Вкусно и стильно. Прекрасно продуманный интерьер, великолепная работа официантов - очень дружелюбные, но с чувством собственного достоинства и гордости за ресторан. Отдельного внимания заслуживают костюмы официантов - под рогожку, и головные уборы а-ля картуз - в стиле хорошего трактира XIX века. В общем, как и в самом отеле, всё продумано до самых мельчайших мелочей. Ну и, конечно, блюда - мы за 3 трапезы попробовали много чего, и всё нам безумно понравилось. Некоторые блюда не просто подают, но преподносят, сопровождая мини-представлением и историей этого блюда, как, например, "няню" или "кологривского гуся". Особого упоминания заслуживают стейки сухого вызревания - мы (1 мужчина и 2 женщины) взяли один "томагавк" на троих - вкус и прожарка божественные :) Учитывая вес стейка (1.2 кг примерно) на троих хватило вполне. И, само собой, фирменные коктейли из раздела "Пьесы в бокале" - все очень разные и очень вкусные. Произведения барменского искусства :) Резюмируя - даже не знаю, как теперь буду ходить в "обычные" рестораны :)