Кешбэк до 7% в ресторанах. Подробнее.
Artest
Название ресторана не что иное, как зашифрованное имя его шефа Артема Естафьева. Человека, недавно приехавшего из Петербурга в Москву и стремительно прославившегося — гастрономическая лаборатория Artest Chef’s Table, живущая в ресторане параллельной жизнью, заполучила сразу две мишленовских звезды, что для Москвы абсолютный рекорд. В меню a la carte и в сете — алхимический fine dining. GreatList.ru
Awards:
Good place
Business hours
Open until 12:00 AM
Directions
Smolenskaya
860 m
Novinskiy Boulevard
320 m
Information verified by owner
Similar places nearby
Awards
2023
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
549 reviews
August 29
Ходили в Artest на сет «время». Я первый раз была в ресторане формата Сhef’s Table и это идеальное попадание.
Эстетично, вкусно, интересно, необычно! Короче просто потрясающе, это полный восторг!
Шеф-повар напомнил мне ученого, который кайфует от своих экспериментов) Он просто каким-то магическим способом раскрывает самые необычные вкусы привычных продуктов путем их ферментации в определенных условиях.
Было 12 подач и все блюда были очень впечатляющими. Вкусовые рецепторы не сразу позволяли мозгу понять что происходит, но в итоге был взрыв гастрономического удовольствия 😄
Ресторан точно оправдывает 2 звезды мишлен.
Кстати в конце ужина шеф отвел нас в (назовем это) погреб, где показывал условия, в которых продукты трансформируются во что-то необыкновенное. Поразило бычье сердце, которое хранится там уже 2 года, потому что пахло оно как сладкое варенье.
Вот так удивительно время раскрывает уникальные качества)
1
August 24
Ресторан действительно красивый: элегантный дизайн, приятная атмосфера и уютная обстановка создают идеальные условия для комфортного отдыха.
Однако, несмотря на вкусную еду и прекрасный интерьер, посещение ресторана было омрачено одним значительным минусом – ожиданием основных блюд. Мы провели полтора часа в ожидании нашего заказа. Время затянулось до такой степени, что мы уже начали терять терпение. Это неприятно удивило, особенно на фоне высокого уровня сервиса в остальном.
Стоит отметить, что менеджер ресторана предоставил скидку в размере 10% за столь долгое ожидание . Но это все равно не смогло компенсировать тот факт, что полтора часа ожидания – это слишком долго, особенно когда вы пришли в ресторан не только за вкусной едой, но и за приятным времяпровождением.
Надеюсь, ресторан обратит внимание на этот аспект и улучшит скорость обслуживания в будущем.
1
April 28
Были сегодня на дегустационном сете Время. Это просто фантастика, очень вкусно и эстетично)) обязательно рекомендую брать пэринг из вина и коктейлей под каждое блюдо-открытие вкуса уникальное))) зал с открытой кухней атмосферный-«без окон без дверей») как в казино-вся концентрация на столе перед собой. Звуковое сопровождение необычное, для меня был просто «белый шум», подруга временами дергалась, ощущая себя почти в склепе 😂. Очень позитивная команда, Настя и Дмитрий отвечали на все вопросы и всегда были рядом. Команда на кухне тоже с удовольствием ответила на наши вопросы, было здорово) про общение с Мэтром даже не буду комментировать-это было очень органично. С удовольствием вернусь и буду рекомендовать.
2