Коллекцииβ
    Сельдь в томатном маринаде.

    Ингредиенты:
    2 мороженных селёдки,
    пару луковиц,
    200 гр подсолнечного рафинированного масла,
    100 гр уксуса,
    2 ст. ложки соли (без горки),
    1 ст. ложка сахара,
    1 ст. ложка томатной пасты.

    Способ приготовления:
    Селёдку разобрать на филе, кости удалить максимально возможно.
    Порезать кусочками и выложить в один слой в глубокую ёмкость.
    Сверху густо укрыть тонкими кольцами лука.
    В небольшую кастрюлю влить-засыпать все компоненты маринада.
    Нагреть и проварить 4-5 минут, непрерывно мешая венчиком.
    Однородной смесь выглядеть не будет, но не страшно.
    Кипящим маринадом залить селёдку с луком.
    Сразу заплёнить или вставить в пакет.
    Теперь нужно поставить под гнёт. У меня меньший по размеру лоток, в нём груз.
    Маринад будет вытекать, потому конструкцию ставлю в поддон.
    Когда остынет, отправляю в холодильник (на балкон), на ночь.

    9 месяцев назад

    Сельдь в томатном маринаде

    • Сельдь
    • Лук репчатый
    • Масло подсолнечное рафинированное
      200 гр.
    • Уксус
      100 гр.
    • Соль
      2 ст.л.
    • Сахар
      1 ст.л.
    • Томатная паста
      1 ст.л.
    Сельдь в томатном маринаде.

Ингредиенты:
2 мороженных селёдки, 
пару луковиц, 
200 гр подсолнечного рафинированного масла, 
100 гр уксуса, 
2 ст. ложки соли (без горки), 
1 ст. ложка сахара, 
1 ст. ложка томатной пасты.

Способ приготовления:
Селёдку разобрать на филе, кости удалить максимально возможно.
Порезать кусочками и выложить в один слой в глубокую ёмкость.
Сверху густо укрыть тонкими кольцами лука.
В небольшую кастрюлю влить-засыпать все компоненты маринада.
Нагреть и проварить 4-5 минут, непрерывно мешая венчиком.
Однородной смесь выглядеть не будет, но не страшно.
Кипящим маринадом залить селёдку с луком.
Сразу заплёнить или вставить в пакет.
Теперь нужно поставить под гнёт. У меня меньший по размеру лоток, в нём груз.
Маринад будет вытекать, потому конструкцию ставлю в поддон.
Когда остынет, отправляю в холодильник (на балкон), на ночь.
    0
    0
    0