Заметное московское развлечение: ресторан, в котором помимо основного меню существует еще меню омакасе — с особым смыслом придуманная очередность подачи блюд, которая потребует от едока полтора-два часа свободного времени, а также покоя и некой осмысленности. На бегу здесь лучше не есть. Руководит действом Хироки Аракава — шеф с 35-летним стажем и опытом работы в Сингапуре, Куала-Лумпуре, Осаке и Москве. В «Каппо Хироки Аракава» существует два типа курсов — «Омакасе-суши» и «Омакасе-кайсеки», — и в меню их таятся сладостные слуху слова «гю-хохонику-яваракани», «охитасе» и тому подобное. GreatList.ru
Безусловно самый лучший японский ресторан в Москве. Невероятный шеф и заботливая хозяйка ресторана. Ингредиенты всегда наисвежайшие, еда приготовленная с душой и огромным мастерством настоящего японского шефа! Если вы хотите попробовать японскую еду, погрузиться в культуру, увидеть своими глазами работу мастера или просто атмосферно отдохнуть с лучшей подборкой саке в городе - вам сюда! Не перестану восхищаться и возвращаться.
Брали много позиций из основного меню. Все было супер! Свежий и чистый вкус, который не испорчен никакими излишествами.
Что смутило: ну ценник)) отдали за ужин с подругой 20к (без дорого вина). Считаю, что в этом ценовом сегменте уже недостаточно делать просто качественный продукт, нужен другой уровень обслуживания, подачи и интерьера. Не могу сказать, что по этим параметрам ресторан плох - все вполне сносно, просто не на 20к за ужин на двоих
Классное место! Особенно понравились закуски Кобачи. Даже не предполагала, что водоросли могут быть такими вкусными!
Очень нравится концепция меню, сохранена особенность подачи блюд, небольшие порции в красивых мисках.