Tsunami Sushi & Cocktails

Стручковые бобы эдамамэ, приготовленные на пару и глазированные в сладком соусе чили. Украшаем кунжутом и перцем чили

Стручковые бобы эдамамэ, приготовленные на пару с морской солью

Древесные грибы, лук красный, чеснок, мицукан, соль, сахар, соевый соус, кунжут со вкусом юдзу

Кабачок, уксус мицукан, паста кимчи, кунжутное масло, кунжут со вкусом юдзу

Куриное бедро, темпурный кляр, картофельный крахмал, соус унаги, зеленый лук, сушеный мисо, огурцы цукэмоно, лист бамбука

Огурцы, мицукан, соль, сахар, кунжут со вкусом юдзу

Слива, уксус мицукан, соль, сахар, соус шисо, мята, кунжут со вкусом юдзу

Томаты черри, мицукан, сок юдзу, соль, сахар, кунжут со вкусом юдзу

Рис, нори, креветки, темпурный кляр, огурец, сыр креметте, авокадо, сальса из манго, специи шичими, микрозелень кориандра, соус из перца хабанеро

Рис, нори, сыр креметте, огурец, кунжутный айоли, терияки

Рис, нори, угорь, креветка панко, грушевый чатни, сливочный сыр, огурец, стружка тунца

Рис, нори, угорь, сыр креметте, авокадо, унаги чиз, зелёный лук, соус унаги, тобико

Лосось, гребешок, тунец, огурец, авокадо, соус чили-маракуйя, кунжут юдзу

Мраморная говядина, грибы шиитаке, зеленый лук, устричный соус, соевый соус, кунжутное масло, картофельный крахмал, соус нори, кунжут

Сахалинский гребешок, пюре из пастернака, мусс из фуа-гра, соус унаги, зеленое масло, трюфельное масло, трюфель, чипсы из пастернака

Димсамы с креветками, соус копченый мисо, шпинат, огурцы цукэмоно, кунжут со вкусом юдзу, масло петрушки

Краб-кейк (креветки, краб, черная треска, яйцо, сладкий чили, устричный соус, кинза, темпура), том ям биск, сливки, томаты черри, шпинат, красная икра, картофель пай

Лапша удон, грибы шиитаке, перец болгарский, имбирь, чеснок, шпинат, щечки конфи, пряный соус хойсин, кунжут, кинза

Рис, гребешок, фуа-гра, соус юдзу мисо, свежий манго (1шт.)

Рис, тунец филе, копченый мисо, маринованный лук, кунжут со вкусом юдзу (1шт.)

Рис, угорь филе, нори, трюфельный чиз, унаги чиз, соус унаги, трюфель, трюфельное масло (1шт.)

Рис, лосось, соус никкей, салат чука (водоросли), авокадо, томаты черри, соус ореховый, лук зелёный, икра тобико со вкусом васаби, кунжут, чипсы из нори, бобы эдамаме

Рис, чука, угорь копченый, омлет тамаго, соус унаги, трюфельная паста, кунжут

Филе лосося, соус ахи амарилло (паста из перцев ахи, сок лимона, лук, чеснок, мед, соевый соус, кунжутное масло, оливковое масло), маринованный огурец, грейпфрут, перец чили, кинза