Коллекцииβ
    Холодная рыба под маринадом.

    Категория: Рыбные блюда

    Ингредиенты:

    Рыба (судак) 2 кг
    Перец болгарский 500 гр
    Морковь 500 гр
    Томаты 500 гр
    Лук репчатый 500 гр
    Соль по вкусу
    Сахар по вкусу
    Масло растительное на глаз

    Способ приготовления:

    Чистим и нарезаем перец, лук, морковь.
    Морковь я тру на тёрке, что и всем советую делать.
    Помидоры нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
    Обжариваем до состояния мягких томатов.
    Обжариваем уже нарезанные нами овощи.
    Добавляем в овощи обжаренные томаты. Солим и обязательно добавляем сахар (!) всё по вашему вкусу.
    Достаём томатный сок.
    Добавляем его в овощную смесь и доводим её до состояния лечо.
    Чистим и потрошим белую рыбу. Я использую судак.
    Режем рыбу кусочками толщиной примерно 2 см.
    Дальше всё, как обычно. Готовим муку, соль перец.
    Обжариваем рыбу до золотистой корочки.
    Выкладываем в тарелку и ставим остывать.
    После того, как рыба остыла, аккуратно удаляем косточки. Делаем это так, чтобы не "ломать" куски рыбы.
    Достаю форму для выпечки и выкладываю дно кусочками рыбы.
    "Закрываю" рыбу овощной смесью.
    Хорошо закрываем форму фольгой и ставим в духовку на 1:30 минут
    Время вышло - достаем форму из духовки. Хочу заметить, что блюдо ещё не готово. Ставим блюдо остывать до комнатной темп.,
    а потом отправляем его в холодильник на 12 часов.
    Очень важно (!) Блюдо рекомендую есть холодным, после того, как оно отстоит в холодильнике 12 часов.

    9 месяцев назад

    Холодная рыба под маринадом

    • Судак
      2 кг.
    • Перец болгарский
      500 гр.
    • Морковь
      500 гр.
    • Помидор
      500 гр.
    • Лук репчатый
      500 гр.
    • Соль
    • Сахар
    • Растительное масло
    Холодная рыба под маринадом.

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты:

Рыба (судак)	2 кг
Перец болгарский	500 гр
Морковь	500 гр
Томаты	500 гр
Лук репчатый	500 гр
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Масло растительное на глаз

Способ приготовления:

Чистим и нарезаем перец, лук, морковь.
Морковь я тру на тёрке, что и всем советую делать.
Помидоры нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Обжариваем до состояния мягких томатов.
Обжариваем уже нарезанные нами овощи.
Добавляем в овощи обжаренные томаты. Солим и обязательно добавляем сахар (!) всё по вашему вкусу.
Достаём томатный сок.
Добавляем его в овощную смесь и доводим её до состояния лечо.
Чистим и потрошим белую рыбу. Я использую судак.
Режем рыбу кусочками толщиной примерно 2 см.
Дальше всё, как обычно. Готовим муку, соль перец.
Обжариваем рыбу до золотистой корочки.
Выкладываем в тарелку и ставим остывать.
После того, как рыба остыла, аккуратно удаляем косточки. Делаем это так, чтобы не "ломать" куски рыбы.
Достаю форму для выпечки и выкладываю дно кусочками рыбы.
"Закрываю" рыбу овощной смесью.
Хорошо закрываем форму фольгой и ставим в духовку на 1:30 минут
Время вышло - достаем форму из духовки. Хочу заметить, что блюдо ещё не готово. Ставим блюдо остывать до комнатной темп.,
а потом отправляем его в холодильник на 12 часов.
Очень важно (!) Блюдо рекомендую есть холодным, после того, как оно отстоит в холодильнике 12 часов.
    0
    0
    0