от яиц Бенедикт до овсянки и сырников. Винная карта незатейливая, но с оптимистичными ценами. Под бокал можно перекусить хот-догом или куриными котлетками как у бабули. У каждого стола розетки, так что по будням «Код» — мекка фрилансеров. Плюс это ну очень дог-френдли место: четвероногим тут рады едва ли не больше, чем вам.

Nitka

Moscow · Cafe

June 2026

Чайная в стиле дворянской гостиной, где рады тебе любому, даже если пьёшь только в пакетиках. У чайных сомелье (да-да😌) загораются глаза, если просишь их что-то посоветовать. Кофе тоже есть. Закусить можно десертиком. С ноутбуком тут как-то некомильфо — бери пример с местного камина: он не работает. «Нитка» — для вдумчивых бесед о судьбах родины и созерцания винтажных подстаканников.

Polden

Moscow · Cafe

June 2026

Укромное кафе в тихом дворике у Чистых со сказочной винтовой лестницей и упитанным котом-завсегдатаем. Меню крутится вокруг завтраков: яйца Бенедикт, гречка-боулы, авокадо-тосты, сырники и т. д. На витрине не очень разнообразная, но приличная выпечка. Холодная матча с кокосовой водой и сливочной шапкой — супер! Много посетителей с ноутбуками — по ним удобно отслеживать время: если на место кофейной чашки встал бокал белого, значит, уже полдень :)

Uzory

Moscow · Cafe

June 2026

Ресторан с интерьером арт-барахолки и кРеАтиВнЫм сервисом. Тут проводят спектакли и выставки (экспонаты можно купить), а ещё едят. Меню немного пришибленное, как упавший со шкафа кот. Например, хлеб с цветным маслом выносят на палитре для красок, пиццу готовят с мандаринами, а тартар миксуют с облепиховым джемом. Отпустить ситуацию помогают коктейли: 16 авторских штук, но уже без отсылок к современному искусству.

Moscow · Cafe

June 2026

По-хорошему расхлябанный бар в алко-кластере Трехсвятительского. В зале с потёртой кирпичной кладкой периодически устраивают диджей-сеты. Когда их нет, за намеренно не самыми удобными столами и бюджетным лагером собирается симпатичная публика. Наши фавориты: арахисовый френч-тост (не чрезмерно арахисовый, но достаточно френч) и куриный шницель (лучше на двоих) + на кране обычно вкусный кислый сидр. Кстати, полное название места — «if sucks».

from Berlin.

Moscow · Cafe

June 2026

Богемное бистро, где для Берлина слишком аккуратно и любезно (владельцы сами над этим шутят). На принадлежность намекает разве что карривурст — сосиска в каари-соусе с фри. Остальное меню буржуазнее, но не хуже: ризотто с пармезаном, риет из лосося (по факту — паштет), перцы со страчателлой. Подход к вину серьёзный: сорта от небольших фермерских хозяйств со всего света. Веранда открыта полгода: столики тонут в зелени как на даче у бабушки🪴