Gastroli

Серый хлеб, сливочное масло, красная икра лосося, долька лимона

Серый тост, сырный крем с трюфелем, мортаделла, тертый пармезан

Злаковый хлеб, сливочный сыр, авокадо мятый (в него добавляем масло оливковое, лимонный сок, соль), желтые томаты (мелко нарезанные), редис, оливковое масло

Хумус, цитронет, сумах, халуми, мед, бабагануш, дукка, яйцо мешочек, печеный перец, оливковое масло, кинза

Каймак (выпаренные сливки жирностью около 60%), мед, слоенное дрожжевое тесто, соль, сахар

Слоеное дрожжевое тесто, соль, сахар, сливочное масло, сахарная пудра, миндальная мука, лепестки миндаля

Ряженка, гранола, свежие бананы

Яйца пашот, масло красное Сычуаньское, перец острый, серый хлеб, йогурт с зеленью, кинза, сумах

Баклажан, сычуаньский соус, арахис, зеленый лук, перец чили

Гребешки, жженое масло с зеленью и чесноком, хлеб

Гуакамоле, хумус, мухаммара, лабне, оливки, анчоусы, хлеб

Ночеллара и таджасские

Паштет из печени индейки, зеленое масло, вишневый джем, бриошь

Утиная грудка копченная, горгонзола, камамбер, тед де муан, коппа, гриссини, льняные хлебцы, луковые хлебцы

Говяжья вырезка, анчоусы, каперсы, петрушка, кинза, лук резанец, оливковое масло, трюфельное масло, серый хлеб

Филе тунца, сок свеклы, гуакамоле, соевая эмульсия

Хумус, томаты, оливки, халапеньо, кинза, гранат, сумах

Цукини, сыр страчателла, кедровые орехи, хлебные сухари обжаренные в масле со специями, хрустящая зелень, красное и зеленое масло

Coca Cola в стекле объем 0,25

Минеральная вода Borjomi 500ml

Вода Petroglyph в стекле

Пюре клубники, классический тоник, лайм. Собственное приготовление

Домашний малиновый морс 300ml

Джин безалкогольный, красный вермут безалкогольный, биттер безалкогольный

На выбор: апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь, груша, томат сельдерей

Чай сенча, кордиал жасмин-бузина, лёд

Котлета из говядины (мясо мраморной говядины, лук, яйцо), запеченный лук, вешенки, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, молоко), говяжий соус с фуа гра

Булочка для бургера, луковый мармелад, котлета из говядины, сыр чеддер, соус барбекю, чипсы из бекона, соус копченный перец, картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом, коул слоу (морковь, капуста, сельдерей, яблоко, сметана, горчица, лимон)

Пшеничный багет, телятина тушеная, красный лук, луковый конфитюр, сыр моцарелла, соус халапеньо, соус жюс

Долма, фарш из баранины (баранина, лук, корица, соус наршараб, кориандр, перец острый, петрушка, булгур), специи, заатар, йогурт лабне, кинза, эстрагон, базилик, перец рамиро

Половинка цыпленка, картофель мятый, печеный репчатый лук, чимичурри, лимон

Глазированная утиная ножка, перлотто со сливками и сельдереем, трюфельное масло, соленная гранола (тыквенные семечки, овсяные хлопья, кедровые орехи, тимьян), зеленое масло

Пастрами (говяжьи щечки), чечевица белуга, сливочное масло, соус из солода, салат мангольд, ароматное масло

Трюфель из темного шоколада с корицей, кардамоном и кофе в апельсиновом шоколаде

Молочный шоколад, слой (ганаш на цветочно-фруктовом чае), второй слой (мак и миндальное пралине), сублимированная малина

Корпус и начинка из темного шоколада в какао

Корпус клубничный шоколад, ганаш из темного шоколада и пюре клубники со свежем базиликом

Бисквит, крем из черемухи, гель из щавеля

Сыр креметте, сыр плавленый, сыр горгондзола, сливки 33%, сахар, крахмал, яйцо

Крем из белого шоколада, тыквенный пирог (куриное яйцо, сахар, печеная тыква, мак, тыквенные семечки, корица, мускатный орех, мука)

Тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла (твердая и в рассоле), пепперони, базилик, оливковое масло экстра, зеленый лук, пармезан. Маленькая 25х15; Большая 30см

Тесто для пиццы, крем из феты (сливочный сыр, фета, сливки), моцарелла (твердая и в рассоле), сыр чеддер, горгондзола, оливковое масло экстра, базилик, черный перец, сыр пармезан

Тесто для пиццы, сыр моцарелла (твердый и в рассоле), сыр горгонзола, груша, мед

Тесто для пиццы, сыр моцарелла, сыр моцарелла буффало, трюфельный айоли, фисташки, мортаделла, сыр страчателла

Тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла (твердая и в рассоле), луковый мармелад, жаренный шпинат с луком, чипсы из бекона, желтки

Микс салата, цветная капуста, филе грейпфрута и апельсина, каперсы, тыквенные семечки, цитрусовая заправка

Ростбиф, листья салата романо, соус тоннато, каперсы, пармезан

Микс салатов, яблоко, соус блю чиз, мятый картофель, луковый мармелад, печень индейки, миндальные лепестки, сыр горгонзола

Крем из шалота и цветной капусты, цветная капуста, карамелизированные лепестки миндаля

Соус болоньезе, соус бешамель, тесто для пасты на желтках, сыр моцарелла, сыр пармезан, соус песто, базилик

Тесто, соус песто (базилик, петрушка, сыр пармезан, кедровый орех, оливковое масло, соль, перец черный, фреш лимона, сахар), кедровый орех, сыр пармезан

Равиоли из двух видов теста с щечками и корнем сельдерея. Подаются с соусом на основе говяжьего бульона, сливочного масла с добавлением шалфея, украшается сыром тет-де-муан

Спагетти, краб-стригун, томаты, шпинат, петрушка, базилик

Спагетти, баклажан, перец печеный, томаты, соус сладкий чили, петрушка, страчателла, арахис, пармезан, соус песто, базилик

Овощной бульон, тыква, морковь, чеснок, тимьян, кокосовое молоко, молоко, тархун, крабовое мясо

Говяжий солодовый бульон, сухие белые грибы, квашеная капуста, свежая капуста кале, томленые щечки, гречневая лепешка, лук фри, зеленый лук, крем фреш, песто из черемши

Картофель, сливочное масло, соль

Картофель беби, сливочное масло, пармезан, соль, укроп

Кукуруза, помидор, перец болгарский, грибы портабелло, цукини, красный лук, ароматное масло

Картофель, пармезан, укроп, трюфельное масло

Мидии из чили, вино, сливочное масло, растительное масло, стебель сельдерея, петрушка, чеснок, серый хлеб

Сибас, лимон, заатар, помидоры, каперсы, орегано, кинза, мята, базилик

Филе чёрной трески, стручковая фасоль, картофель бейби, шпинат, томатный соус (свежая зелень, специи, томатная паста)