«Чирэм» (в переводе с татарского — «молодая зеленая трава») находится в Казанском кремле, и сложно придумать более подходящую прописку ресторану обновленной татарской кухни. Интерьером занимался Александр Волков из московского бюро Volkov Architects. Благодаря ему на беленых сводчатых стенах появились барельефы с растениями татарстанских лугов, створчатые ставни, спасающие от яркого солнца, и деревянные стеллажи, хранящие коллекцию трав и чаев со всего света. За еду отвечает шеф-повар Артем Лаптев, который перед открытием «Чирэма» упорно стажировался у своей татарской бабушки. Итогом этих трудов стало меню с традиционными, но усовершенствованными блюдами, одинаково волнующими и туристов, и жителей Казани. Выпечку готовят в дровяной печи. GreatList.ru
Небольшое уютное место на территории Кремля. Блюда татарской кухни (классической, как я понимаю). Много блюд из конины. Шикарные чаи и сладости. Хорошее обслуживание.
Все, что попробовали было очень вкусным.
Подача блюд интересная.
Очень сложно попасть в праздники и выходные. Почти всегда все занято.
Но мы все-таки ухитрились попасть перед самым отъездом и точно не пожалели, что долго пробивались :)
Если вам не повезет сюда попасть, можно попробовать их же кафе по соседству. Хоть там только завтраки, насладиться татарской кухней можно в любое время дня, если взять татарский завтрак на двоих.
Прекрасный ресторан местной кухни на территории Кремля! Все очень достойно и вкусно: треугольники, утка, конина - отличного качества и в приятной атмосфере. Это место, которое обязательно нужно посетить, но оно небольшое и нужно бронировать. Местные считают его рестораном «высокой» татарской кухни и лестно о нем отзываются. Для москвичей скажу, что это ресторан уровня WRF с локальной кухней. Наверное, можно что-то немного улучшить в плане мягкости горячего из конины, но однозначно, что это один из лучших ресторанов Казани их категории «must to visit» ! Рекомендую к посещению ОДНОЗНАЧНО!!
Отличное место для знакомства с региональной кухней.
Хороший выбор местных продуктов и традиционных блюд. Выпечку готовят под заказ. К приготовлению есть вопросы.
Стейк из конины правильной прожарки, отдохнувший, сочный, но почему-то жёсткий. Из-за крупной соли часть блюда съедается пресным, часть пересоленным. Гратен разваливается, совсем без связи слоев. Это все равно вкусно, но за такую цену ожидаешь идеальных блюд.
Понравилось, что в интерьере не стали чересчур усердствовать с национальными мотивами, постарались сделать современно. Места немного, но расстояние между столами более-менее достаточное.
Неудобные стулья со спинкой до середины спины, сидеть длительное время очень не комфортно.